Les Vins du Guide Hachette des Vins

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

A la tête de sa propriété de 4,5 ha depuis 1980, Hervé Dubois vinifie du grand cru, dont cette cuvée Réserve qui n'a pas fait sa fermentation malolactique. Elle fait songer à la pêche, à la brioche, a en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

André Heucq élabore lui-même ses vins. Ses trois champagnes obtiennent tous une étoile et se situent dans la même gamme de prix (11 à 15 €). Les deux premiers naissent des deux pinots: cette Tradition en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Vignoble créé avant la Grande Guerre, marque lancée en 1952: on produit ici une vaste gamme de champagnes à partir de 32 ha de vignes et d'achats, car J. de Telmont est une maison de négoce. Cette Gra en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Création de Jacques Copinet en 1975, cette exploitation située à 20 km de Sézanne et de Provins s'étend sur 8 ha. Son blanc de blancs naît des années 1999 à 2001. Ses arômes citronnés et mentholés, so en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Gimonnet sont nombreux à Cuis, le prénom est aussi important que le nom. Jean Gimonnet propose une Cuvée de réserve dont le bouquet original rappelle les herbes aromatiques. En bouche, cette fraîc en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Autre marque du Champagne Camille Jacquet. Le brut Tradition est élaboré à Chavot-Courcourt avec des vins de 2002 et du vin de réserve de 2001. Issu d'une majorité de raisins noirs (90 % dont 60 % de en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Ce domaine est implanté à Brouillet, sur le circuit des églises romanes de la vallée de l'Ardre. Il dispose de 6,5 ha de vignes. Né des années 2000 à 2002, son rosé doit tout aux raisins noirs, assemb en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Exploitation créée de toute pièce en 1964 dans une région périphérique proche du Petit Morin. Le vignoble s'étend sur 5,5 ha. La Grande Tradition favorise les raisins noirs (90 % dont 60 % de pinot me en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette marque familiale créée au début des années 1970 exporte aujourd'hui 80 % de sa production. Elle dispose d'un vignoble de 25 ha dans la région des Riceys (Aube). La cuvée Sélection assemble les a en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Avant guerre, les Joly créent un vignoble sur les rives de la Marne. Vingt ans plus tard, ils lancent leur marque. Les dégustateurs attribuent une étoile aux trois champagnes suivants: ce brut, étique en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

UPR, lisez Union des propriétaires-récoltants: tel est le nom d'une petite coopérative sise au Mesnil-sur-Oger, créée avant la guerre et qui vinifie la production de 150 ha de vigne. Sa marque lancée en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette petite coopérative de Grauves, fondée en 1948, regroupe cent soixante-quinze adhérents qui possèdent 60 ha de vignes. Le brut naît de l'assemblage des trois cépages champenois à parts égales; il en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Vignoble de 8 ha créé en 1950. Le brut Sélection, des années 2000 à 2002, est composé de quatre fois plus de noirs que de blancs; sa rondeur puissante et fruitée le destine à la table. Le 1 er cru 97 en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Serge Copin a lancé sa marque en 1962, marque que sa fille Jocelyne et son époux Jean-Marc Legouge reprennent et transforment en 1992 en Legouge-Copin. Le vignoble de 4,5 ha est situé dans la commune en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Françoise Lemaire a repris le domaine en 1996 et pratique l'enherbement des vignes. La cuvée Tradition est née de 70 % de pinot meunier, 15 % de pinot noir et de 15 % de chardonnay, tous du millésime en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Exploitation familiale dont le vignoble s'étend sur 6 ha. Hervé Orban a repris en 1991 la marque lancée par son père trente-sept ans auparavant. Ici vous trouverez un gîte rural (cinq personnes). La c en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Avec 65 % de ses champagnes commercialisés dans toute l'Europe, cette maison propriétaire de 11 ha de vigne dans la Côte des Blancs et dans la vallée de la Marne produit 150 000 bouteilles par an. Son en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Monsieur Macquart a épousé Mademoiselle Lorette et, en 1975, ils ont fondé leur marque et exploitent un vignoble de près de 5 ha. La Cuvée de réserve – dominée par les noirs (85 %) de l'année 2002 – s en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Enracinés à Rilly-la-Montagne, les Chauvet sont les héritiers d'une lignée de vignerons remontant au début du XVI e s. C'est Clotilde qui officie au chai. Le brut sans année de l'exploitation assemble en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Benoît Marguet exploite un vignoble (14 ha) de grande qualité puisqu'il est situé dans trois grands crus: Ambonnay, Bouzy et Mailly. Autre caractéristique de cette marque: consacrer le tiers de sa pro en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La coopérative des Riceys, fondée en 1922, réunit cinquante et un adhérents propriétaires de 88 ha de vignoble. Elle vinifie du rosé-des-riceys – excellent – et du champagne, dont la cuvée des Fondate en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Joël Marteaux reprend les vignes familiales en 1968. Il élabore son propre champagne depuis 1996. Cette Réserve assemble les vendanges des années 2000 à 2002; 60 % de pinot meunier et 25 % de pinot no en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Apéritif ou salade de fruits? Ce rosé sera un bon compagnon de la seconde, mais saura délier les conversations du premier. Il est né de cépages noirs – dont 60 % de meunier. Mousse fine et persistante en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Constitué à la fois par un héritage, un achat et une location de vignes par un vigneron de Trépail, le vignoble s'étend sur 6 ha. Son Tradition est mi-noirs mi-blancs, issu de raisins vendangés en 200 en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cuchery, c'est une église romane et un parc des aulnes. Michel Dervin y possède une exploitation de 4,5 ha et qui a lancé sa marque en 1983. Sa cuvée MD est un blanc de noirs des deux pinots (75 % de en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Village fleuri, église, maisons de vignerons, Chamery vaut le détour. Et ce champagne également! Associant 10 % de chardonnay aux deux cépages noirs, le meunier (15 %) et le pinot noir (75 %), cette C en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Benoît Tixier conduit le domaine familial depuis 1998. Son brut rosé des années 1999 et 2000, rose orangé, aux arômes légèrement évolués demeure néanmoins vif, équilibré, agréable. La cuvée Suprême 98 en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

200 m de caves à 20 m sous terre: c'est tout le charme des visites champenoises. Cette Grande Réserve privilégie les raisins noirs (85 % dont 70 % de pinot meunier) et comprend un cinquième de vins de en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Nowack sont récoltants-manipulants depuis un siècle à Vandières, dans la vallée de la Marne. Ils sont établis au coeur du village dans un ensemble de bâtiments dans lesquels ils ont aménagé un gît en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Ce récoltant-manipulant de Trélou-sur-Marne exploite un vignoble de 9 ha. Son rosé est un rosé de noirs des deux pinots, des années 2001 et 2002. On y découvre la fraise et la framboise, une minéralit en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Olivier Rousseaux a repris le vignoble familial de 3,3 ha en 1985, alors qu'il n'avait que dix-neuf ans. Vingt ans après, cette cuvée Prestige signe un bel anniversaire! Chardonnay et pinot noir à par en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Yves Pascal a deux fils qui prendront la relève lorsque le temps sera venu. Depuis 1975, il dispose d'un vignoble dans la vallée de la Marne. Cette Réserve est un blanc de noirs des deux pinots (70 % en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Depuis plus d'un siècle, cette famille cultive la vigne. C'est en 1947 qu'elle crée sa marque, disposant d'un vignoble de 35 ha. L'étiquette évoque le bois; elle ne dit pas que ce champagne est un bla en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Implantés dans la Côte des Blancs, les Lebrun exploitent un vignoble de 16 ha complanté de chardonnay. D'où la production de blanc de blancs, tels ces deux champagnes retenus par le jury. La Carte d'o en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Entre 1920 et 1960, les Leredde sont coopérateurs. En 1960, ils décident d'élaborer leurs champagnes eux-mêmes et perfectionnent les chais. Le 99, mi-blancs mi-noirs (pinot meunier), est complexe, épi en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Récoltant-manipulant de Cramant tout naturellement spécialiste du blanc de blancs, tel ce grand cru né des vendanges de 2001, aux arômes briochés, beurrés, miellés et fruités (mandarine). La fraîcheur en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le nez évoque le praliné et la noisette. On retrouve les fruits secs dans un palais riche, ample, équilibré et long. Un champagne de caractère. (RC) en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Sur ce domaine on trouve une vigne plantée en 1928, toujours en production. Cette cuvée Tradition est un blanc de noirs de pinot meunier qui passe quatre mois dans le bois. Caramel, noisette, agrumes en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Maison de négoce fondée en 1960 disposant de près de 14 ha de vigne dans la région de Celles-sur-Ource (Aube). La Tradition de l'année 2001 privilégie les noirs (85 %). Le nez est élégant et fruité, l en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pierre Gobillard et aujourd'hui Hervé et Florence Gobillard se flattent, ainsi qu'ils le proclament sur une étiquette, de leur qualité de propriétaire-récoltant à Hautvillers berceau du champagne où v en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Avenay-Val-d'Or est situé non loin du grand cru Aÿ. Ce rosé de pinot noir des années 1999 à 2001, rose pâle, est intense, rond, très présent en bouche avec un dosage sensible. Les fruits rouges domine en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Vignoble plus que centenaire repris par Pierre Peters en 1940, aujourd'hui conduit par François Peters qui dispose de 17,5 ha. Cette Perle du Mesnil a du succès. Son équilibre et sa typicité blanc de en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Fondé en 1901 et toujours conduit par les descendants du producteur, ce vignoble couvre 9 ha. Ce rosé de noirs des années 1998 à 2000 bénéficie d'une vinification complexe associant un peu de rosé de en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Charles Potel, en 1640, était vigneron à Venteuil. François Potel, de nos jours, est vigneron, toujours à Venteuil, où il cultive un vignoble de 6 ha. Sa Grande Réserve est issue des trois cépages cha en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

1955 voit le mariage des enfants de Pierre Justine et d'André Poul. Le nom de la marque était tout trouvé. Aujourd'hui, Michel Poul cultive un vignoble de plus de 8 ha. Sa Tradition, mi-noirs mi-blanc en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Très ancien vignoble familial de 22 ha. Dans les années 1970, des chais modernes furent créés afin de champagniser sur le domaine. Ce brut issu essentiellement de pinots (85 %) fait appel aux vins de en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une histoire de famille: Aristide Massin plante les premiers ceps, son fils constitue le vignoble, son petit-fils Rémy lance sa marque en 1974 et dès 1981 son arrière-petit-fils Sylvère élabore les cu en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette petite propriété familiale possède 1 ha de vignes bien situées autour de Chouilly, grand cru de la Côte des Blancs. Nicole Vazart signe un blanc de blancs provenant des années 1998 et 1999. Il n en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Appartenant à une lignée de vignerons établie au lendemain de la Révolution française, Romain et Richard Guistel exploitent un vignoble de 5 ha dans la vallée de la Marne. Leur millésimé 2000 grand cr en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Chouilly est une commune classée grand cru. Ronald Moreau y exploite un vignoble familial. Il propose un blanc de blancs au caractère affirmé et typé: or vert limpide, floral et fruité (fruits blancs en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

A Passy-sur-Marne, on peut voir quelques vestiges du château médiéval. Depuis 1993, Pascal Serveaux conduit un vignoble de 12 ha. Sa Carte noire, des années 2001 et 2002, est un vin très élégant, stru en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

A partir de 1907, Auguste Foin constitue parcelle par parcelle un vignoble qui atteint aujourd'hui 6,5 ha et qui est cultivé par Xavier Foin, son arrière-petit-fils. Le brut Grande Réserve est pratiqu en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Thierry et Dominique Massin, frère et soeur, ont développé leur vignoble et lancé leur marque en 1977. Le Prestige assemble 70 % de pinot noir au chardonnay des années 2001 et 2002: il est corpulent a en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

C'est la grand-mère de Pierre Trichet qui planta les premiers pieds de vignes en 1950. Lui-même compléta ce vignoble par une activité de négoce en 1999. Il propose sa cuvée grand cru des années 1999 e en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Depuis 1862, les Testulat exploitent leur vignoble qui aujourd'hui s'étend sur 17 ha. Le rosé brut, des années 2001 et 2002, est un rosé de noirs des deux pinots à parts égales. Sa jeunesse pourrait ê en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette famille de vignerons exploite 11 ha de vignes autour de Dizy, près d'Epernay et d'Aÿ. Sa cuvée Carte blanche montre un joli cordon. Expressive au nez, épicée et poivrée, elle séduit par son équi en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Bernard, puis Didier Dzieciuck, récoltants-manipulants, commercialisent leurs champagnes sous la marque commune Veuve Eléonore. Ils exploitent un vignoble de plus de 13 ha dans la Côte des Blancs. La en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Sylviane et Jean-Michel Lamoureux ont lancé leur marque Vincent-Lamoureux en 1988 dans le superbe village des Riceys, qui donne à voir trois églises Renaissance. Leur Réserve, associant à parts égales en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marie-Hélène Waris dirige l'exploitation depuis la disparition de son mari, Vincent, en 2000. Le vignoble s'étend sur 5,5 ha autour d'Avize, en pleine Côte des Blancs. Ce blanc de blancs associe les a en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Eric et Yannick Prévoteau cultivent un vignoble d'une dizaine d'hectares. La Perle des Treilles naît d'un assemblage classique de 60 % de pinot noir complété par le chardonnay. Les raisins ont été cue en savoir plus