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LAURENT-PERRIER Ultra-brut

LAURENT-PERRIER Ultra-brut - blanc

Champagne • Champagne
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Guide Hachette des Vins 2017

Vin très réussi

Laurent-perrier Ultra-brut blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

La tendance actuelle des chefs de cave est de diminuer les dosages et la maison Laurent-Perrier peut se flatter de faire figure de précurseur en matière d'extra-brut. La présentation de celui-ci est soignée : ses bulles bien présentes et fines traversent une robe brillante aux reflets dorés. Le bouquet, subtil et complexe, associe la fraîcheur, avec des notes d'agrumes et de fougère, et l'évolution, avec des notes grillées et des nuances de pâte de fruits. Aromatique, ample et tendue par une fine acidité, la bouche séduit. De l'élégance.

Laurent-perrier : Le vigneron

Cette célèbre maison, créée en 1812 par le tonnelier André-Michel Pierlot, associe les patronymes de Mathilde Perrier et de son époux Eugène Laurent, chef de cave ayant repris l'affaire. Elle connaît l'expansion jusqu'au lendemain de la Grande Guerre, puis la léthargie après la disparition sans héritier de la veuve Laurent-Perrier en 1925. Marie-Louise de Nonancourt, née Lanson, rachète la maison en 1939 ; son fils Bernard (1920-2010) lui redonne son lustre et en fait un groupe d'importance détenant des marques réputées comme Salon et Delamotte et célèbre pour ses cuvées spéciales.

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Détail du vin Laurent-perrier Ultra-brut blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Laurent-perrier Ultra-brut blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Laurent-perrier Ultra-brut blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Laurent-perrier Ultra-brut blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Laurent-perrier Ultra-brut blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : carpaccio de saint-jacques.

Garde :
-
Production :
0 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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