CAZES

Notre-Dame des anges 2010

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Connue et reconnue, la maison Cazes de Rivesaltes conduit un vaste domaine de 220 ha et mène aussi des partenariats avec des vignerons, comme ici à Collioure, dont l'église a inspiré le nom de cette cuvée 2010. Derrière une robe grenat soutenu, on découvre un nez intense et fin de mûre, de vanille, de réglisse et d'épices. La bouche se révèle ample, douce, généreuse et corpulente, bâtie sur des tanins puissants, qui permettront à cette bouteille de bien vieillir durant quatre ou cinq ans. Parfait pour un civet de lièvre.

Détail du vin Cazes

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Collioure

la Fiche appellation

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Rognage

Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.