Le guide
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Si les propositions de production de vins de pays dans la région Bourgogne viennent d'être énoncées par les pouvoirs publics, à ce jour les vins de pays se comptent en Saône-et-Loire sur les doigts d'une seule main. Ici, en Brionnais, on a donc l'impression de boire le lait de la chèvre de M. Seguin. Opiniâtre et passionné, ce viticulteur réalise un excellent pinot gris. Jaune assez soutenu, il démarre sur le coing et évolue vers le miel. Sa bouche est assez droite, son fruit très plaisant, sa finale acidulée. Bon niveau d'ensemble, de même que le gamay 2002 (5 à 8 €) emporté par un rêve d'épices et de cerise confite.
Détail du vin Vin des fossiles
Garde :
-
Production :
2 500 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
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