CHÂTEAU LES COMBES

Louis Gabriel 2009

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sera-t-il un jour vigneron, Louis-Gabriel, né en 2008 dans la famille Borderie? Il continuerait ainsi une saga débutée voilà cinq générations. L'élevage de ce vin a été partagé entre la cuve et le fût, ce qui se retrouve dès l'olfaction: les fruits rouges se mêlent à des notes épicées et toastées. Puissant et tannique, marqué par sa longue rencontre avec le chêne (quatorze mois), ce 2009 demande trois à cinq ans de garde avant de s'allier avec une entrecôte à la bordelaise.

Détail du vin Château les combes

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Lussac-saint-émilion

la Fiche appellation

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Chartreuse

Dans le Bordelais, petit château du XVIIIe siècle ou du début du XIXe.