Les vins du guide hachette des vins
D'un or tendre et limpide, un vin légèrement bouqueté. Entre citron et fleurs blanches. Il fait penser au meursault choisi comme vin de messe par le cardinal de Bernis. Mon Créateur ne doit pas me voi ...
Guide 2006
Un vin doit-il avoir de l'imagination? Sans doute puisque l'un des dégustateurs affirme que celui-ci en est dépourvu. Cela ne l'empêche pas d'être réussi, bien dans son appellation. La robe claire et ...
Guide 2006
D'une sensualité à fleur de terre, les Folatières sont très courtisées. Leur robe est ici d'un bel or; leur bouquet accrocheur: noisette, pierre à fusil; leur bouche chaleureuse avec des accents de ci ...
Guide 2006
Au décès de son père Gérard Potel (fondateur du domaine de la Pousse d'Or), Nicolas a pris le relais et s'est spécialisé dans l'activité de négoce-éleveur, vinifiant lui-même. Ce 1 er cru s'annonce b ...
Guide 2006
Gros Frère et Soeur: on devrait dire Gros Oncle, Tante et Neveu. Fils de Jeanine et Jean, Bernard veille en effet sur les vignes de Colette et Gustave, soeur et frère de Jean... Voici un village haut ...
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Fortement coloré, entre violet et noir, un 2003 vendangé assez tard , c'est-à-dire le 6 septembre. Il a de la suite dans les idées: parfum de cerise à l'eau-de-vie, de vanille, de compote de fruits v ...
Guide 2006
Petite exploitation familiale sur 3,2 ha. Les Suchots se trouvent à côté de la romanée-saint-vivant. Il y a pire comme voisine de palier! Rouge grenat, ce 2002 très appuyé sur le sous-bois et la ceris ...
Guide 2006
Grenat à reflets encore jeunes, il marie des arômes divers pour atteindre une certaine complexité. Muscade, fruits à l'eau-de-vie, sous-bois où gambade le gibier. On ne s'ennuie pas, d'autant qu'au pa ...
Guide 2006
Francis Poirel s'est installé depuis dix ans. Sur les 6 ha de sa propriété, 5 se trouvent au coeur de cette prestigieuse appellation. Le 2002 s'habille d'une livrée or fort élégante. Avec ses senteurs ...
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Cette maison de négoce d'Epernay produit depuis de longues années cette Grande Cuvée, un brut sans année, dont les notes fruitées et miellées s'équilibrent avec simplicité en bouche. Un apéritif de bo ...
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Viticulteurs et négociants, les Bauget disposent de caves à Epernay et d'un vignoble de 14,5 ha répartis en trente et une parcelles disséminées dans sept villages proches de la ville. Issu des années ...
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Cette marque créée en 1922 porte les noms de ses fondateurs. Les quatrième et cinquième générations de Janisson exploitent le vignoble de 9 ha situé à Epernay. Le brut Sélection mi-noirs mi-blancs des ...
Guide 2006
Célèbre maison fondée en 1836 qui a appartenu à LVMH (Moët et Chandon) avant d'être reprise par P.-F. Vranken. Le 96 est pratiquement mi-noirs mi-blancs. Une belle effervescence annonce un vin intense ...
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Fondée en 1890, cette exploitation s'étend sur 11 ha au pied de la Montagne de Reims. Elle pratique une vinification traditionnelle en pièce de chêne. Ce 99 a ainsi séjourné dix mois dans le bois. Il ...
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On le sait, André Perret a commencé par faire des études de biologie. En 1985, il s'installe à Chavanay, dans le Parc naturel régional du Pilat. Il possède aujourd'hui 11 ha. Après douze mois de fût, ...
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Vincent Paris a créé son domaine en 1997 en reprenant 1 ha de vieilles vignes à son grand-père. Il élabore cette cuvée Granit 60 dont le nom évoque à la fois l'âge moyen des vignes (soixante ans) et l ...
Guide 2006
Autant le boisé est agréable au nez, autant il se montre encore très présent en bouche. Dans sa prime jeunesse, ce vin joue cependant sur la souplesse et le gras. De bonne longueur, il est prometteur: ...
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Une robe très sombre, presque noire, annonce un vin puissant et concentré qui s'ouvre sur du fruit noir et du café grillé. Très structuré, ce 2003 semble bien monolithique avec une finale qui ne joue ...
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Producteur de côte-rôtie et de condrieu, François Villard, fort de plus de 13 ha, propose également un saint-joseph. Un élevage de vingt-deux mois en fût neuf était-il nécessaire pour un millésime dif ...
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Installé au début des années 1970, Claude Bulabois a été coopérateur jusqu'au milieu des années 1990. Le vin jaune né de cette indépendance ne craint pas de sortir dans sa belle robe d'or. Un nez chau ...
Guide 2006
On va fêter cette année les soixante-dix ans de l'AOC arbois, une des premières appellations françaises. Il y a tout juste dix ans naissait ce vin jaune au nez qui offre une belle typicité sur la noix ...
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Dans certaines exploitations, et c'est le cas ici, on peut voir un tonneau dont une des faces est vitrée. A but pédagogique, ce fût permet de mieux comprendre la magie du vin jaune et de son voile. Ce ...
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Vigneron depuis une bonne dizaine d'années, Franck Guigneret a roulé sa bosse ailleurs que dans le domaine viticole avant de s'installer sur le nid d'aigle de Château-Chalon, lui amateur de rapaces. S ...
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Une belle approche jaune à reflets verts. Avec un fond boisé et des notes de pain d'épice, le nez exprime des nuances de noix très verte donnant une grande impression de fraîcheur. Le développement ar ...
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Dans cette exploitation familiale, le château-chalon trouve toute sa place à côté de vins jaunes en AOC côtes-du-jura et de la gamme complète de vins de l'appellation. Une robe d'or clair habille ce m ...
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Juste huit cents bouteilles d'un vin jaune doré, limpide et brillant. Cruel peut être le gel du printemps pour les vignes. Intense, le nez développe des arômes francs et nets de fruits secs et de pâte ...
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Un macvin jaune doré très soutenu, issu de moût provenant pour moitié de chardonnay et pour moitié de savagnin. Le nez distille des nuances de pomme au four. Ample, la bouche offre un fruité persistan ...
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Une English touch dans un terroir de garrigue; c'est cette cuvée, à l'étiquette originale, qui fête dignement une dixième vinification de ce domaine. Idéal pour accompagner des viandes rouges en sauce ...
Guide 2006
La diversité des terroirs du Minervois en fait également sa richesse, témoin cette cuvée à nette dominante de grenache extrait des sols de schistes de Caunes. Sachant allier la finesse du sol à la pui ...
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Sur l'emplacement de ce château chargé d'histoire, les druides auraient voué un culte à Belenos, dieu gaulois du Soleil. On y produit maintenant un vin jaune doré et brillant comme l'astre du jour. De ...
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Installée dans le Bergeracois depuis 1990, Patricia Atkinson qui vient de publier un joli livre de mémoires a obtenu quatre coups de coeur pour son saussignac. Et ce 2002? Il est d'une remarquable con ...
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Le domaine est une référence en Roussillon. Les vignes sont conduites dans le respect de l'environnement et le travail en cave a pour objectif la recherche de la meilleure expression du terroir. La tr ...
Guide 2006
Cet assemblage, issu de vieilles vignes plantées sur des terroirs complémentaires, donne un vin complexe d'une teinte cerise bigarreau. Son nez encore sous le bois demande un peu d'aération pour libér ...
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Ce grand cru classé est un vignoble de taille modeste situé sur les argilo-calcaires. Les cabernets y sont presque à parité avec le merlot (45 %). Cela donne au vin un caractère un peu particulier. Le ...
Guide 2006
Entourant un manoir du XVI e s., ce domaine de 17 ha est installé à l'ouest de Saint-Emilion sur des sols argilo-calcaires, et complanté de 80 % de merlot, 15 % de cabernet franc et 5 % de cabernet-sa ...
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Patrick d'Aulan, ancien propriétaire de Piper Heidsieck (champagne), a acquis Sansonnet en 1999. Assemblant 10 % de cabernet franc au merlot, ce 2002 provient d'un sol argilo-calcaire et a sagement pa ...
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Propriété du négociant Millesime (Patrick Bernard), ce cru propose un vin qui débute dans la rondeur pour laisser au dégustateur le souvenir d'un ensemble très tannique. Ce 2002 appelle impérativement ...
Guide 2006
Une enluminure médiévale en guise d'étiquette, sur laquelle il faut chercher l'oiseau qui chante, est à l'origine du nom de ce petit cru exploité par Jean-Noël Boidron. Les Boidron sont bien connus en ...
Guide 2006
Ce cru, l'un des plus anciens de l'appellation, est distribué par la maison Borie-Manoux dirigée par Philippe Castéja. La robe intense de ce 2002 présente quelques reflets carminés. Le nez, encore sou ...
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Petit domaine viticole situé au coeur du hameau de Maillet, au nord-est de l'appellation, sur la route de Lussac. Le terroir argilo-graveleux est complanté à 80 % de merlot et à 20 % de cabernet franc ...
Guide 2006
Jean-Louis Trocard est producteur de plusieurs appellations libournaises et bordelaises. A Pomerol, il exploite une vigne implantée sur graves argileuses qui a donné un bon 2002. Sa couleur rubis est ...
Guide 2006
Deux tourelles pointues donnent un petit air de gentilhommière à ce château du vin situé à 2 km de l'église classée de Barsac. En dépit d'une présence encore marquée du bois, ce vin montre son potenti ...
Guide 2006
Cuvée prestige d'un cru de 4,5 ha, ce vin demande encore un peu de patience pour que le bois puisse se fondre dans l'ensemble. Sa structure comme son expression aromatique (vanille, miel, agrumes et c ...
Guide 2006
Grenat sombre, il a été vendangé le 7 septembre 2003 – ce qui relève d'une rare patience. Au nez, le pruneau cuit traduit une forte maturité. Une attaque souple se prolonge sur la cerise à l'eau-de-vi ...
Guide 2006
Ancienne propriété de l'abbaye de Pontigny, La Moutonne est un cru monopole de ce domaine, propriété Bichot. Il est commandé par un château du XVIII e s. au coeur d'un parc de 15 000 m 2 . Fin, comple ...
Guide 2006
Fondée en 1860, longtemps dirigée par Michel Rémon et acquise en 1984 par le baron Patrick de Ladoucette (pouilly-fumé, sancerre et vouvray), cette maison présente un 2002 paille clair. De coup de nez ...
Guide 2006
La chapelle Notre-Dame de Bèze a disparu dans les années 1830, mais le nom de ce terroir a subsisté. Le domaine Drouhin-Laroze en a acquis près de 10 % il y a déjà longtemps. Rouge griotte à reflets v ...
Guide 2006
Rubis comme une pierre précieuse. Le nez, lui, est plus modeste mais laisse des perspectives: du fruit, des effluves boisées de qualité. On attend la bouche; elle se révèle aromatique (framboise, ceri ...
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Cette vigne appartenait à l'écrivain Gaston Roupnel qui la vendit en 1938 à Jean Richard, vantant alors les bons soins, la bonne culture et la loyauté du nouveau propriétaire. Rubis bourguignon, voici ...
Guide 2006
La cuvée Vieilles Vignes de Philippe Charlopin a déjà obtenu trois fois le coup de coeur, accompagnant la notoriété croissante de ce domaine. L'intensité colorante est ici satisfaisante. Si l'empreint ...
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Un demi-hectare issu de la division du domaine Louis Trapet en 1990 entre Jean et (ici) sa soeur Mado dont les fils Nicolas et David assurent la continuité. Une chapelle vendangée le 19 septembre 2002 ...
Guide 2006
Les Noirots sont voisins des Groseilles. Voyez-vous ça: ils leur ont emprunté le parfum de ce fruit! Ce bouquet est cependant assez complexe. L'entrée en bouche est agréable et, si le vin n'est pas tr ...
Guide 2006
Pourquoi saint Denis, resté fameux pour avoir, selon la légende, marché de Montmartre à Saint-Denis en tenant sa tête dans ses mains, est-il célébré à Morey? Il existait une collégiale dédiée à ce gra ...
Guide 2006
Parcelle de 52 a 60 ca achetée en 1935 à Eugène Liger-Belair qui la tenait lui-même de son père. Les grands-échézeaux sont de l'autre côté du mur. D'une couleur grenat très profond, un 2002 au boisé p ...
Guide 2006
Un 2000, millésime dont on a souvent dit qu'il porterait sa collerette durant de longues années. En réalité, sa durée ne sera généralement pas séculaire. Ce clos-saint-denis donne quelques signes d'év ...
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Léger sans doute, mais il saura accompagner un agneau de pré-salé... Rubis intense et d'une netteté parfaite, il a connu le fût. Pourtant ses arômes suggèrent davantage la groseille que la vanille. Fr ...
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Claude Chevalier est depuis peu le président des quelque mille cinq cents viticulteurs de la Côte-d'Or et leur porte-voix. Un corton de Ladoix, réputé pour son caractère solide, charpenté, corsé. Cett ...
Guide 2006
Terre à blancs comme à rouges, le climat des Pougets fait partie du corton d'Aloxe. Les Rapet ont construit en 2003 une nouvelle cuverie parfaitement équipée. A l'oeil, le pinot noir s'en donne à coeu ...
Guide 2006
Républicains, les Bourguignons ont toutefois l'âme monarchiste quand il s'agit de leurs vins... Velours cramoisi, le nez fin et fruité, ce Clos du Roi est proche du faîte de son règne. Sa vivacité en ...
Guide 2006
Voltaire confie dans une lettre qu'il offre du beaujolais à ses convives venus de Genève et qu'il boit le corton en cachette... Ne l'imitons surtout pas! Ce corton rouge carmin, à reflets d'un rose lé ...