Les vins du guide hachette des vins
Cette cuvée présente la particularité d'avoir été vinifiée par deux oenologues: Matthieu Cosse, de Cahors, bien connu dans tout le Sud-Ouest et dans le monde du rugby, et Stéphane Chauvet, l'oenologue ...
Guide 2009
Ce domaine, propriété au XIV e s. du prieur de Catus, puis des clarisses de Cahors, présente une cuvée expressive. Sous sa robe profonde et brillante, rubis aux reflets grenat, on découvre un nez très ...
Guide 2009
Un vin bien construit: in quart de merlot s'associe au malbec pour élargir la palette aromatique et assurer souplesse et rondeur. Le nez est dominé par les fruits noirs (cassis) et la bouche fondue fi ...
Guide 2009
Jean-Pierre Ilbert et son fils Julien, héritiers de cette propriété familiale datant de 1900, signent ce Coeur de cuvée, un vin généreux, un vin de plaisir. Sous une jolie robe rubis grenat, son nez c ...
Guide 2009
Depuis 1870, cinq générations se sont succédé sur cette propriété familiale. Michel et Nadine Cassot signent un 2006 très gourmand, au nez de fruits rouges et noirs, un peu floral. La bouche longue et ...
Guide 2009
Habitué du Guide, ce domaine commandé par une grande bâtisse aux deux pigeonniers, et conduit par la cinquième génération, confirme son statut avec cette cuvée 2006. Son magnifique écrin noir est le r ...
Guide 2009
Trois vins de la cave les Côtes d'Olt, incontournable adresse de la filière cadurcienne, ont été retenus cette année. Ce Château Les Bouysses, un classique de l'appellation, conjugue harmonieusement l ...
Guide 2009
Gourmand et puissant, écrit le jury au sujet de ce joli vin du domaine Le Bout du Lieu, propriété de 17 ha implantée sur des sols argilo-calcaires et des graves. Sous une robe grenat violacé, le nez t ...
Guide 2009
Les deux cuvées Les Amandiers du domaine Rességuier ont retenu l'attention des dégustateurs. L'élevage en barrique donne à la première, brillante et limpide, un volume et une structure indéniables, mê ...
Guide 2009
Ce domaine, qui fut propriété du baryton Gabriel Soulacroix (1858-1905), livre une cuvée patiemment élevée dix-huit mois en barrique. Le résultat est une robe très sombre, presque noire, un nez concen ...
Guide 2009
Dominique Lejas est à la tête, depuis 1983 de ce domaine de 16,5 ha, créé en 1947. À partir du seul sémillon, il a élaboré ce liquoreux très riche et puissant, habillé d'un jaune doré limpide et brill ...
Guide 2009
C'est un terroir intéressant qui permet la pleine maturité du cabernet-sauvignon, cépage unique dans cet assemblage. Sous une robe limpide aux reflets pourpres, le nez livre à l'agitation des parfums ...
Guide 2009
Le domaine avait obtenu un coup de coeur dans la précédente sélection pour sa cuvée du Soleil en moelleux. Ce rouge 2005 révèle d'emblée sa richesse dans une robe rouge rubis soutenu. Le nez de fruits ...
Guide 2009
Des caves troglodytes du domaine est issu ce rosé élégant, mi-syrah mi-gamay, au nez de fraise et de fleurs blanches. Équilibré, frais, légèrement acidulé, il sera un partenaire idéal pour une soirée ...
Guide 2009
Ce coteaux-du-quercy, composé à 60 % de cabernet franc, 20 % de merlot et 20 % de malbec, a su profiter d'un élevage de douze mois en fût de chêne. Vêtu d'une robe grenat intense, il livre un nez d'un ...
Guide 2009
Installés dans des bâtiments en pierres blanches du Quercy, Bernard Bouyssou pratique la biodynamie. Il a élaboré cette cuvée rouge intense, aux senteurs d'abord fruitées, sur la cerise et la mûre, pu ...
Guide 2009
Après une balade en canoë sur la Baïse, petit affluent de la Garonne à 500 m du domaine, venez déguster ces deux flocs présentés par Christophe Mendousse. Le blanc, jaune faible limpide et cristallin, ...
Guide 2009
Incontournable, Jean-Marc Viguier porte presque à lui seul cette petite appellation aux confins de l'Aveyron. C'est exclusivement à partir du chenin qu'il a élaboré ce vin blanc à la robe pâle mais br ...
Guide 2009
Claude et David Vigouroux, propriétaires du château depuis 1964, signent ce vin rouge couleur cerise burlat aux reflets violacés. On y découvre un nez intense de fruits rouges, poivré et relevé d'épic ...
Guide 2009
Ce château, coup de coeur l'année dernière pour sa cuvée Forêt royale, ne faillit pas à sa réputation, avec plusieurs mentions cette année : la cuvée L'Allégresse rouge 2007 (8 à 11 €), la cuvée Optim ...
Guide 2009
Cette propriété, qui existe depuis la Révolution française, a été rachetée par François de Driesen en 1984, puis reprise par sa fille Diane et son gendre Philippe Cauvin en 2005. Cette cuvée Réserve r ...
Guide 2009
Sur des coteaux argilo-calcaires très caillouteux exposés au levant, face à Cordes, est née cette cuvée 100 % loin-de-l'oeil, jaune clair, nuancée de vert, au nez léger, floral et fruité. L'attaque se ...
Guide 2009
Un assemblage de cinq cépages dominé par le duras et le braucol, complétés par le merlot, le cabernet et la syrah, pour cette cuvée presque noire à nuances violines. Franc et intense, le nez est marqu ...
Guide 2009
Récemment installée (2007) sur un vignoble de 16 ha, Aurélie Balaran, diplômée en oenologie, signe ici sa première cuvée, issue du chai de ses parents, le domaine d'Escausses. Pour la vente de ce mill ...
Guide 2009
Éric Lépine est à la tête d'un domaine de 23 ha depuis 2002. Il signe à partir de vignes de quarante ans cette cuvée assemblant deux tiers mauzac et un tiers loin-de-l'oeil. La robe est jaune limpide, ...
Guide 2009
La robe très sombre, presque noire, annonce un nez intense et profond, où se côtoient les fruits macérés, l'olive noire et des notes de grillé. La bouche ample et goûteuse, a de la mâche, et l'express ...
Guide 2009
Issu de la syrah, du braucol, du cabernet et du merlot, ce 2006 grenat très sombre offre un nez intense torréfié et épicé, aux nuances d'eucalyptus et de fruits cuits. La bouche ronde et ample dévoile ...
Guide 2009
Portes ouvertes au printemps, apéro-concerts et animations l'été, le domaine saura vous accueillir. Vous y découvrirez cette cuvée grenat intense et brillant, au nez puissant marqué par un boisé toast ...
Guide 2009
Mauzac et loin-de-l'oeil sont à l'origine de cette cuvée jaune pâle aux reflets légèrement dorés, rehaussée d'une frange de perles. Le nez franc dévoile des notes de fruits exotiques et des nuances to ...
Guide 2009
Braucol à 60 %, syrah et duras à 40 % composent cette cuvée grenat brillant. Le nez ouvert, bien typé et chaleureux, évolue sur les fruits à l'eau-de-vie et le poivre. L'attaque est franche; la bouche ...
Guide 2009
Cette cuvée 100 %... mauzac se présente vêtue d'une élégante robe jaune miel parsemée de fines perles. Fleur de lys, puis tarte Tatin et pâte sablée, le nez est envoûtant. Après une attaque légèrement ...
Guide 2009
Ce domaine de 8 ha, qui surplombe la citadelle de Saint-Jean-Pied-de-Port, encerclé par la chaîne pyrénéenne, a proposé un rouge 2005 (8 à 11 €), très réussi, qui fait jeu égal avec ce rosé couleur fr ...
Guide 2009
Le domaine ne compte pas moins de 36 ha. De ses sols argilo-siliceux est issue cette cuvée jaune doré intense, au nez bouqueté, bien fleuri (aubépine, acacia), qui évoque aussi les fruits à chair blan ...
Guide 2009
Une robe or pâle aux reflets argent, un nez plaisant et intense, porté sur les fruits frais, notamment les agrumes et l'ananas: ce 2007 séduit d'entrée. L'attaque est vive. La bouche reste fraîche grâ ...
Guide 2009
Patrice Limousin et Freya Skoda signent un vin jaune paille clair, au nez intense à la fois floral et fruité. L'attaque est franche, la bouche svelte mais bien présente, sa fraîcheur et ses arômes lui ...
Guide 2009
La robe jaune pâle montre des reflets verts. Le nez, délicat et frais, mêle fruits jaunes, poire, miel et un soupçon de cannelle. L'attaque est franche, la bouche nerveuse, soutenue par un peu de gras ...
Guide 2009
Habillé d'une robe jaune paille clair aux reflets verts, ce vin livre un premier nez intense de miel et de cire, relayé après agitation par de fraîches notes minérales et fruitées. L'attaque est bien ...
Guide 2009
Installés en 1998, Philippe Mur, jeune oenologue et maître de chai d'une trentaine d'années, et son épouse Chantal ont élaboré cette cuvée à la robe profonde, animée de reflets vifs pourpres et violin ...
Guide 2009
La quatrième génération est aux commandes de cette propriété de 15 ha. Elle signe un madiran 70 % tannat et 30 % cabernet-sauvignon, à la robe profonde et brillante, couleur aubergine. Au nez, on déco ...
Guide 2009
Tannat, cabernet franc et cabernet-sauvignon composent cette cuvée grenat sombre, qui s'ouvre sur une note vanillée, relayée par les fruits noirs et rouges, avec une touche de thé vert en filigrane. L ...
Guide 2009
Le domaine Dou Bernès (du Béarn), créé par le grand-père en 1975, est conduit par la quatrième génération. Il signe ce madiran à la robe profonde et au nez intense, marqué par un boisé plaisant, les f ...
Guide 2009
85 % de tannat et 15 % de cabernet franc composent cette cuvée pourpre intense et lumineux. Au nez, les fruits rouges compotés se mêlent harmonieusement à quelques notes de chêne. L'attaque est franch ...
Guide 2009
Coup de coeur l'année dernière, ce domaine dont la cave est située au coeur du village médiéval de Clairvaux se distingue à nouveau avec ce marcillac rouge grenat aux nuances violines soutenues. Le ne ...
Guide 2009
Difficile de départager les deux vins présentés par la propriété; le jury a dû trancher entre le Dom. des Costes rouges 2007, aromatique et savoureux, et ce Clos de la Ferrière, plus élaboré. Finaleme ...
Guide 2009
La coopérative présente cette année trois cuvées réussies: la cuvée Tradition rosé 2007 (3 à 5 €), le Dom. de Cantagrel rouge 2006, tous deux cités, et, avec une étoile, cette cuvée Exception élevée d ...
Guide 2009
Voici une belle collection de vins de Plaimont, avec cinq cuvées retenues: le rosé Les Hauts de Bergelle 2007, le rouge Les Hauts de Bergelle 2006 Élevé en fût de chêne, le blanc sec Les Vignes retrou ...
Guide 2009
Tannat, pinenc, cabernet franc et cabernet-sauvignon composent cette cuvée pourpre très sombre. Le nez bien présent libère des senteurs de fruits noirs et d'épices, aux nuances de toast et de noisette ...
Guide 2009
Composée de gros manseng (60 %), de petit courbu (20 %) et d'arrufiac (20 %), cette cuvée arbore une robe cristalline aux reflets dorés. Elle offre un nez expressif, à la fois doux et frais, aux sente ...
Guide 2009
Les origines de ce vignoble, lié à l'abbaye cistercienne de Grandselve, remontent au XII e s. De ce terroir exploité par les Vignerons de Saint-Sardos, les deux cuvées de Moulin Rout ont été retenues: ...
Guide 2009
Un assemblage intéressant et typé (30 % de baroque, 35 % de sauvignon et 35 % de gros manseng) a donné ce vin blanc revêtu d'une robe légère parsemée de quelques fines perles. Le nez est bien montant, ...
Guide 2009
Ce mas du XVIII e s., qui inspira en 1889 une toile à Vincent Van Gogh, s'étend sur 54 ha. Cette Cuvée gourmande, mi-grenache mi-syrah, dévoile des arômes de fruits concentrés et une sensation agréabl ...
Guide 2009
Ce domaine, situé à deux kilomètres des gorges de Pennafort, propose un assemblage de mourvèdre et de syrah, vêtu d'une robe rouge aux reflets lumineux, qui libère des senteurs complexes de fruits noi ...
Guide 2009
Comme l'indique l'étiquette, cet amiral, seigneur de Cogolin, fut chef d'escadre de la marine royale de Louis XIV. Ce 2007 est un rosé pâle aux reflets lumineux. Le nez et la bouche bien fruités (frui ...
Guide 2009
Un assemblage de syrah (70 %) et de cabernet compose cette cuvée rubis intense aux reflets violacés. Le vin séduit par son nez élégant et puissant où se mêlent notes de fruits rouges, de réglisse et d ...
Guide 2009
C'est à sa rénovation au XIX e s., sous l'influence orientaliste de l'époque, que le domaine doit son nom. La famille Sumeire, propriétaire du château depuis 1953, signe un rosé d'une pâleur extrême, ...
Guide 2009
Racheté par le groupe Rouquette (brasseurs parisiens), ce domaine affiche sa volonté de s'inscrire dans le groupe viticole provençal au travers de ce rosé couleur bois de rose, aux notes fleuries (lil ...
Guide 2009
Ce rosé mi-grenache mi-cinsault de couleur pomélo intense dévoile un nez à dominante amylique agrémentée d'une touche de framboise. Le vin monte en puissance jusqu'à la longue et chaleureuse finale. G ...
Guide 2009
Cette Collection privée se présente élégamment dans une robe discrètement saumonée. Le nez agréablement parfumé de fruits rouges et exotiques annonce une bouche qui se dévoile avec finesse et s'exprim ...
Guide 2009
Propriété située sur les contreforts du massif des Maures, entourée de chênes-lièges multicentenaires. Ce domaine propose un rosé qui s'ouvre sur des notes d'agrumes (pomélo) et de fruits noirs. La bo ...
Guide 2009
Le château, propriété de la famille Maurel depuis sept générations, fut le lieu de tournage du film d'Yves Robert, Le Château de ma mère, d'après l'oeuvre de Marcel Pagnol. Assemblage de grenache et d ...