Les vins du guide hachette des vins
Le nom du domaine? Deux des quatre filles Géraud sont nées en septembre, le vigneron aussi, et c'est bien sûr l’époque des vendanges… Assemblage à dominante de cabernet-sauvignon (60 %) complété de me ...
Guide 2010
Johan Vidal a repris l’exploitation familiale en 1997 et s’attache désormais à produire des vins blancs à forte identité. Un soupçon de viognier vient compléter cette cuvée de chardonnay parée d’une r ...
Guide 2010
Anciens professeurs d’histoire, Isabelle et Rémi Ducellier ont repris en 1987 ce domaine familial de 15 ha. Conduites en agriculture biologique certifiée, les vignes de pinot noir ont donné naissance ...
Guide 2010
Jérôme Mazel a pris les commandes du domaine familial en 2007 et propose donc son premier millésime, issu de coteaux argilo-marneux tout proche des gorges de l’Ardèche. La magie de ce vin de syrah se ...
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Ce domaine connu depuis plus d’un siècle s’étend aujourd’hui sur 31 ha d’un seul tenant. Deux de ses vins ont retenu l’attention du jury et obtenu chacun une étoile: la cuvée de blanc sec Prestige 200 ...
Guide 2010
Deux fois coup de cœur en cabernet-sauvignon, le mas d’Intras se distingue cette fois-ci grâce à une cuvée de syrah née sur un sol argilo-calcaire. Cette Souche bien enracinée dans le terroir ardéchoi ...
Guide 2010
Ce vignoble, ancienne dépendance monastique au XIII e s., disparu à la fin du XIX e s., revit depuis 1994 grâce aux efforts de Gérard Vermeer et Ida Nel. La vivacité? Plutôt la rondeur et le gras pour ...
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Élaboré par les élèves du lycée viticole d’Orange, auteurs l’an dernier d’un coup de cœur en côtes-du-rhône blanc, ce rouge résulte d’un assemblage mi-merlot mi-cabernet-sauvignon. Il offre des senteu ...
Guide 2010
Monica et Damien Coste ont élaboré une bien jolie cuvée, issue à parts égales de sauvignon et de viognier, complétée de grenache blanc et d’un soupçon de muscat à petits grains. La robe est dorée, le ...
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Créée en 1928, la coopérative de Bourdic, regroupement de sept communes autour d’Uzès, a largement investi depuis dix ans pour rénover son outil de production. Son viognier 2008 a semble-t-il bien pro ...
Guide 2010
La coopérative de Cucuron présente un muscat à petits grains très expressif, sur le fruit. Une touche de bourgeon de cassis apporte une agréable fraîcheur à un palais gras sans être lourd. En un mot, ...
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Benoît Montel est installé depuis 1999 sur les 10 ha de son domaine de Riom. Deux coups de cœur ont déjà récompensé ses côtes-d’auvergne. Sur ce terroir morcelé, une petite parcelle d’à peine un hecta ...
Guide 2010
Le domaine est traversé par la Lène, rivière qui alimentait autrefois un moulin à céréales. Depuis 1998, les Frayssinet y font du vin. Leur 2008, issu de syrah pour l’essentiel et complété de mourvèdr ...
Guide 2010
Ballottage favorable pour le cabernet-sauvignon, mais de peu, dans cette cuvée 2008 couleur pourpre intense et brillante. Riche et complexe, le nez s’exprime sur des notes toastées apportées par les s ...
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Voici le premier millésime d’Olivier Tropet, installé en 1998 sur l’exploitation des grands-parents, face au mont Ventoux, à l’est du terroir de Rasteau. Une entrée dans le Guide très réussie avec ce ...
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Ce négociant de Vias présente un rosé délicat, pâle et brillant. Les dégustateurs ont aimé sa fraîcheur, ses arômes de fruits rouges et de bonbon, sa bouche équilibrée, à la fois ronde et vive, et sa ...
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Les amateurs de vins boisés seront comblés. Thomas Montagne signe en effet un assemblage mi-merlot mi-cabernet-sauvignon qui a séjourné douze mois en fût. Sur un même registre, bouquet et palais respi ...
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Les frères Pierson peuvent envisager l’avenir avec sérénité: le jeune Renaud, diplôme d’œnologie en poche, a rejoint cette année son père et son oncle sur le domaine. Pour l’heure, goûtons ce pinot no ...
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Après une expérience de dix ans en tant que négociant en Touraine, Éric Chevalier a repris le domaine familial qui s’étend sur 28 ha dans le pays nantais. Il cultive le sauvignon gris, aussi appelé «f ...
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Plantés sur le versant nord des coteaux du domaine, dans un sol de marnes feuilletées, les ceps de chardonnay ont donné naissance à ce 2008 jaune pâle aux reflets argentés. Le nez élégant livre des no ...
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Gérard Marreau est un habitué du Guide, et le chardonnay ne semble plus avoir de secrets pour lui. Témoin à nouveau cette cuvée 2008 très réussie, où l’on retrouve les arômes de fruits blancs et la fr ...
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En chinant du côté de l'Isle-sur-la-Sorgue, paradis des brocanteurs et des antiquaires, faites une halte au domaine de la Gasqui. Vous y découvrirez cette Vigne du loup née de grenache, parée d’une ro ...
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La propriété féodale d’origine fut détruite au cours des guerres de Vendée. On la reconstruisit en 1810 dans le style Directoire, en lui ajoutant des bâtiments à l’architecture italienne rappelant le ...
Guide 2010
La robe rose pâle, animée de légers reflets orangés, ne déplairait pas à Jean-Charles de Castelbajac, auteur des étiquettes du domaine. D’un abord discret, le nez se livre après aération sur des notes ...
Guide 2010
De la vigne à l’assiette: le domaine Gayda – acquis en 2003 par un Anglais, Tim Ford, et un Sud-Africain, Anthony Record, avec le jeune Vincent Chansault au chai – abrite également un restaurant dirig ...
Guide 2010
Ce négociant propose un assemblage viognier-chardonnay qui conviendra très bien pour une cuisine exotique et épicée, un poulet au gingembre par exemple. Derrière la robe jaune clair, on découvre un bo ...
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Qui dit herbes folles dit bannissement des herbicides: le domaine de Patricia et Joël Jacquet est en deuxième année de conversion à l’agriculture biologique. Assemblage de grenache, de syrah et de cab ...
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Marc Valentini rachète en 2001 cette propriété vallonnée de 8 ha et opte immédiatement pour l’agriculture biologique (il propose également en bio une petite production de raisin de table et de cerise) ...
Guide 2010
En 1989, une poignée d’hommes du terroir décident de replanter ce vignoble disparu à la suite de la crise phylloxérique. Bien leur en a pris, comme en témoignent les nombreuses sélections dans le Guid ...
Guide 2010
Le Puy des Arts? Au sein de la famille Théric officient plusieurs artistes (musique, peinture, sans compter la viticulture). Par ailleurs, un puits fut creusé par le grand-père dès son arrivée sur le ...
Guide 2010
Originaire de Salon-de-Provence, Alain Combard est revenu dans sa région natale en 1992 après une expérience de plus de vingt ans dans le Chablisien. Issu d’un vignoble varois conduit selon les règles ...
Guide 2010
Brillamment distinguée dans le Guide ces dernières années en côteaux-du-vendômois, cette cave coopérative réussit cette année un doublé en vin de pays. Ce rosé paré d’une robe légère livre d’intenses ...
Guide 2010
En cours de conversion à l’agriculture biologique, le domaine vend la majorité de sa production à l'étranger. Cette clientèle devrait apprécier ce sauvignon à la robe limpide et aux senteurs de fruits ...
Guide 2010
Ingénieur agronome et œnologue, Florent Boutin reprend l’exploitation familiale en 2004. Il signe un assemblage grenache-merlot très réussi. Robe couleur cerise très mûre, arômes soutenus et complexes ...
Guide 2010
Le domaine, situé en partie sur des terrasses caillouteuses, produisait autrefois des vins servis à la cour du roi d’Aragon, sous le nom de «vignes del Rey». Sur ces mêmes terres, les ceps de muscat à ...
Guide 2010
Patron des vignerons auvergnats, saint Verny donne son nom à cette coopérative créée en 1993. Dans la boutique flambant neuve de la cave, vous découvrirez ce chardonnay jaune d’or à reflets verts, trè ...
Guide 2010
Cela fait onze ans que René-Henry Guéry conduit l’exploitation familiale, 40 ha de vignes sur un terroir argilo-calcaire à Azille. Ce chardonnay, doté d’une robe jaune citron, dévoile un bouquet éléga ...
Guide 2010
Le viognier de la coopérative d'Apt a fière allure dans sa robe jaune clair. Le nez flatteur et la bouche, à la fois ronde et fraîche, s’accordent sur les fleurs blanches, les agrumes et les fruits à ...
Guide 2010
Le vignoble de Thézac (40 ha) connut son heure de gloire lorsque Armand Fallières, alors président de la III e République (1906-1913) et originaire du Lot-et-Garonne, offrit quelques bouteilles de ce ...
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Les œnologues Rémi Cook et Stéphane Hémard n’en sont qu’à leurs premiers millésimes car ils ont racheté ce domaine en 2006. Des débuts tout à fait prometteurs, puisque cette cuvée de rosé a été remarq ...
Guide 2010
Odette et Henri Bour ont créé ce domaine en 1964 sur des terrasses argilo-calcaires. 2007 fut un millésime faste pour eux: après le coup de cœur décroché l’an dernier par leur blanc de viognier, ils s ...
Guide 2010
Un dégustateur parle d'un vin «nouvelle école»: là où l'on cherche la vivacité, on trouve de la douceur et de la rondeur en bouche. Cette suavité marquée n'empêche pas d'apprécier le caractère floral ...
Guide 2010
Dans le caveau vitré du domaine, vous pourrez apprécier le vin mais aussi le paysage de Pontaix, son château en ruine, le massif du Vercors à l’horizon. Cette clairette maintient une couronne persista ...
Guide 2010
En 1961, sept vignerons mettent en commun leurs 8 ha de vignobles pour créer cette union. Quarante-huit ans après, les vignes s’étendent sur 62 ha à Vercheny, Aurel, Barsac et Saint-Sauveur-en-Diois. ...
Guide 2010
Presque exclusivement élaboré à base de syrah, ce costières en porte la robe profonde et les reflets violines. Une longue cuvaison lui a légué un nez bien ouvert, fait de fruits rouges frais, de cassi ...
Guide 2010
Sol typique de la Costière, le gress nourrit les souches de syrah et de grenache noir à l'origine de ce rosé vêtu d'une jolie robe fuchsia aux nuances violines. La fraise et la framboise se partagent ...
Guide 2010
Ancienne propriété de Philippe Lamour, figure emblématique à l'origine de la création de l'appellation et du canal du Bas-Rhône qui permit le développement de l'agriculture locale, ce château est cond ...
Guide 2010
Cet ancien monastère reconverti par un notable nîmois en domaine viticole après la Révolution propose un 2007 aux reflets rouge vif. Des fruits à foison (cerise, groseille), des tanins fins, une longu ...
Guide 2010
Jeanne et Michel Pastouret, passionnés d'agriculture biologique depuis plus de dix ans, présentent une cuvée de blanc très méridionale. Mi-clairette, mi-grenache blanc, celle-ci affiche une note print ...
Guide 2010
Ce vignoble remonte au XVII e s. Le vieux mas, la maison de maître et sa chapelle témoignent encore de ce riche passé. Habituée du Guide, Nathalie Blanc-Marès propose une cuvée de couleur pâle aux ref ...
Guide 2010
Grenache, syrah, mourvèdre, la trilogie classique est respectée. Après agitation, la cuvée des vignerons de Foncalieu fait la part belle aux fruits, au cassis notamment. Ample et charnu, le palais rév ...
Guide 2010
La cuvée Les Brottiers est le porte-drapeau de la maison de négoce Brotte, créée en 1931. Issu d'une sélection de vignes du domaine familial du château de Bord, ce blanc d'une belle intensité aromatiq ...
Guide 2010
Créée en 1929, la coopérative de Cairanne célèbre ses quatre-vingts ans cette année. Un anniversaire qui ne passera pas inaperçu avec les 300 000 bouteilles de cette Réserve très réussie. Dès l’automn ...
Guide 2010
Un château réputé pour ses châteauneuf-du-pape et ses lirac, mais qui s'illustre aussi en côtes-du-rhône, comme le prouvent les deux cuvées de blanc retenues cette année. Un assemblage de «garde» pour ...
Guide 2010
Une propriété autrefois gérée par les moines chartreux qui fournissaient en vin la cour papale d'Avignon. Le blanc 2008 (8 à 11 €), résolument fruité (agrumes, ananas), se montre rond et frais à la fo ...
Guide 2010
Conseillé sur des plats pas trop épicés par un dégustateur, ce côtes-du-rhône mi-syrah mi-grenache, ample et charnu, dévoile tant au nez qu'en bouche des arômes délicats de fleurs et de sous-bois comp ...
Guide 2010
Depuis quatre générations, la famille Vidal conduit ce domaine de 19 ha situé sur un terroir argilo-sableux à quelque 125 m d'altitude. Cet assemblage grenache-syrah se caractérise par sa richesse aro ...
Guide 2010
Ancienne propriété des princes d'Orange, ce château du XVIII e s. propose un vin pourpre de facture classique mais pleine de charme: un nez ouvert et expressif, des arômes de fruits rouges, une bouche ...
Guide 2010
Une cuvée spéciale typique des côtes-du-rhône et loin d'être confidentielle. Elle dévoile après aération des arômes de fruits rouges mûrs perçus au nez comme en bouche. L'équilibre est séduisant: il y ...
Guide 2010
Longtemps, oliveraies et vignobles cohabitèrent, prenant toujours un peu plus le pas sur les bois. Mais les gels de 1929 et 1956 laissèrent place nette aux ceps de vignes, qui s’étendent aujourd’hui s ...