Les vins du guide hachette des vins
Ami de Raimu, de Joséphine Baker, de Colette et de Jean Cocteau notamment, l'imprésario parisien et propriétaire de salles de théâtre Léon Volterra acquit le domaine en 1926 et lui donna son nom. Déla ...
Guide 2014
À quelques encablures de la Méditerranée, au sud, et du massif des Maures, au nord, le domaine, sous la houlette de Benjamin et Marie-Andrée de Fresne, fait preuve de constance, et cette cuvée apparaî ...
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Ce château, dont l'ensemble architectural du XVIIIes. est inscrit à l'inventaire des Monuments historiques, a depuis ses origines une vocation viticole, aujourd'hui maintenue par Michel d'Espagnet, l' ...
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Le nom de cette cuvée rappelle que ce domaine a autrefois été la propriété de moines cisterciens. Depuis 1898, la famille Valentin exploite ces terres et, depuis vingt-six ans, Stéphanie Valentin perp ...
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Propriété de famille depuis presque quarante ans, ce domaine est niché sur la commune de La Londe, à proximité de la mer Méditerranée et en contrebas du massif des Maures. Les vignes occupent 25ha des ...
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«Petite propriété de type familial», ainsi le propriétaire Jérôme Constantin définit-il son vignoble de 15ha situé entre mer et collines, dont une partie est revendiquée en côtes-de-provence La Londe. ...
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Fabienne et Michel Brotons ont réalisé leur rêve, créer un domaine viticole. Depuis 2012, ils exploitent 13ha de vignes en agriculture biologique au cœur de la Provence verte. C'est un terroir argilo- ...
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Issu de 2,5ha de vignes de syrah et de grenache cultivés sur un sol argilo-calcaire face à la montagne Sainte-Victoire, ce rosé dévoile un nez expressif, floral et fruité, assorti d'une légère nuance ...
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Installé depuis 2007 à la tête de ce vignoble situé sur le terroir argilo-calcaire de Saint-Cyr-sur-Mer, Jean Pierre Pieracci présente cette cuvée rose tendre très pâle aux reflets saumonés. Le nez se ...
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Jouissant d'un cadre de nature préservé au pied du Bessillon, la famille Bignon (également propriétaire du Château Talbot à Saint-Julien dans le Médoc) exploite depuis dix ans ce domaine situé à 380m ...
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Un hommage au père de l'actuelle propriétaire, Marcel Galfard, qui a vinifié ses vins jusqu'en 1956 avant de confier sa production à une coopérative. Né dans une ancienne ferme des pères chartreux de ...
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Sur les 22 ha que compte ce vignoble entouré de pins parasols, arbres de prédilection des cigales, niché au pied du massif des Maures, 19ha sont à l'origine de cette jolie cuvée. Paré d'une robe abric ...
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Un terroir privilégié, adossé au versant sud de la montagne Sainte-Victoire, où les raisins, protégés du mistral et des orages, bénéficient d'un ensoleillement maximal. Dans un bel habit couleur litch ...
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C'est en 2012 que Fréderic Feraud a choisi de laisser de côté sa carrière d'avocat pour s'investir sur le domaine familial auprès de son père. Il signe une cuvée au nom entraînant, à la robe melon pâl ...
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Jean Laponche, à la tête de cette propriété depuis 1980, signe un 2012 presque exclusivement composé de rolle, qui a connu une fermentation et un élevage de six mois en barrique. Le vin en ressort jau ...
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Le domaine est situé dans un environnement préservé à quelques kilomètres des îles d'Hyères. Nés sur un terroir de schistes, 60% de cabernet-sauvignon complétés de syrah sont à l'origine de ce 2010 tr ...
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Dès 1996, le village de Correns a fait le choix de l'agriculture biologique, devenant ainsi historiquement le premier village bio de France. Avec Michaël Latz à sa tête, le domaine des Aspras fut l'un ...
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Les vignes du domaine sont orientées sud-est, face au rocher rouge de Roquebrune-sur-Argens, en contrebas de la bâtisse principale datant des XVIIIe et XIXes. En 1998, Justo Bénito, ancien tailleur de ...
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Des descendants de Numa Pompilius, deuxième roi de Rome, furent, dit-on, à l'origine de ce hameau où est établie depuis 1877 la famille Brissy, aujourd'hui à la tête de 27ha. Cette cuvée, d'un rose cr ...
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Propriété familiale située au pied du phare de Camarat dominant la baie de Pampelonne, le domaine des Tournels propose ici une cuvée issue de rolle, à la robe jaune pâle aux reflets verts. Très expres ...
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Sur le site classé des trois caps, Lardier, Camarat et Taillat, de la presqu'île de Saint-Tropez, les 36ha de vignes du domaine, en conversion biologique, s'étendent jusqu'à la mer. Belle régularité p ...
Guide 2014
Converti à l'agriculture biologique en 2008, le domaine s'oriente progressivement vers la biodynamie. Cette cuvée ne réunit pas moins de six cépages provençaux, cueillis à la fin août. Le charme opère ...
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Ce joli rosé issu de grenache, de cinsault et de syrah rappelle que Gabriel Meffre, célèbre négociant rhodanien, fut également propriétaire en Provence. Au nez, il libère d'élégantes notes fruitées (f ...
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Créée en 2002, cette maison de négoce implantée à Aix-en-Provence s'est spécialisée dans les vins du sud de la France. Régulièrement distinguée dans le Guide, elle propose un assemblage de grenache, d ...
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Niché au pied du massif de la Sainte-Baume, ce vignoble de 50ha est exploité en culture raisonnée depuis plusieurs années. En enherbement total, il est pâturé de l'hiver au printemps par un troupeau d ...
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Au cœur de ce vignoble de 30ha repris en 2004 par les Martin, une famille de vignerons champenois, se trouve une vieille parcelle de grenache de soixante ans qui entre pour une majeure partie dans l'a ...
Guide 2014
Le Champ de la Truffière (élu coup de cœur dans l'édition précédente) laisse cette année la place à ce Champs du Bécassier qui, sans atteindre les mêmes sommets, a su retenir l'attention par son nez c ...
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Depuis 2006, Claire et Denis Sicamois n'ont pas ménagé leurs efforts, à la vigne comme au chai, pour ranimer un domaine viticole presque à l'abandon. Ils proposent désormais de jolies cuvées, comme ce ...
Guide 2014
Bien connue pour ses vins secs, cette structure coopérative créée il y a près d'un demi-siècle est devenue un groupement de producteurs qui produit et diffuse toute une gamme de vins du Roussillon, do ...
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Fondée en 1919, la coopérative de Trémoine, qui couvre 300ha, regroupe des vignerons des villages Planèzes, Rasiguères, Lansac et Cassagnes. Ce vin d'assemblage –50% de syrah complétée à parts égales ...
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On ne va plus à Jau pour l'office –des moines cisterciens, qui fondèrent le domaine au XIIes., il ne reste aujourd'hui qu'une belle tour dressée sur le roc–, mais plutôt pour son espace d'art contempo ...
Guide 2014
Présente dans le Guide depuis quelques années, cette famille vigneronne et musicienne propose de belles partitions, que l'on peut apprécier à loisir sur place. Le jury a aimé ici la belle harmonie des ...
Guide 2014
Bages est un peu le centre du Roussillon, à égale distance de la mer, des Pyrénées et du… centre du monde, la gare de Perpignan chère à Dali. Une commune à l'écart des grands axes routiers, qui préser ...
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La surrection des Pyrénées a eu pour conséquence le bouleversement de terrains anciens et la formation du massif des Fenouillèdes. Heureux événement géologique! La beauté sauvage des lieux est un ravi ...
Guide 2014
En 2007, Nicolas et Miren de Lorgeril (voir AOC cabardès) sont venus chercher en Roussillon la fraîcheur des terroirs d'altitude, entre Agly et Fenouillèdes, afin de pouvoir jouer avec la palette de s ...
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Acquis en 2007, le domaine roussillonais de Nicolas et Miren de Lorgeril, bien connus pour leurs cabardès. À la recherche de la fraîcheur, ils ont choisi des vignes en altitude. Mi-grenache mi-syrah, ...
Guide 2014
Quand les officiers de l'Empire chargés d'établir le cadastre découvrirent ce petit vignoble, ils furent impressionnés par la qualité des vins, la beauté du paysage et la personnalité de la propriétai ...
Guide 2014
Non loin du «centre du monde» (Salvador Dalí qualifiait ainsi la gare de Perpignan), le domaine reste aujourd'hui le seul à vinifier dans les murs de la ville. Aidé des expériences de son père et de s ...
Guide 2014
Le domaine est toujours l'un des premiers à donner le coup d'envoi des vendanges. À partir du muscat à petits grains, un délicieux vin sec est d'abord élaboré, puis vient la récolte des grains mûrs de ...
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Ce domaine résulte de l'association en 2000 de deux amis d'enfance, l'un issu d'une lignée vigneronne, l'autre ayant une formation commerciale. Conduit en viticulture raisonnée, le vignoble devrait êt ...
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Commandé par les bâtiments d'un ancien monastère évoquant la Toscane, le domaine est implanté sur les terrasses caillouteuses façonnées par la Têt, au cœur d'un excellent terroir à muscats. Ce 2011 dr ...
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Situé au débouché de la vallée de l'Agly, le village de Cases-de-Pène doit son nom à un château qui défendait l'entrée du défilé au Moyen Âge (case signifiant «maison», et pene «roche»). Le muscat à p ...
Guide 2014
Situé au milieu des vignes, entre étangs littoraux et Corbières, ce vieux mas languedocien est riche d'une longue histoire: bastide de 1389 à 1589, puis château de la famille d'Aragon, il fut administ ...
Guide 2014
Dans la famille Sire, tout le monde met la main à la pâte: Jacques, Mickaël, et enfin Nadine, jeune retraitée de l'Éducation nationale, qui a choisi de se consacrer désormais au domaine. Régulièrement ...
Guide 2014
Au cœur du village de Maury, où cette exploitation a son siège, l'organisation est de mise pour trouver de la place dans la cave ancestrale. Ici, le mot Tradition qui figure sur l'étiquette n'a rien d ...
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Si les vignerons de la coopérative de Maury affinent dans leur cave centenaire de nombreux vins doux naturels, ils n'ont pas manqué la première édition du maury sec, un 2011 où le grenache noir s'alli ...
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Cela fait vingt ans que le frère et la sœur –Pierre et Véronique Boudau– ont repris le domaine familial, avec pour grande réussite la vente directe de l'ensemble de la production: quelque 20 000 cols, ...
Guide 2014
Dans le giron du groupe Schenk, Bujard Vins propose un chasselas jaune clair au nez ouvert sur le litchi, agrémenté d'une note de caramel. Le palais, expressif dès l'attaque, sur les fleurs blanches, ...
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Cette famille de vignerons est établie à Bursins depuis trois générations, sur un domaine qui compte aujourd'hui une douzaine d'hectares. Elle signe un chasselas en robe pâle à reflets argentés, dont ...
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Un domaine de 20ha repris par la famille Cordonier en 1962. Un gamay de trente ans et un peu de gamaret (10%) composent ce 2011 pourpre brillant, discrètement fruité à l'olfaction, plus expressif en b ...
Guide 2014
La famille Dutruy s'est installée au début du siècle dernier dans cette région du sud-ouest de l'arc lémanique, dans le village de Founex. Quatre générations se sont succédé à la tête du domaine: aujo ...
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Cette Réserve de l'ambassadeur, hommage au père de Jean-Francis Rossat, est un pur chasselas. Derrière la robe jaune aux nuances vertes se décline un bouquet aux tonalités marines, iodées. Le palais s ...
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Les origines de ce domaine remontent à 1352. Aujourd'hui, Michel et Marie-Lise Desbaillet, représentant la vingt-cinquième génération à conduire cette expoloitation de 20ha, signent un chasselas qui j ...
Guide 2014
Luc Pellet signe un 100% chasselas jaune pâle à reflets dorés, au nez discret et frais de pomme verte et de foin coupé. Ferme en attaque, souligné par un léger perlant, le palais s'appuie sur une bonn ...
Guide 2014
L'Alsace viticole compte de nombreuses familles installées depuis la nuit des temps. Le vigneron actuel est ainsi le lointain descendant d'un Urbain Klée qui taillait ses vignes en 1624! Du Wineck-Sch ...
Guide 2014
«Balcon de l'Alsace» à quelque 10 km au sud de Colmar, Voegtlinshoffen fait découvrir un vaste panorama jusqu'à la Forêt-Noire. La famille Hartmann y est établie depuis 1640 et choie ses vins du Hatsc ...
Guide 2014
Les meilleures cuvées de Philippe Kirmann sont dédiées à son glorieux ancêtre, contemporain de Napoléon Ier et officier sous la Révolution et l'Empire. Celle-ci, d'un jaune doré flatteur, offre un nez ...
Guide 2014
Avec ses riches maisons vigneronnes, son clocher roman et ses quatre fontaines, Gueberschwihr, au sud de Colmar, mérite une visite. Jean-Bernard Humbrecht est installé au cœur du village, dans une dem ...
Guide 2014
Établis au cœur de la route des Vins, Bertrand Spettel et son fils Jérôme exploitent près de 13ha sur des terroirs variés, dont trois grands crus. Ils ont tiré du Kaefferkopf un pinot gris qui a pour ...
Guide 2014
Créée en 1895, cette coopérative est la plus ancienne de France. C'est aussi la seule cave alsacienne qui fait appel, depuis 2007, à un consultant extérieur à la région, en la personne de l'œnologue b ...