Les vins du guide hachette des vins
Roger Pouyau, vigneron de la micro-région d'Antisanti, partenaire du groupe UVAL, démontre ses qualités de vinificateur en obtenant une étoile pour chacun des vins qu'il a présentés. Son vignoble, d'u ...
Guide 2004
Le domaine Vico représente une exception en appellation vins-de-corse, étant le seul domaine implanté dans la région de Ponte Leccia au centre de l'île. Il présente un très beau rosé, en robe soutenue ...
Guide 2004
Le Clos Signadore fait son entrée dans le Guide. Christophe Ferrandis, installé depuis 2001 sur la commune de Poggio-d'Oletta, démontre, s'il en était besoin, que la valeur n'attend pas forcément le n ...
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Les plus beaux cailloux du monde se trouvent sur l'aire d'appellation patrimonio, et le domaine San Quilico en est bien pourvu. D'une palette de couleurs infinie entre ocre pâle et lie de vin, tacheté ...
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Egalement producteur d'armagnac, Christian Morel a hérité voici vingt ans d'une tradition vigneronne familiale. Il propose un vin jaune paille limpide, intense dès la mise en bouche. Les arômes comple ...
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oenologue, Gilles Pons s'est installé en 1999 sur l'exploitation familiale de 15ha. Il y a produit un vin rubis brillant qui flatte par son attaque franche, son ampleur et son gras. Les tanins se mani ...
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Voici un beau vin de pinot noir, au nez vanillé élégant. Le boisé est certes présent, mais promet de s'atténuer bientôt, car la matière équilibrée est de qualité. Les arômes de framboise mêlés de légè ...
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Hubert et Roseline Emery proposent un viognier de belle expression. Les notes florales (violette) et les arômes de fruits secs (abricot) sont très nettement perceptibles tant au nez qu'en bouche. Ce j ...
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Bien que ce 2001 soit issu exclusivement de merlot, l'étiquette ne mentionne pas le nom du cépage. Le producteur a préféré miser sur le nom de son vignoble. Le vin offre un nez suffisamment intense (n ...
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Ce domaine maintient la tradition viticole dans la Drôme des collines depuis cinq générations. Dans l'enceinte d'une cave du XVIII e s., le domaine Château Vieux a éla ...
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On gagne à le connaître, ce Poête Renaissance qui sait trouver des harmonies entre merlot et grenache, syrah et vieux carignan. La rime est bonne. Jolie cuvée distinguée. A l'oeil, brillante et sombre ...
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Martine Pagès et Christophe Molinier ont repris l'exploitation de leur grand-père, triplant la superficie (50ha) et la restructurant; ils pratiquent la biodynamie. Cerise violacé, une bouteille de mer ...
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Florence Giudicelli a rejoint son père en 2000 sur cette exploitation créée en 1962 et qui compte aujourd'hui près de 8ha. Son pinot noir mérite attention tant il brille d'une couleur rubis limpide, t ...
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Fondation de l'ordre des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem au XII e s., ce domaine couvre aujourd'hui 40ha. Son merlot a tout ce qu'il faut de couleur. Ses arômes? Puissants, portés sur la grose ...
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Créée en 1999, cette cave coopérative propose un merlot fruité et bien équilibré. Sa bonne matière en fait un vin prêt à boire avec des viandes et les spécialités charentaises. ...
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Ce domaine est né en 1999 à l'initiative de quelques amis oenologues qui achetèrent des parcelles de vignes sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Son pinot noir encore jeune laisse apparaître ...
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Autour d'un château des XVIII e et XIX e s., Denis Beaulieu cultive 6ha de vignes, dont des ceps de pinot noir qui ont donné naissance à ce vin d'une évidente jeunesse. Les arômes semblent encore dans ...
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Le domaine familial, dont la cave a été aménagée dans une ancienne grange, a été baptisé ainsi en l'honneur de la fille unique de la maison. Merlot et syrah donnent un vin plaisant, pourpre foncé qui, ...
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Cette cave coopérative est l'une des vingt-sept caves des Vignerons ardéchois, dont la réputation qualitative n'est plus à faire. Son pinot noir Sélection 2001, issu d'une production raisonnée, dévoil ...
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A proximité du village médiéval de Vinezac, le Mas de Bagnols, propriété familiale, a élaboré un chardonnay jaune or, au nez agréable et évolué composé de notes minérales de fruits et d'épices. La bou ...
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Une jolie robe limpide, claire et brillante en guise de carte de visite... Pour la suite, le contact s'établit par un nez intense aux notes réglissées et florales (violette). Une belle attaque en bouc ...
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Un pinot noir rouge cerise d'une belle luminosité. Réussir ce cépage hors de son berceau n'est pas chose aisée. On y parvient ici avec un maximum de fruits noirs au nez et suffisamment de souplesse. P ...
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La couleur légèrement dorée, la finesse des arômes floraux (fleurs blanches) avaient déjà convaincu le jury de l'intérêt de ce vin. Et les dégustateurs se sont tous accordés sur l'étoile à lui décerne ...
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C'est encor peu de vaincre, il faut savoir séduire, disait sagement Voltaire. Cette bouteille suit le conseil à la lettre et y réussit très honnêtement. La robe est d'un grenat distingué. Le nez s'app ...
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Bel équilibre, très agréable dégustation, merlot bien typé: on pourrait être réducteur dans la synthèse des appréciations du jury... Ce serait oublier les jolies notes florales d'un nez expressif et l ...
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Ce sauvignon est le premier millésime d'une cave particulière, entièrement neuve, construite après que les frères Cabane ont quitté la coopérative. A en juger par cette bouteille, ceux-ci prennent leu ...
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Un bel exemple de vinification maîtrisée. Ce chardonnay est frais, plaisant, en un mot agréable. Point de lourdeur ni au nez ni en bouche. Il flatte par ses arômes de fleur d'acacia, comme par sa bell ...
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Bâtisseur de cette demeure au XVII e s., François Clapier s'exila bientôt lors de la révocation de l'édit de Nantes. Au pays, on prit l'habitude de dire La Clapière et ce nom est resté. Un rosé charma ...
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Cette terre du Salagou porte les empreintes de dinosaures. C'est dire si la vie y est animée depuis des millions d'années! Sauvignon, viognier, chardonnay composent un vin à la couleur rayonnante quoi ...
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Sur les 100ha du domaine, 4 sont consacrés au cabernet-sauvignon. D'une couleur très dense, son vin offre un nez riche en épices et en fruits rouges. L'attaque est franche et le développement assez gé ...
Guide 2004
Un vignoble de 40ha. Ce sauvignon jaune pâle à reflets verts libère un nez délicat et élégant qui trouve un bon écho dans la bouche vive à l'attaque, puis persistante. Une belle expression du cépage. ...
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Autrefois, entre Loire-Atlantique et Vendée, il était courant de voir quelques parcelles de vignes dans les fermes dont le fruit vinifié était destiné à la consommation familiale. Ici, on a développé ...
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D'un jaune soutenu, ce chardonnay développe des arômes floraux subtils (fleurs blanches) et des flaveurs intéressantes de crème caramel et de genêt. Toutefois, le bois reste très marqué. Le jury a éga ...
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Très intéressant vin de cépage merlot qui s'exprime au mieux dans ce millésime 2000. La robe est profonde, presque noire. Diverses nuances odorantes flatteront votre nez (café, cacao, pain grillé, rég ...
Guide 2004
Repris récemment par Campari et restauré de fond en comble, ce domaine de 72ha signe une syrah rubis à reflets violines. Le nez est riche en fruits. Si la douceur angevine est proverbiale, celle de ce ...
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Syrah et carignan moitie-moitié pour un vin bien travaillé. Sous ses airs grenat noir velouté, il a du caractère. Un nez évoluant vers des accents animaux, une attaque déterminée, on est en présence d ...
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La fille aînée des propriétaires porte le prénom de Zoé. Cette cuvée lui est dédiée. Carignan à 100%, elle porte une robe pourpre profond, avec ce qu'il faut d'éclat. Epices et fruits rouges animent u ...
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Dans l'enceinte d'un mas provençal du XVIII e s., Dirk Vermeersch a produit un vin rouge soutenu, aux senteurs de fruits rouges mûrs et d'épices. La bouche, équilibrée et ronde, laisse apparaître des ...
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Si le mot Yeuses désigne un bois de chêne, c'est entre garrigue et littoral que les Dardé cultivent aujourd'hui leur 80ha. La syrah se pare d'une robe pourpre violacé. Son corps n'est pas dépourvu de ...
Guide 2004
Roland Coustal s'est installé il y a trois ans en reprenant un domaine familial dont la récolte était précédemment vinifiée en cave coopérative. Le nom de Terres Georges rend hommage au père d'Anne-Ma ...
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En 1985, le domaine a été entièrement reconverti en cépages nobles : aujourd'hui, Christelle et Thierry Brangeon s'appliquent à le cultiver selon les méthodes de lutte raisonnée. La robe rouge foncé d ...
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Vous aurez du plaisir à savourer ce chardonnay au nez expressif et ouvert (épices, pain brioché, fruits à chair blanche). L'attaque en bouche est franche et la sensation d'équilibre évidente, souligné ...
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On sait le rôle important que Robert Skalli joue dans le vignoble méridional. Son merlot 2001 a de qui tenir. Le regard se perd dans un grenat appuyé qu'animent quelques reflets ambrés. Fruits mûrs et ...
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Cette jolie cuvée présente une robe rouge très profond, héritée du cépage principal dont elle est issue, le cabernet-sauvignon. Le niveau de maturité des raisins atteint confère à ce millésime de l'am ...
Guide 2004
La coopérative participe activement à la renaissance du vignoble du Périgord noir décimé par le phylloxéra. Des sentiers de randonnées vous permettront d'observer les originales cabanes de vignerons, ...
Guide 2004
Célèbre par son château et les orgues de sa collégiale, Grignan est aussi un bourg très littéraire avec son festival de la correspondance qui honore Madame de Sévigné. Ce domaine propose une cuvée mi- ...
Guide 2004
Les fidèles du Guide connaissent déjà Didier Cornillon et notamment son Clos de Beylière, très régulièrement sélectionné. Cette année, trois couleurs sont retenues. Le Clos de Beylière rouge 2001 est ...
Guide 2004
Le domaine a créé en 1993 un musée consacré à la clairette-de-die. Il fait revivre à travers différentes scènes sonorisées le travail du vin et les traditions dioises du début du siècle dernier. Vous ...
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Fondée en 1845, cette exploitation offre une cuvée Tradition 2001 (muscat 90% et clairette 10%) qui est citée, ainsi que cette Adline pur muscat qui apparaît un ton au-dessus avec plus de puissance et ...
Guide 2004
Une région de contrastes. Le domaine n'est pas loin de la Camargue avec ses étangs et sa nature sauvage, mais ici, les pieds de vigne, bien soignés, s'alignent sagement. Roussanne et grenache blanc on ...
Guide 2004
En rouge, en blanc ou en rosé, la cuvée Saint-Marc du château de Belle-Coste est très régulièrement étoilée dans le Guide. Aujourd'hui, comme l'an passé, le rosé a séduit le jury. D'une couleur tendre ...
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Des fondations solides, de 1645, pour ce château très remanié au fil des siècles, aussi solide que sa réputation. Il est bien rare que les dégustateurs ne se laissent pas séduire par sa production. Ce ...
Guide 2004
Au palmarès, une étoile pour un vin rouge et deux blancs. Cette Réserve, dans sa robe pâle à reflets verts, présente un nez fruité (pamplemousse) et floral (rose), et une bouche vive et équilibrée. Un ...
Guide 2004
Une superbe glycine, déjà deux fois centenaire, recouvre une façade du mas des Tourelles et, le printemps venu, répand son parfum dans la propriété. Une halte au domaine vous permettra de déguster cet ...
Guide 2004
Si vous décidez de faire le pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle, ne manquez pas de vous arrêter au château Guiot, il est sur la route. Et goûtez donc ce vin d'un rouge intense à reflets violets ...
Guide 2004
Deux cent mille bouteilles: il y en aura pour tout le monde! Mais ne tardez pas, ce vin à la robe pourpre et au nez discret de garrigue et de laurier est à consommer sans attendre. Rond et plaisant, i ...
Guide 2004
Un vaste domaine de 84ha d'un seul tenant, qui n'en est pas à son galop d'essai. Il peut se prévaloir de plus de soixante-dix ans d'expérience. Son 2002 se montre vif à l'oeil et au nez, avec sa robe ...
Guide 2004
Une robe d'un joli rouge habille cette bouteille au nez assez complexe, dominé par la prune et la cerise. La belle attaque se poursuit sur des tanins bien présents. La finale est chaleureuse. ...
Guide 2004
Vingt-neuf hectares pour ce domaine créé en 1973, entièrement planté en cépages nobles, qui n'hésite pas à investir tant au vignoble qu'à la cave. Des efforts qui ont permis d'élaborer cette jolie cuv ...
Guide 2004
Syrah, grenache et mourvèdre composent cette cuvée fort agréable et bien faite avec sa robe d'un rouge profond. Le nez est très ouvert sur le fruit et le cacao. La bouche, bien équilibrée, est dominée ...