Domaine DU BOIS DE SAINT-JEAN

Les frères Anglès, habitués du Guide, signent une fois encore un vin remarquable. De vieux grenaches (90%) plantés sur le terroir historique de Voulongue, cité dans les écrits dès 1216, il n'en fallait pas moins pour émouvoir les dégustateurs, qui saluent ce rouge à la profondeur époustouflante. Á un nez de cassis et de tarte à la framboise répond une bouche ronde en attaque, aux arômes épicés et suaves. Les tanins soutiennent une structure fine et souple, d'une amplitude sans excès, et une finale pure qui s'étire sur des notes de Zan et de confiture de cerises. Un charme ravageur.

Une belle base de syrah (85%) est à l'origine de cette cuvée d'une complexité rare: pierre à fusil, épices, fruits rouges confits, réglisse, olive noire... La bouche, magistrale, d'une longueur exceptionnelle, monte progressivement en puissance, offrant beaucoup de gras et de volume, portée par des tanins denses et serrés, au grain très fin. On serait tenté de ne pas attendre, mais la sagesse impose un peu de patience: dans deux ou trois ans l'apogée débutera, pour longtemps...

Nouvelle grande réussite pour ce domaine d'une régularité métronomique avec cette cuvée d'une belle intensité, rouge sombre aux reflets pourpres. Une intensité que l'on retrouve à l'olfaction à travers des arômes de fruits noirs et des notes balsamiques. La bouche se révèle ample, élégante, riche et fruitée, d'un équilibre rare et soutenue par une structure tannique soyeuse.

L'Intrépide: le nom de cette cuvée évoque la dynamique -excellente- du domaine, et aussi la passion de Xavier Anglès pour les sports de vitesse, notamment le KL (kilomètre lancé). Dans le verre, une belle ligne droite fruitée, fine et intense, agrémentée d'une touche de réglisse. En bouche, le vin, ample et généreux, puissant et velouté, glisse sur les papilles sans à-coups ni temps mort, pour finir sur une longue note fruitée. Les jurés sont conquis: coup de cœur.

"L'année 2010 est à marquer d'une pierre blanche pour Xavier Anglès: naissance de son fils Gabin, cent ans jour pour jour après que son arrière-grand-père, Joseph Requin, eut planté la première vigne du domaine. Naissance aussi de cette nouvelle cuvée issue de ces vénérables ceps, hommage à l'aïeul. Et pour couronner le tout, un coup de coeur enthousiaste et deux autres cuvées sélectionnées... Séduisant de bout en bout, ce 2010 livre un bouquet complexe et frais de fruits noirs et rouges (groseille, fraise...), d'épices et de rose. D'une puissance parfaitement maîtrisée, la bouche se révèle onctueuse, charnue et dense, et déploie une très longue finale ""en queue de paon"", intense et épicée. Un vin qui éveille les sensibilités de gastronomes des jurés: poularde demi-deuil pour l'un, canard aux fruits rouges pour l'autre, volaille truffée pour un troisième... Pour aujourd'hui ou dans quatre ou cinq ans. Et le festival des frères Anglès, aux portes d'Avignon, continue avec la cuvée de Voulongue 2010 rouge (8 à 11 €; 6 500 b.), un grenache de garde, d'une réelle concentration, qui décroche deux étoiles, et avec la cuvée Les Vents 2011 rouge (8 à 11 €; 6 000 b.), notée une étoile, riche, douce et gourmande, à boire plus jeune."

La famille Anglès, installée de très longue date (1650) dans le joli village méridional de Jonquerettes, a ses habitudes dans le Guide. Dans la précédente édition, c'est un 100 % viognier qui avait obtenu un coup de coeur; place donc au 100 % grenache. Un vin né de vieux ceps de soixante-dix ans, d'une intensité remarquable tant par sa couleur, noire à reflets rouge sang, que par ses parfums de fruits des bois et de cassis. Ample, gras, rond, frais, le palais est un modèle d'équilibre, à découvrir dans les quatre ou cinq ans à venir. L'Intrépide 2009 rouge (3 à 5 €) décroche également deux étoiles pour sa longueur et sa superbe matière dense et soyeuse empreinte de fruits rouges mûrs. Une étoile enfin pour le blanc 2009 Madame d'Ust (5 à 8 €), un pur viognier aux parfums miellés de fleurs blanches.

Un seul mot: «parfait», résume un dégustateur tombé sous le charme de ce pur viognier de la vallée du Rhône méridionale. Après la culture de la garance, celle de l'olivier et l'élevage de vers à soie, la famille Anglès, installée à Jonquerettes depuis le XVII e s., s'est consacrée à la vigne pour proposer aujourd'hui des vins d'une qualité admirable. Les fleurs blanches (sureau, aubépine) embaument le nez complexe de ce 2008, en parfaite harmonie avec le palais, suave, fin et délicat, mêlant notes florales et fruitées (poire). À boire dès aujourd'hui si on ne veut attendre... La cuvée Les Vents rouge 2008 (8 à 11 €) décroche une étoile pour son côté charnu, ses arômes de fruits rouges et de violette. Pour les plats épicés.

Un domaine de 45 ha dont une parcelle fut plantée en 1912. C'est dans l'ancien lieu-dit de Voulongue Vieille où, au XIII e s., le seigneur de Chasteuneuf possédait déjà des vignes, que le grenache a été vendangé pour élaborer cette cuvée. Le jury a été séduit par la robe sombre comme par le bouquet puissant de cassis, de truffe et de sous-bois. La bouche souple et ronde prolonge remarquablement ce caractère aromatique. Les tanins apportent la structure nécessaire à une bonne garde, sans nuire à l'harmonie générale. Deux étoiles brillent également pour le chaleureux Domaine du Bois de Saint-Jean 2006 rouge (3 à 5 €), assemblage de grenache, de syrah et de mourvèdre.

Grenache (60%) et syrah (40%) main dans la main pour une balade sur les terroirs calcaires au pied des Dentelles de Montmirail. Un vin sérieux et concentré qu'il faudra attendre. Pour l'heure, le nez reste discret, libérant de subtiles effluves de fruits mûrs. Une bouche ronde, puissante, aux arômes plus épanouis, épaulée par de solides tanins qui tiennent en respect ce bel édifice «cistercien» dont la longueur et la constitution sont autant de promesses pour l'avenir.

Seule cave particulière dans le petit village de Jonquerettes aux portes d'Avignon, la famille Anglès bichonne chaque année de très belles cuvées. Celle-ci, confidentielle, est une habituée du Guide. Elle est remarquable par son équilibre. À l'olfaction, les notes florales sont bien perceptibles, soutenues par des épices douces. On découvre au palais un vin à la fois souple et structuré, enveloppé de fruits rouges et noirs confiturés. Un vin tout en dentelle et déjà prêt, mais qui vieillira bien.

Coup de coeur dans le millésime précédent, cette cuvée des «serviteurs du vignoble d'Avignon», comme l'indique l'étiquette, est une fois de plus très appréciée. La couleur est à la fois sombre et vive. L'agitation libère des arômes soutenus, fruités et épicés. Ronde, suave, bien structurée par des tanins fins et soyeux, la bouche suit la même ligne aromatique, avec persistance et intensité. Un vin déjà très harmonieux, qui pourra évoluer paisiblement en cave.

Fidèles au rendez-vous du Guide, les frères Anglès signent un 2012 à dominante de syrah, généreux au nez (fruits macérés, épices), ample, dense, rond et long en bouche. Un vin intense, racé et très équilibré.

Née de ceps centenaires plantés par l'arrière-grand-père, cette cuvée, dont le seul défaut est sa confidentialité, a conquis le jury par son caractère affirmé. Le nez, intense, révèle de subtiles notes animales aux côtés des fruits mûrs et des épices. Arômes auxquels fait écho un palais consistant et charnu, bien bâti pour vieillir, mais déjà si plaisant…

Xavier Anglès aime les sensations fortes, celles des pistes de ski qu'il dévale à plus de 200 km/h (il pratique le kilomètre lancé depuis plus de quinze ans), celles des sauts en parachute, et les Bugatti sont son péché mignon. Il aime bien pousser la chansonnette aussi, et comme il ne fait rien à moitié, il participa en tant que choriste à une tournée de Jacques Higelin en 1992… Bref, un touche-à-tout passionné, mais surtout un excellent vigneron. Il a frôlé le coup de cœur pour cette cuvée Les Vents –avec plein de «s» sur l'étiquette, comme si le mistral soufflait sur les lettres–, qu'il signe comme toujours à quatre mains, avec celles de son frère Vincent. Un vin grenat soutenu, au nez intense de fruits concentrés agrémentés d'épices douces. D'une remarquable finesse et de grande ampleur, la bouche est soulignée par des tanins fondus et une belle vivacité. Du charme à revendre pour ce côtes-du-rhône que l'on peut boire sans attendre ou laisser mûrir encore deux ou trois ans en cave.

Une large proportion de syrah, un appoint de mourvèdre, une longue cuvaison de douze mois, c’est assez rare pour être signalé. Cela donne un vin remarquable, encore un peu réservé au nez, qui laisse poindre les fruits noirs (myrtille) et les épices. Chaleureuse et puissante, structurée par des tanins vigoureux mais sans agressivité, la bouche en impose et assure à ce 2007 un vieillissement d’au moins trois ans. Accord (très) gourmand avec le fondant d’un osso bucco.

Grenache à 100 % et trois semaines de cuvaison, c'est assez rare pour être remarqué, et remarquable par le résultat. Bien que confidentielle, cette cuvée sombre, quasi noire, enchantera les plus difficiles. Le nez est pleinement ouvert sur des senteurs affirmées de fruits des bois. La bouche? De la fraîcheur, de la persistance, de la matière et une finale puissante sur des notes de fraise et de cassis. Un an ou deux de patience pour en profiter totalement.

Une propriété à découvrir, proche d'Avignon. Du grenache pur, produit par des vignes cinquantenaires sur un terroir caillouteux donne un côtes-du-rhône remarquable. On retrouve dans ce vin les arômes souhaités de mûre et de cassis, de poivre et de réglisse. Certes, les tanins sont présents, mais ils se fondent volontiers pour laisser une sensation harmonieuse.

100% de grenache, planté sur un sol de galets roulés et de gravier, pour la cuvée de Voulongue jugée remarquable pour sa puissance et pour son équilibre. Sa robe sombre laisse deviner l'excellente maturité des baies. Les fruits noirs déjà confiturés sont perceptibles au nez. Le rouge 2001 (3 à 5€) du domaine, vêtu de noir, est très réussi. Structuré et de fort caractère, il exhale de jolies notes de fruits cuits. Il possède une bonne aptitude au vieillissement.

Le classicisme et la convivialité: tel est le mot d'ordre de ce rouge de teinte prune, aux arômes engageants de framboise et de poivre rose, au palais bien calibré, vif et léger, serti de tanins élégants qui étirent longuement le fruit en finale.

Une dominante de syrah (85%) née sur le plateau à galets de quartzite, forge le caractère de ce 2022 sombre et violacé. Au nez puissant de fruits mûrs, d'épices et de romarin répond une bouche de beau volume, dotée de tanins élégamment extraits et d'une sucrosité appétente aux accents de cacao amer. Déjà savoureux, le temps jouera en sa faveur.