Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Entouré d'un parc, Lestage fut construit en 1870. Du même producteur que le Château Fonréaud, ce 2002 assemble 55 % de merlot au cabernet-sauvignon et à 3 % de petit verdot. Il n'en joue pas moins rés en savoir plus

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Premier millésime produit par Jean Chanfreau (Fonréaud) sur cette petite propriété remontant à 1820, ce vin est né d'un beau terroir de graves pyrénéennes profondes, complanté de 62 % de merlot et de en savoir plus

Bordelais, Loupiac

• blanc tranquille

Une même famille dirige ce château depuis les années 1780. Les vignes atteignent aujourd'hui 54 ha sur différentes propriétés. Le vin reste un peu timide dans sa présentation avant de s'épanouir au pa en savoir plus

Bordelais, Loupiac

• blanc tranquille

S'il n'est pas des plus faciles à trouver, ce château néogothique a de quoi intéresser l'amateur d'architecture. Son vin, lui, préfère plutôt la finesse, la simplicité, la délicatesse et, surtout, l'é en savoir plus

Bordelais, Loupiac

• blanc tranquille

Au coeur de l'appellation, ce domaine dont le nom s'écrivait primitivement Clau Jan est commandé par une maison du XIX e s. construite par un Américain propriétaire de canne à sucre et de coton en Lou en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Situé sur la commune de Margaux, ce cru jouit d'un beau terroir de fines graves. On n'en doute pas un instant quand on découvre la robe pourpre de ce vin ou ses jolis parfums de fruits noirs et de cas en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Né à un petit kilomètre de l'église d'Arsac, dont le porche roman ne manque pas d'intérêt, ce vin, bien structuré et équilibré, fait preuve d'une belle jeunesse, tant dans ses saveurs et ses arômes qu en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Un rien provocateur, le nom de ce cru appelle une explication. Pendant longtemps, le château s'est appelé Lafon, avant qu'un retard d'une quinzaine de jours dans le renouvellement de la marque ne l'ai en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Difficile d'être plus près de l'estuaire que ce cru dont la butte de graves est surmontée d'une ancienne tour à feu veillant sur la navigation. D'une belle couleur grenat, son 2002 séduit par son bouq en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Du même producteur que le Château Patache d'Aux, mais issue d'une propriété spécifique, cette cuvée a bénéficié d'un terroir de graves profondes à proximité de l'estuaire. Portée par une matière dense en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Comme il se doit pour un ancien relais de diligence (patache), ce cru se trouve au coeur du bourg de Bégadan. Souple, simple et bien équilibré, son 2002 met en valeur ses arômes de fruits noirs compot en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Confirmant la bonne impression produite par le 2001, ce vin met en confiance par l'élégance de sa robe, entre rouge et grenat, et de son bouquet, d'une belle complexité. Ample, long et bien construit, en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Ici, pas de tour féodale mais un authentique moulin du XVIII e s. en parfait état de marche grâce à une restauration de qualité entreprise en 1981 par des compagnons du Devoir. Philippe Courrian a mar en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Réputé pour son accueil comme pour la qualité de sa production, ce cru est une fois encore au rendez-vous du Guide avec sa cuvée Collection Bois de Lunier 2002 (30 à 38 €), une étoile. Encore sous l'i en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

A l'image de l'estuaire et du phare de Cordouan, qui illustre l'étiquette, la robe de ce vin est impressionnante. Sa teinte, d'un grenat sombre, incite à découvrir la structure de cette bouteille de g en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Ce cru s'est doté d'un chai souterrain avec brassage d'air. D'une belle couleur grenat, son vin développe un bouquet intéressant à l'aération et révèle un mariage réussi du bois et du fruit. Ses tanin en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Il est rare que le second vin soit mieux noté que le grand mais c'est le cas ici puisque le Château Grange-Neuve 2002, 100 % merlot et élevé quinze mois en barrique, obtient une citation et pourra se en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Au coeur de l'appellation, ce cru jouit d'un terroir de qualité. Ce vin l'atteste, tant par son intensité aromatique (fruits confits et fleurs blanches, avec un bon soutien du bois) que par la concent en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Ce vin est né de parcelles situées sur Bommes et sur Preignac plantées de sémillon. Puissant et long, il possède un bon potentiel de garde. Outre un beau volume qui emplit complètement le palais, il d en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Ce sauternes témoigne du savoir-faire de Vincent Labouille. A l'intensité du bouquet (agrumes, pêche et abricot) s'ajoute un bon équilibre au palais pour donner un ensemble puissant et chaleureux qui en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Commandé par une demeure du XVIII e s., ce cru a reçu à l'époque une visite presque royale, en accueillant le duc d'Anjou, petit-fils de Louis XIV. Peut-être ce souvenir a-t-il inspiré les élaborateur en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

A côté de son Moulin de Bonneau en cadillac, Vincent Labouille produit ici un sauternes fort réussi. Fruits cuits, amande grillée, caramel, noisette... le bouquet n'est pas avare en senteurs. Onctueux en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Egalement présent dans le Guide avec un beau graves rouge 2002, les vignobles Belloc-Rochet montrent qu'en sauternes aussi ce millésime leur a réussi. Un bouquet délicat et élégant de beurre, de miel en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

S'il ne l'a pas protégé de la destruction de ses chais, engloutis dans l'autoroute des Deux-Mers, son classement fait de ce cru la pièce maîtresse des vignobles du Hayot. Un statut dont il se rend dig en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Ce cru est situé à proximité d'un ancien chemin de Saint-Jacques. Discret et délicat dans son expression aromatique, son vin attire par la finesse de ses notes minérales et florales (acacia), que comp en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

L'une des originalités de la commune de Preignac est de posséder de nombreux petits crus, offrant des vins peu connus mais fort intéressants. Ce domaine est l'un d'eux. D'une teinte mi-cuivrée mi-ambr en savoir plus

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

N'espérez pas le prendre de court, celui-là! Il sait valoriser ses dons. Rubis soutenu, il est assez adroit pour montrer concentration et complexité. Au nez s'expriment la griotte à l'eau-de-vie mais en savoir plus

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

On aimerait s'inviter chez les Maratray-Dubreuil autour d'un faisan en cocotte. Velours pourpre, ce vin affiche des arômes assez libérés (cassis, jus de cerise) qui font quelque peu rêver... Sa textur en savoir plus

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Question pour un champion: où se trouve Beloix? On a beau compulser l'atlas le plus sûr sous toutes les coutures, pas trace de ce climat. Mais il peut bien se cacher quelque part! Toujours est-il que en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Si vous aviez la carte sous les yeux... Remilly est à deux pas du... montrachet. En personne! La famille Bader-Mimeur possède une partie du château de Chassagne. D'un jaune peu soutenu (c'est aussi bi en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

God save... the british wine! Cette famille a fourni en effet, il y a un demi-siècle, les pieds du vignoble d'Hambledon créé non pas par la reine (comme on le raconte aujourd'hui), mais par son ancien en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Paul Pillot a succédé à son père en 1968. A leur tour ses enfants Thierry et Chrystelle prennent peu à peu le relais. A l'époque où nous vivons, seule la vigne retient ainsi à la terre et attache un s en savoir plus

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Domaine né avec le XXI e s. On est loin de toutes ces lignées dont le cep fondateur fit la guerre de Cent Ans. Bienvenue donc à Agnès et Sébastien qui ont tout de même de quoi s'occuper (8 ha). De pet en savoir plus

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Bien typé dans le millésime, certainement de bonne garde sans aller au-delà des quatre ans, un Duresses 2002 d'une teinte rubis, appuyée. Son bois est assez marqué, mais de bon chêne. Ses tanins enrob en savoir plus

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

La famille Bouzereau cultive, vinifie et commercialise le domaine Boulard. Celui-ci comporte près de 2 ha en duresses. On a affaire ici à un vin au caractère entier et passionné. Rougeoyante et noirât en savoir plus

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Ce village est bon prince plutôt que bon enfant. Or sombre, ayant fondu ses notes grillées au profit de l'aubépine, de l'acacia, il attaque avec ardeur. Sa plénitude au palais est encore torréfiée et en savoir plus

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

A l'oeil il est tout cousu d'or. Son parfum a quelque chose d'un souvenir d'enfance: noisette, beurre frais, joli grillé... N'est-ce pas le Petit Chaperon rouge? L'impression boisée s'avère durable, m en savoir plus

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Que ne ferait-on pas pour les beaux yeux de cette bouteille qui atteindra son optimum d'ici trois à quatre ans. Sa puissance, son gras, sa chaleur appellent le gibier, la viande en sauce. Ne l'oubliez en savoir plus

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Depuis l'église, parcourez 30 m pour rencontrer cette bouteille. Car en effet ce Clos du Val sort du lot. Intensément coloré, nettement vanillé (cela lui coûte une étoile), il vous attend en bouche de en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-beaune-villages

• rouge tranquille

Noir d'encre ou peu s'en faut, un côte-de-beaune-villages tout aussi atypique que son millésime. Son bouquet laisse supposer des baies de cassis écrasées. Même tonalité aromatique en bouche: le fruit en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Aussitôt versé dans le verre, ce 2003 se montre gras et déterminé. Rouge très soutenu mais sans excès, limpide, il a des jambes longues. Une petite note de sous-bois et de fruit assure la prestation d en savoir plus

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Négoce fondé tout récemment en prolongement du domaine familial (17 ha) et d'une belle demeure bourguignonne. D'une teinte presque noire, ce vin tire par extraction le maximum du millésime: bouquet su en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Christophe a rejoint son père Christian il y a quelque dix ans. L'équipe propose un chardonnay 2002 jaune paille soutenu. Riche, intense et complexe, telle est l'impression recueillie au dernier coup en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Christophe Buisson a mis un terme à son activité de courtier en vin pour se consacrer à 100 % à ses vignes (2 ha en 1990, 8 ha aujourd'hui). L'oeil se plaît à contempler le rubis de la robe et la fine en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-beaune-villages

• rouge tranquille

Bouchard Père et Fils... L'institution est à ce point beaunoise que son acquisition par Joseph Henriot en 1995 n'a en rien changé cet état d'esprit. Rouge feu, habilement bouqueté (fruits rouges en co en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Le contact s'établit facilement avec ce vin rouge rubis à reflets brique. Outre le cassis, la verveine et le jasmin semblent s'insinuer dans son bouquet. Fermé au départ, le nez s'ouvre progressivemen en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Condamné au billot par son frère le roi d'Angleterre, le duc de Clarence aurait sollicité la faveur d'être plutôt noyé dans un fût de vin de Beaune pour que ma mort soit sans effort et bonne. Sans dou en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Classés historiquement en première cuvée, devenus logiquement 1 er  cru, les Narbantons constituent souvent (et c'est ici le cas) une bonne synthèse entre la force et la finesse, le feu et la braise. en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Francine et Marie-Laure Serrigny reprenaient il y a dix ans le domaine familial. Mains de femmes: leur Dominode porte une robe du soir moirée et scintillante et des parfums de mûre et de sous-bois. En en savoir plus

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Aloxe et ladoix ceinturent ce climat qui a su se faire un nom. Pourpre noir et brillant, un vin très fin et qui devrait bien évoluer. Les fruits noirs se bousculent pour prendre place (boisé modéré). en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

On croirait caresser du regard un velours épais, grenat sombre. Ses arômes vont et viennent, de la vanille aux fruits noirs. On a beaucoup de vin en bouche. Tannique, doté d'une acidité agréable, ce q en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Si Chantal et Jean-Michel gèrent l'exploitation avec l'aide de Christine, Lucien Jacob reste une figure marquante du vignoble. On doit ainsi à l'ancien député de la Côte-d'Or la renaissance des Hautes en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Un très beau puits sculpté orne le caveau, mais on laissera cette eau tranquille pour savourer ce village nettement au-dessus de la moyenne. Coup de coeur en 1999. Couleur et reflets répondent à ce qu en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

De la belle ouvrage, nous dit un des dégustateurs. Et un autre: Belle matière! On le voit, le baromètre est au beau fixe. La robe est très soignée, le nez plutôt complexe tout en gardant de la fraîche en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Savez-vous qu'à deux pas de ces Peuillets, le 29 octobre 1970, Georges Pompidou a inauguré l'autoroute Paris-Lyon? Ce 2003 ne commet cependant pas d'excès de vitesse: sa jeunesse l'empêche de développ en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Les Marconnets étaient considérés au XIX e s. comme l'un des climats les plus réputés de la région. Ce 2002 porte une robe grenat fuschia. Ses parfums invitent à la découverte et ne se contentent pas en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Il est sur un petit nuage, ce Narbantons déjà très plaisant, un peu atypique sans doute mais le millésime l'explique (vendangé le 20 août!). Carmin, cerise léger, ce vin décline des arômes allant du b en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

La robe? Bien comme il faut. Le bouquet? Violette, gibier... L'attaque est pétulante, souple et caressante. La longueur aromatique intéressante. Un vin immédiat, pas compliqué, très agréable. Et pourt en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Abandonnée après la crise phylloxérique puis remise en valeur, cette parcelle sur les hauteurs de Beaune, côté Pommard, préserve les vestiges d'un ermitage dont le dernier occupant fut assassiné... Ay en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-beaune

• blanc tranquille

D'une saveur fraîche et bien équilibrée, ce vin est conseillé sur une terrine de chevreuil aux noisettes. Sa finesse fruitée porte une pointe de minéralité. Or clair à reflets verts, un 2003 au boisé en savoir plus