MAS DE VALÉRIOLE

Caladoc 2008

rosé tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine, en conversion à l'agriculture biologique depuis 2006, propose un rosé de saignée fort sympathique, 100 % caladoc, fermenté à basse température. Au nez, fenouil et anis se côtoient en toute harmonie. La bouche, longue et douce mais sans excès, est bien équilibrée. L’accord est tout trouvé avec un loup de mer au fenouil et flambé au pastis.

Détail du vin Mas de valériole

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Bouches-du-Rhône

la Fiche appellation

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Égrappage

Séparation des grains de raisin de la rafle.