Les vins du guide hachette des vins
"Chaud et sec, le millésime 2009 a permis l'élaboration de nombreuses vendanges tardives. Sur le coteau du Hatschbourg, exposé plein sud au-dessus d'un petit vallon, le muscat a fait le plein de solei ...
Guide 2013
Ces vignerons sont installés dans une des rues qui font le tour d'Eguisheim, cité médiévale au plan circulaire. Entre 1998 et 2008, ils sont passés graduellement au bio en commençant par la lutte rais ...
Guide 2013
Amateurs d'écoconstructions, vous trouverez en Clément Klur un passionné de la question et vous découvrirez sa cave ronde et bioclimatique, avec crépis à la chaux, ossature de bois, isolation et clima ...
Guide 2013
Les Adam sont au service du vin depuis le début du XVII e s. La maison exerce une double activité de négociant et de producteur en bio. Cette cuvée est issue de raisins cultivés en biodynamie. Elle es ...
Guide 2013
Établi dans la partie nord de la route des Vins, non loin de Marlenheim et de Strasbourg, Marc Anstotz exploite 15 ha de vignes sur différents terroirs. Vendangé début novembre, ce gewurztraminer a ti ...
Guide 2013
À Ammerschwihr, l'une des plus vastes communes viticoles d'Alsace, le cinquante et unième grand cru possède un terroir complexe, une réglementation propre, une confrérie dynamique, et compte de nombre ...
Guide 2013
"Assez proche de la capitale régionale, le village de Traenheim appartient à la Couronne d'or de Strasbourg. Le vignoble remonte ici aux Mérovingiens. Quant à cette famille, à la tête d'une quinzaine ...
Guide 2013
"À la tête de 15 ha de vignes autour de Pfaffenheim, Stéphane et Mickaël Moltès semblent avoir pris un abonnement au Guide, mais nos lecteurs ne connaissaient guère leurs rieslings. En voici un de trè ...
Guide 2013
"Cette exploitation fondée en 1730 est fidèle aux traditionnels foudres de chêne. Avec cet ""élixir"", Christophe Freudenreich propose un alsace pinot gris hors normes. Sa robe jaune d'or et son nez d ...
Guide 2013
Signée par Philippe Scheidecker, cette microcuvée montre que le grand cru Mandelberg, connu pour sa précocité et ses sols argilo-calcaires, convient parfaitement au gewurztraminer. On aime la robe jau ...
Guide 2013
Le domaine a été constitué à la suite du mariage des parents de Jacques Sipp, originaires de deux villages voisins: Hunawihr et Ribeauvillé. Quant à ce dernier, installé en 1984, il a pris femme aux É ...
Guide 2013
À la tête de 6 ha de vignes en coteau, Pierre Reinhart est l'un des nombreux metteurs en marché d'Orschwihr, à l'extrémité sud de la route des Vins. Issu d'un terroir argilo-calcaire, son riesling Ven ...
Guide 2013
"Le petit vignoble se situe au coeur de l'appellation de Lussac, plus connue pour ses vins rouges. À peine 1 ha de vignes, trois cépages bordelais, des raisins sélectionnés par double-tri, récoltés en ...
Guide 2013
Ce domaine incontournable, détenteur de nombreux coups de coeur, est fidèle au rendez-vous. Ce grand vin, drapé dans une robe grenat aux reflets bruns, livre un bouquet généreux de fruits cuits mêlés ...
Guide 2013
"Le Champenois Pascal Doyard (André Jacquart), de la Côte des Blancs, a-t-il eu envie de cultiver l'art de l'assemblage sous des cieux plus cléments? De vinifier en rouge? Toujours est-il qu'il a acqu ...
Guide 2013
Silvio Denz a des intérêts dans la parfumerie et la cristallerie de luxe. Voilà qui n'est pas sans rapport avec l'univers du vin. L'homme d'affaires suisse détient plusieurs crus en Bordelais, notamm ...
Guide 2013
Voilà sept ans que Béatrice et Stéphane Goubau, originaires de Belgique, ont jeté leur dévolu sur ce domaine situé à 100 m d'altitude au sommet du plateau argilo-calcaire de Saint-Philippe-d'Aiguilhe. ...
Guide 2013
L'une des plus anciennes propriétés du canton de Pujol (une ferme fortifiée du XVI e s., une chartreuse du XVII e s. et un parc paysager du XVIII e s.), et un vignoble en conversion bio. Ce 2009 domin ...
Guide 2013
Rien d'étonnant à retrouver cette Dame de coeur dans la sélection du Guide. Souvent remarqué, ce pur merlot dont le nom évoque la transmission du domaine par des femmes depuis sept générations, a été ...
Guide 2013
"Gérée par Stéphane Derenoncourt et deux amis consultants, cette propriété bénéficie des soins les plus modernes. Ce 2009, assemblage de 70 % de merlot et de cabernet franc, offre tous les caractères ...
Guide 2013
La Gasparde aurait été le surnom donné à une jeune et jolie veuve, propriétaire de ce domaine que fréquenta assidûment toute sa vie, le Baron Gaspard de T... son voisin. L'origine du château remonte à ...
Guide 2013
"Voici un assemblage de merlot (80 %) et de cabernet franc qui a profité d'un beau terroir argilo-calcaire situé en face de Saint-Émilion et a vieilli quatorze mois en fût de chêne. Paré d'un habit gr ...
Guide 2013
"Ce domaine, acquis en 1988 par Nicolas Thienpont, propose un blanc à dominante de sémillon (70 %), complété par le sauvignon gris et la muscadelle. Au nez, les notes caramélisées du merrain se mêlent ...
Guide 2013
"Du même producteur que le sainte-croix-du-mont homonyme élu coup de coeur dans le millésime précédent, ce cadillac plaît au jury par sa délicatesse. Il attire le regard par ses légers reflets dorés e ...
Guide 2013
Dès 1990, Paul Barre a choisi l'agriculture biodynamique. Bien connu des habitués du Guide, il présente une aimable cuvée issue d'un assemblage de merlot (80 %) et de cabernet-franc (17 %) complété d' ...
Guide 2013
"Un nouveau nom dans le Guide. Ce petit vignoble, dont le nom provient de la devise latine Ad augusta per augusta, ""on n'atteint les sommets qu'au prix de grands efforts"", a été créé en 2006 par un ...
Guide 2013
Une famille saint-émilionnaise exploite ce cru depuis cinq générations. Sur un terroir d'argilo-calcaires, de sables et de graves, les ceps de merlot (70 %) et de cabernets ont donné naissance à ce 20 ...
Guide 2013
Ce cru, dans la famille Dutruilh depuis 1984, est conduit depuis 2001 par Jean Dutruilh, ancien champion d'Europe et vice-champion du monde de ski à bosses. Les pentes du secteur de Figeac doivent lui ...
Guide 2013
"Caroline Fleur est oenologue, Grégory Balestre est technicien viticole. 2009 est l'année de leur mariage et de leur première récolte. Dans ce grand millésime, ils signent un vin bordeaux très sombre, ...
Guide 2013
Élevé dans une cave monolithe au coeur de la cité médiévale de Saint-Émilion, ce 2009, né au lieu-dit des Menuts, se pare d'une robe grenat ornée de reflets orangés. Le nez mêle les fruits frais, le c ...
Guide 2013
Propriétaire dans la région, la famille de Gaye a acquis ce domaine en 2005, sur le secteur de Corbin, au nord-ouest de Saint-Émilion. Il est dirigé par Yseult, la fille de la famille. Un millésime de ...
Guide 2013
Le Château Haut la Grâce Dieu est une cuvée confidentielle vinifiée au château Rozier, important vignoble de 25 ha, dans la famille Saby depuis neuf générations. Un vin issu de vieux merlots plantés s ...
Guide 2013
"Alain Aubert exploite plusieurs vignobles en Libournais. Ici, nous sommes sur les graves de Saint-Sulpice-de-Faleyrens, au sud de l'appellation, plantées à parts égales de merlot et de cabernets. Cel ...
Guide 2013
Le 1 er janvier 2012, la quatrième génération (frère et soeur) a pris la direction de ce domaine fondé en 1940. C'est donc à la génération précédente que l'on doit ce 2009 paré d'une éclatante robe r ...
Guide 2013
Cette propriété, située sur les contreforts ouest du plateau de Saint-Émilion, confie la vinification et la commercialisation de ses vins à la cave coopérative. Ce 2009, qui exprime bien son terroir e ...
Guide 2013
Née de vieux merlots plantés sur un sol argilo-siliceux, cette cuvée arbore une robe foncée, presque opaque. Le nez, très franc, se révèle bien équilibré entre les baies mûres et le boisé vanillé. Au ...
Guide 2013
En année normale, ce cru, bien connu des lecteurs, se distingue souvent par une maturité supérieure. Dans ce millésime solaire, où le risque était la surmaturité, Denis Barraud maîtrise son sujet et s ...
Guide 2013
"Le nom de cette cuvée, sélectionnée par Bruno Bouquey parmi les vignes du château Peyrelongue, fait référence aux vestiges gallo-romains présents sur le vignoble. C'est un vin de pur merlot né sur un ...
Guide 2013
Sébastien Xans a acquis en 2007 cette petite parcelle plantée en 1927 et 1928 par son arrière-grand-père. Il en tire un vin que l'on devine dense et concentré à la vue de sa robe très sombre, presque ...
Guide 2013
Ce vignoble de 11,5 ha implanté sur le plateau de Chaigneau appartient depuis dix ans à un notaire libournais. Pour élaborer sa cuvée Ambroisie, il sélectionne 1,2 ha de vieux merlot (cinquante ans) e ...
Guide 2013
La famille Laviale-Van Malderen, surtout connue pour son grand cru classé de saint-émilion, le Château Franc-Mayne, possède aussi des vignes en pomerol, lussac et lalande. De cette dernière appellatio ...
Guide 2013
"David Dubois exploite près de 10 ha en lalande-de-pomerol. Sa cuvée Prestige est élaborée à partir de merlot planté sur graves, avec un soupçon de cabernet-sauvignon en appoint. C'est une bouteille d ...
Guide 2013
Enracinée en Libournais depuis des siècles, la famille Tapon a constitué son domaine il y a plus de cent ans. Nicole Tapon et son compagnon Jean-Christophe Renaut y exploitent 32 ha en bio (certificat ...
Guide 2013
"L'originalité de la cuvée Eloïna David, c'est de n'être produite que dans les beaux millésimes et d'être issue du seul cabernet franc, ce cépage dont on dit qu'il donne des ""vins de taffetas"". Anno ...
Guide 2013
Abonnée aux coups de coeur, l'équipe de La Grande Barde signe ici une belle réussite. Les dégustateurs soulignent le côté fringant et harmonieux de ce vin qui s'épanouit en bouche sur une fraîcheur fr ...
Guide 2013
Quitter la vie parisienne pour s'investir dans un vignoble, c'est le pari engagé – et tenu depuis l'an 2000 – par Griet Van Malderen-Laviale et son époux Hervé qui s'installèrent à Lussac afin de rend ...
Guide 2013
Sera-t-il un jour vigneron, Louis-Gabriel, né en 2008 dans la famille Borderie? Il continuerait ainsi une saga débutée voilà cinq générations. L'élevage de ce vin a été partagé entre la cuve et le fût ...
Guide 2013
"À ses indéniables qualités vigneronnes, Michel Guimberteau ajoute celles de l'honnête homme, au sens où on l'entendait au XVII e s.: l'homme ""cultivé"". C'est ce qui le conduit à faire oeuvre pédago ...
Guide 2013
"Dans une appellation où domine le merlot, Nathalie et Gérard Opérie privilégient le cabernet franc: 55 % pour leur Ch. Beaulieu Cardinal2009 (11 à 15 €; 9 000 b.), qui obtient une étoile pour son int ...
Guide 2013
"Cette étoile vient s'ajouter à la collection du domaine, dont la qualité est régulièrement soulignée dans le Guide. Le résultat d'un travail perfectionniste, à la vigne comme au chai: vendange manuel ...
Guide 2013
Ce fameux cru de moulis, chaque année distingué dans le Guide, s'est doté d'une nouvelle salle de dégustation où vous pourrez découvrir dans d'excellentes conditions l'équilibre de ce 2009 partagé ent ...
Guide 2013
Belle unité de 40 ha, ce cru possède des vignes d'un âge respectable, à l'encépagement diversifié. Celles-ci ont donné le meilleur d'elles-mêmes pour ce 2009 qui s'annonce par des parfums de fruits no ...
Guide 2013
"Les fidèles du cru – et ils sont nombreux, aussi bien en Europe qu'en Amérique et en Asie, le domaine exportant la majorité de sa production – ne seront pas surpris par ce 2009 qui les séduira par sa ...
Guide 2013
Pour ce millésime, l'équipe de la Compagnie vinicole Edmond de Rothschild a choisi d'associer 20 % de cabernet-sauvignon au merlot, lequel faisait cavalier seul dans la version 2008. Avec raison, comm ...
Guide 2013
Conduit depuis les années 1990 par Martine Cazeneuve, également propriétaire du château Paloumey en haut-médoc, ce domaine propose un moulis comprenant une proportion non négligeable de petit verdot: ...
Guide 2013
La taille réduite du vignoble (4,92 ha) n'empêche pas celui-ci de présenter un encépagement diversifié. Cabernet-sauvignon (70 %), merlot (20 %), cabernet franc (5 %) et petit verdot composent ce 2009 ...
Guide 2013
Fidèle à son habitude, ce cru propose un 2009 au beau potentiel. La teinte soutenue de la robe annonce un bouquet intense de fruits rouges et de fleurs accompagnés par un élégant boisé. Mais c'est en ...
Guide 2013
"Élaboré à la cave coopérative de Saint-Estèphe, ce vin à dominante de merlot (60 %) se montre très agréable par son bouquet de fruits noirs accompagnés de touches boisées et mentholées. La bouche pla ...
Guide 2013
Coup de coeur l'an dernier pour son 2008, ce vaste cru d'un seul tenant, ancien prieuré bâti en 1662, a rehaussé son palissage en 2009, pour une meilleure maturation du raisin, et affiné sa sélection ...
Guide 2013
"Jadis rattaché à la cave coopérative, ce cru s'en est ""émancipé"" en 1993 avec l'arrivée de Dany et René Rabiller à la tête du domaine. Depuis lors, ses vins fréquentent le Guide avec constance. Les ...