Les vins du guide hachette des vins
Cette propriété, dans la famille Sack depuis plus de quatre-vingt dix ans, dispose d'un vignoble étagé en restanques (ou terrasses), face à la mer, sur les flancs du cap Canaille. Un bel endroit pour ...
Guide 2013
Une parure claire et lumineuse pour ce rosé issu d'un assemblage grenache, syrah et cinsault. Le bouquet, discrètement vanillé et fruité (fruits rouges), prélude à un palais amylique en attaque, gras, ...
Guide 2013
Le château Miraval est un très beau domaine viticole historique situé au coeur de la Provence verte. Les 28 ha du vignoble conduit en agriculture biologique sont implantés sur des restanques de caillo ...
Guide 2013
"Roubine signifie ""ruisseau"" en provençal, un drainage naturel pour les 72 ha de vignes du domaine, plantés de treize cépages méditerranéens. Sémillon, rolle et ugni blanc ont été sélectionnés pour ...
Guide 2013
"Serge Portal, grand gaillard passionné par l'expression de son terroir londais, cultive ses vignes en agriculture biologique sur les restanques arrachées aux contreforts du massif des Maures. Cette c ...
Guide 2013
L'un des plus vieux domaines de la commune (XVII e s.), repris en 2010 par le Varois Robert Ghico. Une présentation élégante, rose pâle, un nez subtil de pamplemousse mâtiné de litchi, de rose et de f ...
Guide 2013
Située sur le plateau de La Motte à quelques kilomètres des gorges de Pennafort, cette ancienne propriété de la famille Grimaldi est conduite par Aurélie Bertin depuis 2005. D'importants travaux de ré ...
Guide 2013
Né sur un terroir argilo-calcaire planté de grenache, cinsault, syrah et mourvèdre, ce 2011 rose tendre aux reflets saumonés livre un bouquet élégant et expressif de fruits frais et d'agrumes (pomelo) ...
Guide 2013
"Sylvain Massa se partage entre deux passions: l'élevage de chevaux lusitaniens de compétition et la production de vins, régulièrement sélectionnés dans le Guide. Épaulé par Gérald Rouby, son maître d ...
Guide 2013
"Le rollier d'Europe est un oiseau rare aux couleurs vives, turquoise, autrefois appelé corneille bleue. Quelques individus fréquentent les bois de cette propriété d'avril à septembre, d'où le nom de ...
Guide 2013
Le tibouren a trouvé un beau terroir d'élection sur cette propriété familiale. Il représente 90 % de l'assemblage de cette cuvée, le grenache en appoint. Le résultat est un vin à la robe rubis éclatan ...
Guide 2013
Propriété familiale de 5 ha située au coeur du massif des Maures entre La Môle et Le Lavandou, ce domaine jouit d'un terroir de schistes et de phyllades propice aux rosés. Issu de l'assemblage grenach ...
Guide 2013
"Né de ceps de syrah et de grenache plantés au plus près de la montagne Sainte-Victoire, L'Hydropathe Élite version rosé (coup de coeur dans le millésime 2010, et dans le 2007 en rouge) a séduit les d ...
Guide 2013
Une belle association que celle de ces huit propriétaires mitoyens, avec le concours d'une oenologue, Laurence Berlemont, unis pour reconstituer ce vignoble et la seule cave particulière de Saint-Trop ...
Guide 2013
"Au sein du parc régional du Haut-Var Verdon, la bâtisse du XII e s. soulignée par un chai longiligne blanc, contemporain et semi-enterré, s'entoure des 340 ha de la propriété, dont 43 ha de vignes. S ...
Guide 2013
Reprenant en 2008 la propriété, Jean-Pierre Beert, industriel belge, reconstruit la bergerie en ruine et y aménage une cave performante. Défini comme le second vin du domaine, Étoiles d'Aquino brille ...
Guide 2013
Garry Stephen, australien de naissance, décide en 2007 de quitter l'Angleterre pour reprendre ce petit domaine de 7 ha, qu'il convertit actuellement à l'agriculture biologique. L'homme a plus d'une co ...
Guide 2013
C'est dans un chai futuriste, semi-enterré, que sont élaborés des vins régulièrement sélectionnés dans le Guide. Rappelons le coup de coeur du rouge Abeillons 2007. Cette année, ces derniers sont rema ...
Guide 2013
La famille Lapierre exploite la vigne depuis le XVIII e s. sur Coudoux. Le domaine dans sa forme moderne a été créé en 1973, et étend son vignoble sur 58 ha, actuellement en cours de conversion bio. C ...
Guide 2013
"Le Hollandais Éric Kurver a acquis ce domaine en 2009: 73 ha de vignes plantées sur le plateau de Bèdes, à 400 m d'altitude. Il propose ici un rosé qualifié ""de terroir"". Entendez par là un vin dis ...
Guide 2013
"Si la production de rosés est majoritaire sur son domaine, Jean-Charles Gambini se passionne aussi pour des rouges de terroir comme ce vin élevé un an en barrique issu d'une sélection parcellaire de ...
Guide 2013
"Dans cette famille colliourenque, le bisaïeul regroupait, dans les années 1920, les producteurs autour d'un pressoir commun. Une longue saga vigneronne qui s'écrit ici au féminin: succédant à sa mère ...
Guide 2013
"Michel Chapoutier est un sacré personnage. Passionné de vins doux, de coteaux pentus, de paysages et de valeurs humaines, il s'est naturellement intéressé au Roussillon. Acheter des vignes? Il hésita ...
Guide 2013
"Dans la cave de l'Abbé Rous, la lumière est toujours douce, et l'accueil professionnel. Cette cuvée Cornet & Cie d'un beau rose soutenu et très brillant a été appréciée pour son nez complexe de ceris ...
Guide 2013
Connue et reconnue, la maison Cazes de Rivesaltes conduit un vaste domaine de 220 ha et mène aussi des partenariats avec des vignerons, comme ici à Collioure, dont l'église a inspiré le nom de cette c ...
Guide 2013
"Fidèles au rendez-vous du Guide, Pierre et Marie-Claude Fontanel sont présents avec leur cuvée Cistes. Née de syrah (60 %) et de grenache, la version 2010 de ce vin – le 2009 avait obtenu trois étoil ...
Guide 2013
Christine et Julien Jeannin, issus d'une famille de vignerons bourguignons, ont repris le domaine familial en 2006. Leur fils Bastien donne son nom à cette cuvée qui assemble par tiers grenache, syrah ...
Guide 2013
Deux beaux vins de caractère signés du négociant-éleveur Michel Chapoutier. Né sur les schistes de Latour de France, ce 2009 sombre aux reflets brillants livre un bouquet plaisant de violette, de truf ...
Guide 2013
"La dynamique cave de Caramany, présidée par le jeune Sébastien Sales, fait honneur à ce terroir de gneiss et de granite, avec trois cuvées retenues ici. Né de syrah, de grenache et de carignan, ce de ...
Guide 2013
Très souvent à l'honneur dans le Guide, notamment pour l'AOC fitou dont il est l'un des porte-drapeau, ce domaine offre encore une très jolie expression du muscat. Revêtue d'un or tendre, cette cuvée ...
Guide 2013
Les vignes de muscat à petits grains à l'origine de ce 2010 sont situées sur les terres noires caractéristiques du secteur. Vêtu d'une superbe robe d'or brillant aux reflets orangés, le vin s'ouvre au ...
Guide 2013
OEuvre de l'architecte danois Viggo Dorph-Petersen, le château dresse sa silhouette romantique entre mer et montagne. Habitation, vignoble et cave ont été entièrement rénovés ces dernières années. De ...
Guide 2013
Deuxième année de présence dans le Guide pour la cuvée qui porte le nom de la fille cadette du vigneron. Toujours beaucoup de fraîcheur dans ce vin à la robe claire, qui s'ouvre sur d'intenses parfums ...
Guide 2013
Si Romani m'était conté, il me parlerait de schistes noirs, de tramontane, des senteurs enivrantes du maquis et de la rencontre entre ces terres de grenache et un jeune couple débordant d'enthousiasme ...
Guide 2013
Avant de se perdre en mer, la Têt a eu la bonne idée de répandre quelques cailloux arrachés aux Pyrénées et roulés jusqu'à Canet. Cette terrasse à quelques pas de la mer porte un vignoble sur lequel l ...
Guide 2013
"Lesquerde (""l'éperon, l'épine"") doit son nom à l'impressionnant ""caillou"" de fer qui semble sorti du coeur du village. Situé hors des axes principaux du pays roussillonnais, sur un plateau granit ...
Guide 2013
"Si le Serrat d'en Vaquer (""la colline du vacher"") n'a pas vu de vaches depuis pas mal de temps, il n'en reste pas moins un lieu de campagne dans la ville, un site paléontologique d'intérêt mondial ...
Guide 2013
Fondée en 1902 par huit vignerons, cette coopérative réunit aujourd'hui cent vingt membres qui cultivent 55 ha de vignes (sur les 160 ha de l'aire de production Yvorne). Cette cuvée jaune clair animée ...
Guide 2013
Première distinction dans le Guide pour ce domaine familial créé en 1986 à Savièse. Ce pur chasselas, jaune aux reflets verts, dévoile un nez de fruits blancs mûrs et une bouche tout aussi plaisante, ...
Guide 2013
"Cet assemblage de gamay majoritaire complété de gamaret (15 %) et de garanoir (10 %) se présente dans une belle robe pourpre soutenu. Le bouquet ample évoque les fruits rouges, la mûre et le sous-boi ...
Guide 2013
"Issue de 19 ares de chasselas, cette cuvée jaune à reflets dorés se distingue par son nez aux notes fermentaires et par sa bouche vive et florale. Un fendant qualifié de ""moderne"", idéal pour l'apé ...
Guide 2013
Dans sa robe jaune clair aux reflets verts, ce 2011 élevé sept mois en cuve séduit par ses parfums de silex et d'agrumes (pamplemousse, citron vert). Souple, gras et équilibré, le palais dévoile en fi ...
Guide 2013
"Propriétaire de nombreux domaines réputés, la maison de négoce Obrist, créée en 1854, voit deux de ses cuvées sélectionnées. Ce grand cru au nez discret de fruits mûrs révèle un plaisant perlant à l' ...
Guide 2013
D'une parcelle de 22 ares, Denis Fauquex a tiré cette cuvée jaune pâle qui libère des notes de champignon frais. La bouche, crayeuse et perlante en attaque, évolue vers des notes discrètes de pain de ...
Guide 2013
Le vignoble de Bernard Cruz, situé sur le coteau de Bernex exposé sud-sud-est, est composé à 60 % de cépages rouges et à 40 % de cépages blancs. Élevé pendant une année en cuve, ce merlot à la robe vi ...
Guide 2013
Ce domaine familial remonte à 1538. Ce grand cru couleur pourpre plaît d'emblée par son nez de fruits rouges. Après une attaque souple sur des notes de cerise, le palais dévoile une jolie fraîcheur qu ...
Guide 2013
Si Roger Meylan a créé le domaine avec son père en 1970, il le conduit désormais avec sa fille Sarah, oenologue de formation. Leur merlot 2010 vêtu d'une robe rouge magenta n'a pas connu le bois et pe ...
Guide 2013
Après avoir oeuvré dans de grandes caves, Yves Kohli rêvait de pouvoir exploiter son propre domaine et d'élaborer ses vins. C'est chose faite depuis 2009, et il peut s'exprimer au travers de onze cuvé ...
Guide 2013
Cette cuvée dévoile un nez encore discret qui s'ouvre à l'aération sur des arômes minéraux, végétaux (herbe séchée) et légèrement vanillés. Gras et puissant en bouche, ce vin onctueux (notes de beurre ...
Guide 2013
Venu d'Allemagne, le cépage kerner, que l'on retrouve ici planté sur un sol calcaire, est une curiosité de ce vignoble genevois. Ce 2010 n'a pas effectué de fermentation malolactique et a donc gardé u ...
Guide 2013
D'un seul tenant, ce beau vignoble de 8,5 ha, idéalement exposé et cultivé depuis le Moyen Âge, est à l'origine de ce chardonnay élevé sept mois en cuve. La robe jaune pâle annonce un nez discret de f ...
Guide 2013
"Fondée en 1904 par l'association vinicole d'Aigle, la coopérative du Chablais regroupe cent trente cinq récoltants, répartis sur 50 ha. Elle propose ici un vin au bouquet intense de pêche jaune, dont ...
Guide 2013
Assemblage de cépages rouges, signale l'étiquette. Il s'agit en effet du mariage à parts égales des cépages suisses gamaret et garanoir, élevés dix mois en barrique. Ancien ingénieur dans les produits ...
Guide 2013
Paré d'une robe rubis foncé, ce gamay dévoile un nez floral, puis une bouche ample qui s'achève sur des notes de fruits compotés, égayés par une légère minéralité. Un vin jovial, à déguster sans atten ...
Guide 2013
Le pinot noir (60 %) complété à parts égales de gamay et de garanoir donne naissance à cette cuvée pourpre qui révèle un bouquet un peu fermé de framboise et de sureau. Frais et bien équilibré, ce vin ...
Guide 2013
Ce domaine a son siège dans l'ancienne cour des chevaliers de Malte, présents en Alsace à la fin du Moyen Âge, et jouxte le musée du Vignoble et des Vins d'Alsace, propriété de la confrérie Saint-Étie ...
Guide 2013
La plus ancienne des coopératives de France (1895) ne s'est pas laissée dépasser. Pour vinifier les 265 ha de ses adhérents, elle s'est dotée d'une charte de qualité, a installé un nouveau vendangeoir ...
Guide 2013
Rémy Gresser fait remonter sa généalogie à 1525, époque où un Thiébaut Gresser était vigneron et prévôt d'Andlau. Comme son ancêtre attaché à la vie de son village, il est impliqué dans le monde profe ...
Guide 2013
Paul Blanck s'est fait le promoteur des grands crus. À présent, Frédéric et Philippe valorisent cinq de ces terroirs d'élite. Le Wineck-Schlossberg de Katzenthal se caractérise par une exposition sud- ...
Guide 2013
"Établi à Andlau, Guy Wach a fait construire en 2010 un nouveau vendangeoir et une cave. Son domaine, qui couvre 8 ha, compte des parcelles dans les trois grands crus de sa commune. Le Kastelberg est ...