Les vins du guide hachette des vins
rappelant un bourgogne blanc, avec les bulles en prime, un blanc de blancs à son apogée, doré, beurré, biscuité et grillé, structuré et d'une rare ampleur. ...
Guide 2018
le célèbre brut sans année à l'étiquette «jaune Clicquot» associe 50 à 60crus et les trois cépages champenois, avec une dominante de pinot noir (au moins 50%, complété par environ 30% de chardonnay, l ...
Guide 2018
Le premier nez déploie un boisé toasté bien fondu, qui laisse bientôt s'exprimer des notes fraîches de fruits rouges mûrs, de violette et de mûre, rehaussées d'une pointe épicée. L'attaque souple et t ...
Guide 2018
La robe profonde montre des reflets violets de jeunesse. Intense et fin, le bouquet se partage entre le cassis, la cerise et les épices (vanille et réglisse) léguées par un séjour de dix-huit mois en ...
Guide 2018
Fort élégant dans sa robe d'un jaune très pâle étincelant, ce 2015 issu principalement de sauvignon se fait volontiers séducteur par son bouquet précis et tout en fraîcheur, floral et fruité, rappelan ...
Guide 2018
Élu coup de coeur l'an dernier, ce cru offre avec ce millésime un vin plus modeste mais qui fait preuve de caractère, tant dans son bouquet, où les notes fumées côtoient les parfums de fleurs, qu'au p ...
Guide 2018
L'intensité et la profondeur de la robe, et surtout la force du bouquet, mariage harmonieux des fruits rouges et d'un boisé épicé et toasté (l'élevage en barriques neuves à 50% se prolonge au moins qu ...
Guide 2018
Outre le cabernet-sauvignon (50%), l'assemblage fait intervenir le merlot, en bonne proportion (36%), avec en appoint le cabernet franc (12%) et une goutte de petit verdot. Il en résulte un vin à la r ...
Guide 2018
La dernière-née de la maison (septembre 2016) est un pur pinot noir. Une cuvée dans la fleur de l'âge. Évidemment dorée, sa robe est à peine troublée par une effervescence d'une grande délicatesse. Co ...
Guide 2018
Le millésime 2014 comporte plus de cabernet franc que le 2013: 31%, pour 69% de merlot. À la densité de sa robe répond celle de son bouquet, typé et intense, associant de fraîches notes fruitées et un ...
Guide 2018
Après trois coups de coeur d'affilée, pour les millésimes 2011, 2012 et 2013, le domaine présente un 2014 qui, s'il n'atteint pas le niveau de ses illustres aînés, reste bien dans le «style Clos Fourt ...
Guide 2018
Ce 2014 à la robe profonde offre un bouquet expressif, d'abord encore un peu sous le bois neuf, avec des notes de vanille et de café torréfié. L'agitation libère cependant des parfums de fruits rouges ...
Guide 2018
Né d'un assemblage bien médocain (62% de cabernet-sauvignon, 32% de merlot et 6% de petit-verdot), un saint-julien plein de charme. Le bouquet livre de fines notes de fruits noirs et d'épices; le pala ...
Guide 2018
le second vin comprend 31% de cabernet franc aux côtés du merlot et du cabernet-sauvignon. Nez discret mais élégant et frais aux nuances de fruits rouges, de poivre doux, avec une pointe mentholée; ch ...
Guide 2018
issu des trois cépages et de noirs majoritaires (80%), le brut «d'entrée de gamme» se montre comme à son habitude très fruité. Au nez, poire, mirabelle, citron et pamplemousse se nuancent de fleurs sé ...
Guide 2018
Le 2014 de Canon évolue dans le registre de la finesse et de l'élégance plutôt que dans celui de la puissance ou de l'opulence. Il se présente dans une robe d'un beau rubis scintillant, offre un bouqu ...
Guide 2018
Le 2014 fait une bonne place au merlot qui entre à hauteur de 42% dans l'assemblage, complété par le cabernet-sauvignon. Dans le verre, un vin sombre et brillant, qui tarde à s'ouvrir, laissant percer ...
Guide 2018
Une originalité, l'assemblage: 1% de carmenère (cépage presque disparu en Gironde), avec autant de petit verdot. À son aise sur le terroir de graves, le cabernet-sauvignon l'emporte classiquement (58% ...
Guide 2018
du pinot noir (87%) escorté du chardonnay dans ce rosé au teint pâle, au nez discret, à la bouche fruitée et équilibrée. Du potentiel. ...
Guide 2018
la version blanche, également mi-blancs mi-noirs, séduit par sa robe or clair parcourue de bulles fines, par ses parfums riches de fleurs blanches et de fruits mûrs et par sa bouche onctueuse et gourm ...
Guide 2018
Un blanc de noirs qui offre un nez aussi intense que complexe, mêlant de belles expressions de torréfaction aux nuances de moka à des senteurs de fruits confits. La noisette entre en scène dans une bo ...
Guide 2018
Ce 2015 fait la part belle au sémillon (75%), mais ce sont des notes de buis bien sauvignonnées qui apparaissent au premier nez, bientôt complétées d'agrumes, de rose et d'une fine touche miellée. En ...
Guide 2017
un vin expressif, floral et fruité, frais et tonique en bouche. ...
Guide 2017
Un rosé issu de la partie négoce et né du merlot (36%), du cabernet franc (32%), du cabernet-sauvignon (25%) et de la syrah. À l'œil, une jolie teinte rose pâle. Au nez, des notes de fleurs blanches, ...
Guide 2017
Du merlot à parité avec les cabernets. Dense pour le millésime, la robe sombre aux reflets violets annonce un vin de belle facture, de même que le bouquet intense et complexe mêlant poivre, cassis et ...
Guide 2017
Un vin élevé en barrique sur lies. De couleur franche, il offre un nez gourmand, déjà très plaisant, aux arômes intenses de bois torréfié, d'épices douces, de moka et de cacao. La bouche, plus fraîche ...
Guide 2017
La robe cerise noire est prometteuse. À l'aération, le bouquet monte en puissance en révélant une palette complexe qui fait défiler la griotte, le cacao et la cannelle. Le palais est souple et élégant ...
Guide 2017
Bien typé saint-estèphe, ce vin s'annonce par une robe intense et sombre, prélude à un nez tout aussi soutenu, libérant des parfums de fruits rouges bien mûrs, discrètement ourlés de senteurs vanillée ...
Guide 2017
Si ce 2014 ne cherche pas à rivaliser avec le 2013, élu coup de cœur l'an dernier, il offre une très belle expression du sauvignon (presque exclusif) dans sa palette aromatique richement fruitée (agru ...
Guide 2017
moins concentré que son aîné, le second vin de Rieussec arbore une robe or pâle et présente un bouquet délicat, aux nuances de mie, d'abricot et de fleurs blanches. La bouche révèle une belle matière, ...
Guide 2017
Issu du pinot noir, cépage roi de la Côte des Bar, ce blanc de noirs à la robe vieil or mêle au nez des senteurs de fruits exotiques (ananas) et des nuances plus évoluées de compote de fruits et de ci ...
Guide 2017
Fidèle au rendez-vous du Guide, ce blanc de blancs est issu de grands crus de la Côte des Blancs: le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize et Cramant. Pas de bois et un vieillissement de quatre à cinq ans sur ...
Guide 2017
Après un séjour de trois ans en cave, ce pur pinot noir offre un nez de belle intensité dominé par la prune et les fruits rouges bien mûrs. Le vin prend franchement possession de la bouche, l'emplit d ...
Guide 2017
Vinifié en barriques (neuves pour 40%) et élevé dix mois dans le chêne, le blanc de Bouscaut était encore sous l'emprise du bois lors de notre dégustation. Il possède un solide potentiel d'évolution à ...
Guide 2017
D'un rouge soutenu, la robe laisse espérer une dégustation intéressante. De fait le bouquet, assez gourmand, se concentre sur les fruits noirs et rouges (cerise) et sur les épices de la barrique. Fran ...
Guide 2017
Moins imposant que la belle série de millésimes antérieurs, ce 2013 ne manque cependant ni d'étoffe ni d'élégance. La robe est intense. Le nez, d'abord fermé, s'ouvre sur des notes d'élevage -épices, ...
Guide 2017
Si le 2013 est un peu en retrait par rapport à la remarquable série de millésimes précédents, il montre de solides qualités et un potentiel au-dessus de la moyenne pour l'année. Sa robe grenat profond ...
Guide 2017
Ce cru n'en finit pas de progresser, proposant des vins de plus en plus précis. D'un or pâle jeune et pimpant, ce 2013 livre des fragrances printanières de fleurs blanches, alliées à des notes de pêch ...
Guide 2017
Un rosé d'assemblage dominé par les noirs (90% des deux pinots). Saumon pâle, il déploie des senteurs délicates d'aubépine, de fraise et de pain grillé. On retrouve de subtiles notes de fruits rouges ...
Guide 2017
Issue en grande majorité de raisins noirs (90%, les deux pinots), cette cuvée est portée par une belle fraîcheur et révèle de jolis arômes de fruits blancs, d'agrumes et d'aubépine. Sa tension fera me ...
Guide 2017
Les trois cépages champenois sont assemblés en proportions sensiblement égales dans ce brut qui tire sa couleur pétale de rose d'un apport de vin rouge. Son nez gourmand associe les fruits rouges, fra ...
Guide 2017
le nom de la cuvée rappelle l'époque où la reine Victoria et son fils Edouard VII honoraient la maison de leur clientèle. Assemblage des trois cépages champenois, ce brut dévoile des arômes de fruits ...
Guide 2017
Un blanc de blancs au nez minéral et citronné, aussi séduisant par son attaque fraîche marquée par une effervescence onctueuse que par sa belle finale aux arômes de fruits blancs compotés. ...
Guide 2017
mi-pinot noir mi-chardonnay, un brut charpenté et long, aux arômes évolués et complexes (fruits confits et secs, miel, fleurs et épices). ...
Guide 2017
du pinot noir et du chardonnay à parité dans ce brut nature équilibré et gourmand, au nez aussi généreux que complexe (fruits compotés, orange confite, frangipane, pain grillé, vanille). ...
Guide 2017
Un assemblage incluant, aux côtés du cabernet-sauvignon (46%) et du merlot (10%), du cabernet franc et un soupçon de petit verdot. Un vin souple, certes peu typé saint-estèphe mais très bien fait et f ...
Guide 2017
Pas plus épargné que les autres crus dans ce calamiteux millésime 2013, Haut-Bailly a dû effectuer un tri sévère à la vendange pour ne conserver que les baies mûres et concentrées. Petits rendements ( ...
Guide 2017
Le grand vin blanc de Malartic, encore fermé, porte l'empreinte du sauvignon. Très majoritaire dans l'assemblage (90%), le cépage s'exprime avec finesse au travers de notes florales soulignées d'un di ...
Guide 2017
Une belle étoile pour ce rosé saumon pastel parcouru d'un train de fines bulles. Il est né d'un d'assemblage des trois cépages champenois, chardonnay en tête (50%), et a séjourné trois ans en cave. Le ...
Guide 2017
un pur pinot noir de la Montagne de Reims et des Riceys. Nez discrètement fruité, bouche plus expressive, sur la pêche et la prune, ronde et charnue, de bonne longueur. ...
Guide 2017
la cuvée phare de la maison assemble les trois cépages, mais les noirs dominent (50% de pinot noir, 15% de meunier). Le style qui fait son succès est reconnaissable: nez combinant notes grillées et br ...
Guide 2017
La tendance actuelle des chefs de cave est de diminuer les dosages et la maison Laurent-Perrier peut se flatter de faire figure de précurseur en matière d'extra-brut. La présentation de celui-ci est s ...
Guide 2017
S'il ne fait pas oublier le millésime précédent, coup de cœur de la dernière édition, ce 2013 a de nombreux atouts: une robe encore jeune, un bouquet d'une belle complexité, épicé, frais et fruité, po ...
Guide 2017
D'une couleur sombre engageante, ce vin fait preuve de finesse dans son expression aromatique, associant de délicats parfums de fruits noirs et un puissant boisé légué par un séjour de dix-huit mois e ...
Guide 2017
Le 2013 de Pavie, dont un coup de cœur, coïncidant avec son élévation au classement des saint-émilion, distingua le millésime précédent, est nettement plus austère que son aîné. L'assemblage est le mê ...
Guide 2017
Fidèle à son habitude, l'équipe du cru a privilégié l'élégance, perceptible tout au long de la dégustation. D'abord dans la couleur rubis encore jeune; puis dans le bouquet, dont la fraîcheur fait res ...
Guide 2017
le brut sans année de la maison séduit par ses arômes très expressifs mêlant le fruit du pinot noir majoritaire et de fines notes toastées. ...
Guide 2017
Les offres :
les trois cépages champenois, noirs en tête (75% de pinot noir), composent ce brut très expressif, aux arômes intenses d'agrumes et de fruits frais, telle la pêche blanche. ...
Guide 2017
Les offres :
Six ans de vieillissement pour ce brut qui fait la part belle au pinot noir (complété par 27% de chardonnay). Son nez, entre fruits mûrs, fruits exotiques et épices, montre de la maturité. Dans le mêm ...
Guide 2017
Les offres :
l'assemblage est proche du blanc (majorité de noirs), 10% de pinot noir vinifié en rouge lui donnant sa robe rose pastel. Nez discrètement fruité, bouche plus expressive, équilibrée et longue, sur les ...