Les vins du guide hachette des vins
Un 2012 élevé un an en barrique. Le nez, de bonne intensité, mêle les petits fruits et les épices alliés au menthol et à une touche de cuir. La bouche est agréable, ronde, douce, vineuse, bâtie sur de ...
Guide 2015
Ce 2012 développe des notes de caramel et de gelée de cassis. Le palais, tout aussi épanoui que le nez, se révèle gras et velouté. Un vin harmonieux, où le boisé respecte le vin. ...
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Assemblage classique de grenache (élevé en foudre et demi-muid) et de syrah (élevée en barrique), ce châteauneuf ne joue pas dans le registre de la force et de la concentration, mais dans celui de la ...
Guide 2015
Le nez, bien ouvert, mêle la liqueur de cassis, le café, les épices et une touche de cuir. En bouche, la fraîcheur est de mise, apportant de la vitalité à un vin qui, sans être un monstre de puissance ...
Guide 2015
Sombre et intense à l'œil, ce 2011 déploie des parfums non moins soutenus de cerise et de cassis. À une attaque sur la fraîcheur succède un palais gras et chaleureux épaulé par des tanins consistants, ...
Guide 2015
C'est un nez chaleureux, «très grenache», qui ouvre la dégustation: cacao, épices, fruits rouges à l'alcool. La bouche, à l'unisson, se révèle généreuse, persistante et structurée sans excès par des t ...
Guide 2015
Une robe sombre annonce un nez intense et chaleureux de fruits cuits, de réglisse et de boisé. Même générosité dans un palais rond, gras et de bonne longueur, bâti sur des tanins souples et soyeux. ...
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Cette cuvée née de grenache (80%) et de mourvèdre a été élevée douze mois en demi-muids. Au nez, de jolies notes de poivre rose, de cassis mûr, de grillé et de vanillé. En bouche, de la violette et de ...
Guide 2015
Le passage en barrique a laissé son empreinte à l'olfaction: café, pain grillé, cacao. Le fruit prend le pas sur le boisé dans une bouche ample et équilibrée, à la fois ronde, fraîche et bien structur ...
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Cette cuvée s'ouvre sur l'abricot bien mûr et le coing. Un peu dominé par l'élevage, le palais doit encore se fondre, mais la matière première est là, et l'équilibre rondeur-fraîcheur déjà bien en pla ...
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C'est un vin frais, tendu, minéral, boisé avec discrétion, finement floral (rose) et fruité au nez comme en bouche. Un condrieu ciselé et équilibré. ...
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Très expressif sur des notes de cassis, de laurier et de garrigue, ce cornas aux accents chauds revient aux fondamentaux de l'appellation et à une expression presque méridionale de la syrah, avec en s ...
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Ce domaine présente deux cuvées de même profil qui permet d'aborder l'appellation avec facilité. La cuvée Empreintes séduit par son boisé doux aux accents grillés et son fruité généreux, et par sa bou ...
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L'élevage en fût a laissé son empreinte dans ce vin au boisé encore très dominateur dès le premier nez. Il en va de même en bouche, où le fruit reste en retrait, mais sa matière bien étoffée et sa sol ...
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Après une attaque fraîche et alerte, c'est la rondeur et le charnu qui qualifient cette agréable cuvée Les Serines (du nom local de la syrah) aux senteurs de griotte et de réglisse complétées par un b ...
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Ce vin noir, qui a connu un élevage luxueux de vingt-trois mois en pièces de chêne, livre un bouquet intense de fruits noirs à l'alcool, vivifié par une touche minérale. Ample et charnu, le palais off ...
Guide 2015
Ce «viticulteur à Malleval et autres pentes», comme il se définit, a sélectionné 1,5ha de son terroir de granites altérés pour signer un vin profond et prometteur, qui devrait gagner en rondeur avec l ...
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Animal, floral, épicé, fruité, ce 2012 expressif dévoile un palais équilibré et soutenu par une bonne vivacité et des tanins discrets. ...
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Jaune aux reflets verts, ce château-chalon est assez fin au nez: plus amande que noix, il se montre également floral avec des notes d'herbe fraîche. Nerveuse sans en «faire des tonnes», la bouche fini ...
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Limpide, brillant et d'une couleur soutenue, ce château-chalon donne tout de suite le ton au nez: ici, l'énergie est de mise, la noix sèche fait une entrée tonitruante, tandis que des touches de grill ...
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Ce 2005 doré aux reflets verts annonce d'emblée au nez ce qui restera sa principale caractéristique: la puissance. Tout aussi «carré d'épaules», le palais déploie une fine vivacité et un joli développ ...
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Ce vin jaune est bien présent au nez, bien typé aussi dans ses tons de noix verte et de pomme. La bouche, sans afficher un gros volume, séduit par sa finesse aromatique à dominante de noix. Une cuvée ...
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Ici, c'est une association de cépages blancs (chardonnay, savagnin) et rouges (poulsard, trousseau) qui a donné ce vin de paille ambré aux reflets orangés. Raisins secs au nez, une belle longueur en b ...
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Ces amis donc apprécient les vins robustes, volumineux et charpentés. Mais pas brutaux! Bien élevés et racés, à l'image de ce 2012 partagé entre le grenache et la syrah, entre la cuve et le fût (avec ...
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Élevée vingt mois en fût, cette cuvée s'ouvre sans réserve sur les fruits, cassis en tête, agrémentés d'épices et de grillé. Le palais tendre et équilibré s'adosse à des tanins déjà assagis. Les fruit ...
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Tourné à l'olfaction vers une plaisante fraîcheur fruitée et mentholée, ce bandol montre un caractère épanoui en bouche, associant la rondeur à une agréable pointe d'amertume. ...
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À l'origine de ce 2012, la syrah (50 %), complétée de mourvèdre et de cabernet-sauvignon, et un élevage en foudre de dix-huit mois. Dans le verre, des fruits noirs compotés, un palais suave, concentré ...
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Au nez et en bouche, ce rosé garde des traces de sa vinification en demi-muid; le boisé accompagne des nuances discrètes mais délicates de pêche et de jasmin. Les amateurs ne s'y tromperont pas, qui a ...
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Grenache (70%) et carignan composent cette cuvée. L'aboutissement d'un travail minutieux: grappes triées à la vigne, éraflage total; un élevage exclusivement en cuve pour faire parler le terroir. Le r ...
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Trente années d'attente, de lente évolution dans l'ombre des vieux foudres, de soins attentionnés… Pour se parer de vieil or, d'ambre roux, pour obtenir cette présence aromatique douce, lactée, miellé ...
Guide 2015
Récolté à la mi-octobre sur les pentes vertigineuses du Rangen (les vendangeurs doivent porter des harnais), un riesling jeune, bien sec, au nez élégant et mûr d'agrumes et de miel. Attaque souple, pa ...
Guide 2015
La robe jaune doré annonce un nez intense et concentré aux nuances d'agrumes très mûrs. Frais et fruité en attaque, riche et généreux, le palais offre une finale longue et vive, teintée d'une légère a ...
Guide 2015
Élevé vingt mois en barrique neuve, ce 2011 n'en libère pas moins à l'aération un fruité chaleureux (groseille, fraise des bois, myrtille), souligné de notes boisées. On retrouve un boisé toasté et fu ...
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Issu d'un assemblage classique de merlot (75%) et de cabernet franc, ce 2011 déploie d'agréables arômes de fruits mûrs (cerise, cassis). On retrouve avec persistance ce fruité soutenu et concentré dan ...
Guide 2015
La robe est sombre et profonde. Le nez, encore sous l'emprise de la barrique, s'ouvre doucement à l'aération sur les fruits noirs confiturés. Chaleureux en attaque, également dominé par le bois, porté ...
Guide 2015
Dans la famille Guichard depuis 1897, ce cru est classé depuis 1955. Un petit vignoble de 6ha établi sur le plateau calcaire de Saint-Émilion et les coteaux exposés au sud. Merlot (80%) et cabernet fr ...
Guide 2015
Le 2011 reflète bien son encépagement aux accents médocains. Le nez, d'abord discret, s'ouvre à l'agitation sur les fruits cueillis à point (groseille, myrtille) et sur un bon boisé vanillé. Le palais ...
Guide 2015
Le merlot règne ici en maître (90% de l'assemblage, complétés par 10% de cabernet-sauvignon). Au nez, des fruits noirs et quelques nuances épicées. En bouche, de la souplesse, de la rondeur et une str ...
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Issu essentiellement de vieux ceps de merlot (soixante-dix ans), complété de cabernet franc, ce 2011 développe de plaisants parfums de fruits confits et d'épices. La bouche se révèle ronde, dense et b ...
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Au nez, un boisé fondu aux accents vanillés et des petits fruits frais (cerise, mûre, myrtille). En bouche, de la rondeur, du fruit, un bon merrain ajusté et une bonne structure tannique, présente san ...
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Un vin de tonnelier qui ne montre pas d'excès de bois. Au contraire, ce 2011 garde un côté très «nature» avec son nez de fruits rouges assortis de violette et d'épices, et avec sa bouche chaleureuse e ...
Guide 2015
Au nez, aux côtés des baies noires, pointent des senteurs de cuir, d'humus et de poivre. En bouche, si l'attaque est soyeuse et souple, les tanins montrent rapidement les muscles. Un vin sérieux, enco ...
Guide 2015
Le terroir (sableux et argilo-calcaire) et l'encépagement (merlot à 80%) classiques de ce cru se retrouvent dans le verre. La robe est vive et attrayante. Le bouquet offre un mariage réussi des petits ...
Guide 2015
Après les vins de garage, les vins de jardin. Rémi Dalmasso a sélectionné 50 ares pour élaborer cette micro-cuvée élevée vingt mois en fût. Au nez, un boisé bien travaillé aux accents épicés et torréf ...
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Ce nom original fait référence à une fleur qui s'ouvre à 11 heures et symbolise la démarche bio du domaine. Né en contrebas des coteaux de l'Angélus et de Beau-Séjour Bécot, ce 2011 issu à 90% de merl ...
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Si ce vin n'a pas encore trouvé sa pleine expression aromatique, le boisé restant pour l'heure assez soutenu à l'olfaction, il plaît par son palais harmonieux, de bonne longueur, tendre et souple, sou ...
Guide 2015
Issu d'un assemblage de 78% de sauvignon et de 20% de sémillon complétés par un soupçon de muscadelle, ce vin livre un bouquet mariant harmonieusement le buis et l'églantine à des nuances fumées. S'ou ...
Guide 2015
L'intensité de la robe rubis foncé trouve un écho plaisant dans un bouquet dominé par les fruits (fraise des bois), les épices et la réglisse. Le palais attaque en rondeur et en douceur, puis s'intens ...
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Une robe noire impressionnante pour ce vin dont le bouquet est encore très marqué par le boisé, avec une dominante grillée derrière laquelle perce une note fruitée évoquant la griotte. Tonique, corpul ...
Guide 2015
Ce pomerol né du seul merlot livre un bouquet naissant de fruits rouges soulignés par un bon boisé vanillé. Si le palais, dominé par le merrain, manque pour l'heure d'un peu de sapidité, il déploie un ...
Guide 2015
Né d'une petite parcelle de 60 ares et du seul merlot, ce pomerol offre un nez discret mais délicat de fruits mûrs, d'épices douces et d'amande grillée. La bouche, souple et croquante, joue aussi dans ...
Guide 2015
Robe sombre et nez expressif de toasté et de moka, les fruits noirs perçant à l'aération. En bouche, un bon volume, de la chair, des tanins fermes et «actifs», le tout souligné par un boisé de qualité ...
Guide 2015
Un pur merlot qui se livre après aération, mêlant cerise confite, boisé cacaoté et nuances animales. La bouche, ronde, charnue, d'un bon volume, est soutenue par une touche de fraîcheur et par des tan ...
Guide 2015
Ce 2011 est un vin de caractère, qui exprime bien son terroir de graves avec ses notes minérales (pierre à fusil) perçues à l'aération aux côtés du toasté de la barrique et du fruit mûr du merlot. En ...
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Un sauternes traditionnel que ce 2011, qui aurait mérité un peu plus de vivacité mais qui a aussi de bons arguments à faire valoir: une robe élégante, d'un or très soutenu; un bouquet intense, aux pro ...
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Un important drainage sur ce climat a permis à cet ancien marais, proche des sources de la Lauve, d'accueillir la vigne. Isabelle Doudet y exploite 30ares de pinot noir à l'origine d'un vin ouvert sur ...
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Cette cuvée offre un joli nez de fruits noirs, de café torréfié et d'herbe fraîche. En bouche, elle s'appuie sur une fine acidité, qui lui confère longueur et dynamisme, sur des tanins serrés, sans du ...
Guide 2015
Au sein du climat Champlots, 3,47 ha peuvent être revendiqués en 1er cru En Montceau (du latin monticellus, petite colline). Les Colin y exploitent 1 ha, qui donne ce vin expressif (agrumes, fleurs, b ...
Guide 2015
Les végétaux épineux qui colonisaient autrefois cette parcelle ont donné leur nom à ce climat voisin de Pommard. Les sœurs Parent y cultivent une parcelle de 1,7ha, dont elles ont extrait un vin au ne ...
Guide 2015
Pimont: là où le «pied du mont» est en pente douce; pente qui s'accentue sur le climat Montée rouge, situé au-dessus. Thibaut Marion y a vendangé 33ares de pinot noir pour élaborer ce 1er cru qui pino ...