Les vins du guide hachette des vins
Du loin de l'il récolté à la main en surmaturité et vinifié en fût d'acacia est à l'origine de ce gaillac doux gorgé de sucres, qui s'ouvre sur les fleurs blanches, puis sur l'ananas, la poire et les ...
Guide 2020
Né de pur sémillon, un vin phare du domaine, avec plusieurs coups de cur à son actif. En 2017, les volumes sont modestes, mais le vin passe aisément la barre, même s'il n'a pas la puissance de millés ...
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un jurançon sec issu des deux mansengs assemblés au courbu et au camaralet, deux autres cépages locaux. Vinifié et élevé en foudre et en barrique, il présente un nez franc, entre fleurs blanches et ze ...
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du petit manseng récolté à la mi-novembre et un élevage en fût pour ce jurançon doux aux arômes de fleurs blanches, de fruits exotiques et de torréfaction, plaisant par sa finale acidulée et vanillée. ...
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Pas moins de quarante mois d'élevage (en barrique, en foudre de bois et en cuve) pour ce 2016 à la robe intense. Son nez généreux associe la cerise au kirsch, le fruit noir à l'eau-de-vie à la régliss ...
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Cette cuvée réputée du domaine affiche dans ce millésime une robe profonde tirant sur le noir. Intense au nez, elle associe les fruits noirs bien mûrs à des notes d'élevage épicées, réglissées, balsam ...
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D'abord discret, ce vin s'ouvre sur une palette de fruits frais tout en finesse: pêche blanche, mangue et agrumes. Un peu court mais d'une belle richesse, le palais est soutenu par une agréable fraîch ...
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Vinifié en cuve, ce 2016 a été élevé dix-huit mois sous bois. Discret au nez, il s'ouvre à l'aération sur les fruits noirs. Frais en attaque, il dévoile des arômes de fruits rouges dans une matière ch ...
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Le merlot et les deux cabernets à parts égales (30% chacun), complétés par le malbec composent cette cuvée restée dix-huit mois en barrique. Un vin à la robe dense et au nez partagé entre fruits rouge ...
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un rosé d'assemblage (mourvèdre, cinsault, grenache, clairette, ugni blanc) à la robe rose clair brillant de reflets corail. Il dévoile des arômes de fruits jaunes (brugnon, abricot) et de fleur de su ...
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la clairette domine largement (95%) dans cette cuvée à la robe dorée. Le nez, complexe, mêle les fleurs, les agrumes et le miel. La bouche se révèle riche et fruitée, avec une jolie finale sur les ame ...
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cette cuvée à la robe rose doré s'ouvre sur des notes florales, miellées et grillées. Tonique, elle l'est bel et bien, et sa trame minérale la soutient jusqu'en finale. ...
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De la clairette et de l'ugni blanc à parts égales composent cette cuvée au nez de fleurs blanches, d'abricot, de mangue et de miel. La bouche se montre fraîche, fluide, fruitée, et s'achève sur une jo ...
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60% de mourvèdre, 20% de grenache et 20% de cinsault composent cette cuvée au nez d'agrumes et de fleurs nuancés de notes mentholées. La bouche ronde et souple offre une belle expression du fruit. ...
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D'un beau rouge rubis, cet assemblage de mourvèdre (90%) et de grenache s'ouvre sur un nez généreux de fruits confits et de caramel. En bouche, il propose de la fraîcheur et un trame tannique encore s ...
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Un rosé tendre et frais issu de l'assemblage de 40% de mourvèdre, 12% de cinsault, 44% de grenache et 4% de syrah. Le nez mêle les fleurs à des notes grillées, tandis que la bouche laisse une impressi ...
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Sous une robe abricot, apparaissent des arômes intenses d'agrumes (pomelo, orange, mandarine), de poire et de bonbon. Rond et doux en bouche, le vin bénéficie d'une légère amertume en finale. ...
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issue de l'assemblage de 90% de clairette et 10% d'ugni blanc, cette cuvée jaune pâle exhale les agrumes, les fruits jaunes et le miel. La bouche est souple, fluide et fruitée, avec une agréable final ...
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le même assemblage compose cette cuvée saumon clair, au nez de fruits rouges, d'agrumes et de fleurs. L'attaque est fraîche sur des notes citronnées qui persistent bien. ...
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70% de clairette et 30% de bourboulenc composent cette cuvée à la robe jaune pâle et au nez d'abricot, de coing, de citron, de miel et de fleurs. La bouche est souple, fraîche et fluide, rehaussée par ...
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Cette cuvée à la robe rubis est composée de folle noire et de grenache à parts égales. Elle exhale des arômes de fruits rouges frais (cerise), de cannelle et de café. Un vin léger à déguster dès aujou ...
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de couleur chair, cette cuvée d'assemblage (braquet, grenache) dévoile des arômes gourmands de pâte de fruit, de brioche, de fruits secs, ainsi que des notes torréfiées et épicées. Joli volume en bouc ...
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un rosé 100% braquet, à la robe ambrée, qui s'ouvre sur les fleurs, les fruits surmûris et le poivre noir. La bouche est fraîche et la finale sur les épices douces. ...
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Une robe jaune pâle aux reflets dorés habille cette cuvée au nez d'amande et de fleurs blanches, agrémenté de douces notes anisées. L'attaque est vive, la bouche bien équilibrée, avec une belle tensio ...
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Un rosé couleur chair issu de l'assemblage de 73% de grenache, 19% de cinsault et 8% de mourvèdre. Son nez exhale les fruits (pêche, cerise, citron, orange) et sa bouche est pleine de fraicheur. ...
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un rosé d'assemblage (grenache, syrah, mourvèdre, vermentino) à la robe rose pastel et aux reflets argentés qui révèle au nez des arômes de fleurs et de fruits secs. L'attaque fraîche et acidulée est ...
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d'une jolie couleur jaune pâle, ce pur vermentino dévoile un nez intense d'agrumes et de fruits exotiques (fruit de la Passion, ananas). La bouche est dense, d'une bonne vivacité et déploie une agréab ...
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80% de grenache pour 20% de syrah sont assemblés dans cette cuvée à la robe cristalline rosée. Le nez est fin et discret, sur des notes de fleurs blanches et de fruits exotiques. La bouche présente un ...
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Un joli rose pâle habille cette cuvée à dominante de grenache. Le nez est gourmand sur des arômes de confiture de fraise, de vanille et de fleurs. La bouche est en accord avec le nez, ronde, ample et ...
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une robe rose pâle habille cette cuvée composée à parts égales de cinsault et de grenache. Le nez est discret sur les fruits exotiques et les fleurs. Beau volume en bouche et finale sur de légers amer ...
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Cette cuvée 100% rolle dévoile un joli nez de poire, d'ananas et de fleurs blanches. La bouche affiche un bon équilibre, entre fine vivacité et aimable rondeur. ...
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cette cuvée est dominée par le grenache (80%), assemblé avec 20% de cinsault. Sa robe est d'une jolie couleur pêche pâle et son nez exhale les fruits. La bouche est fraîche avec une légère sucrosité e ...
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issu d'un assemblage similaire à celui de la cuvée Confidentielle, ce rosé à la robe rose pâle et au nez de fruits (ananas, pêche) se révèle ample et gras en bouche. ...
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Cette cuvée se présente dans une robe rose pêche et dévoile un nez fin sur les fruits blancs. La bouche est bien équilibrée avec un fruité très expressif. ...
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un tiers de grenache, un tiers de syrah et un tiers de cinsault composent cette cuvée au nez complexe de fruits rouges ponctués de notes gourmandes de vanille, d'amande et de guimauve. En bouche, la m ...
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couleur bois de rose pour cette cuvée au nez de fruits rouges (groseille), d'agrumes et de réglisse. La bouche est équilibrée entre volume et fraîcheur d'une bonne persistance. ...
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grenat intense, c'est un 2015 empreint d'arômes de fruits noirs, nuancés de notes boisées. L'attaque est franche, puis le vin monte en puissance et en générosité. La finale élégante laisse le souvenir ...
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Un nez bien ouvert sur les fruits mûrs, les épices et la torréfaction. Une bouche ample et généreuse, dotée de tanins encore fougueux, mais qui ne demandent qu'à s'assagir avec le temps. ...
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rubis intense et nez de gibier, belle matière puissante et tanins présents. À attendre. ...
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Un 100% macabeu au pays du grenache, cela a de quoi étonner. Cépage réputé oxydatif, il a pourtant conservé toute sa fraîcheur et sa jeunesse dans sa robe or pâle. Surprise, la classique note de fleur ...
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Alors que le gewurztraminer donne souvent naissance à des vins moelleux, celui-ci, né d'un terroir au microclimat particulièrement abrité et solaire, a été vinifié en sec. Au palais, aucune sensation ...
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Il naît d'un vignoble clos de murs. La robe est jaune intense, tout comme le nez, franc, délicat et bien ouvert sur les fleurs blanches et le sureau, avec une touche plus évoluée d'eucalyptus. La bouc ...
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Un domaine en vue pour ses rieslings des trois grands crus d'Andlau. Uniquement planté de ce cépage, le Kastelberg a pour particularité ses sols schisteux, rares en Alsace. Bien typé de ce terroir, ce ...
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Une robe intense et jeune aux reflets violets pour cette cuvée charmeuse, élevée neuf mois en barrique, issue du grand cru Eichberg. Élégant et frais, le nez mêle la cerise et des fragrances florales, ...
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D'un jaune doré, ce gewurztraminer demande un peu d'aération pour libérer ses parfums: de la rose et des notes de surmaturation (miel et fruits compotés). Assez discret lui aussi, le palais se montre ...
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encore très fermé, ce riesling vif et long laisse déjà poindre la fine minéralité caractéristique de son cépage et de son terroir granitique. (Sucres résiduels: 3g/l.) ...
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Au sud de Colmar, le village de Gueberschwihr bénéficie d'un microclimat sec, propice à la surmaturation. Ce domaine signe souvent des vins liquoreux. Celui-ci présente l'opulence d'un millésime solai ...
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Les notes de sauvignon (buis, agrumes) se distinguent d'emblée dans le verre, nuancées par l'apport du bois: touches d'épices vanillées et de menthol. Puis c'est une sensation de fraîcheur qui s'impos ...
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senteurs de fruits noirs cuits et de noyau de cerise composent un ensemble chaleureux, comme pour annoncer une bouche souple en attaque, puis structurée, toujours empreinte de fruits. Quelques tanins ...
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un second vin souple et frais, marqué par la fraise et la cerise en bouche. La finale gourmande ne gâche rien. ...
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Un saint-émilion typique et bien fait, mêlant au nez fruits rouges, réglisse et nuances torréfiées. La bouche franche et gourmande dévoile des saveurs de griotte et des tanins fondus. ...
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Issu à 90% de merlot, ce 2016 séduit par son bouquet finement épicé et grillé, puis par sa bouche fruitée et charnue, charpentée par des tanins prometteurs. À attendre. ...
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un vin bien typé avec son nez de fruits rouges, d'humus et d'épices, et avec sa bouche longue, structurée, aux tanins encore jeunes mais fins. ...
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un pur merlot de style moderne, au boisé dominant (vanille, cannelle) et à la matière très extraite, riche en tanins, mais de persistance moyenne. Un caractère affirmé. ...
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Un 2016 charmant, prêt à boire dès la sortie du Guide, avec des arômes fruités légèrement mentholés, une bouche friande, aux tanins présents mais fins. Il appelle la côte de buf et la bonne compagnie ...
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Discret dans sa présentation, ce 2016 se montre élégant par son équilibre et sa fraîcheur que soulignent des arômes de fraise et de framboise. Jolie finale au boisé encore dominant: à attendre. ...
Guide 2020
La robe, profonde et sombre, ainsi que le bouquet intense de fruits mûrs et de vanille suscitent l'intérêt. La bouche ne déçoit pas: soutenu par des tanins encore un peu vifs et offrant une belle fina ...
Guide 2020
L'élevage en barrique pendant seize mois se traduit pour l'instant par un côté austère. Ce vin paraît ainsi d'une étonnante jeunesse, conjuguant des nuances chaleureuses de liqueur de mûre, de fruits ...
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Composé à 95% de merlot complété d'une larme de cabernet franc, ce 2016 arbore un nez intense de mûre et de framboise, nuancé de boisé. Après une attaque souple, la bouche s'avère ronde, friande, enco ...
Guide 2020
la cuvée principale du domaine; un vin classique au bouquet de fruits rouges et de vanille, équilibré, ample et fruité au palais. La finale semble encore un peu serrée. À attendre. ...