Yves Breussin Demi-sec 2007 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010
En 2007, les raisins aptes à l'élaboration de demi-secs ont été récoltés sur près de la moitié de la superficie des vignes d'Yves Breussin. Ces vendanges ont été menées à la main à partir du 15 octobre. Les fermentations lentes ont été suivies d'un long élevage sur lies fines. Le résultat est ce charmant vin, simple et frais, qui donne envie d'y retourner. Son nez fruité et épicé rappelle la pomme fraîche, le clou de girofle et la vanille. Vous l'essaierez sans attendre sur des huîtres un peu grasses.
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Détails du vin
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Le Yves Breussin Demi-sec 2007 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.
-
10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 11 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 10 à 11 °C
- Producteur
- YVES ET DENIS BREUSSIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Vouvray
- Fiche appellation
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Le vigneron
YVES ET DENIS BREUSSIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
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- Oui
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