Les vins du guide hachette des vins
Ce 100% grenache de la coopérative de Bourg-Saint-Andéol, née en 2010 de la fusion de plusieurs caves locales, se présente dans une tenue «fluo», rose vif. Au nez, les fleurs blanches se mêlent aux fr ...
Guide 2014
Cette union de vignerons créée en 1975 est à la tête de 800ha de vignes conduites en lutte raisonnée et propose une vaste gamme de vins; 10% du vignoble (soit 80ha) ont été consacrés à cet assemblage ...
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Ce domaine de 50ha, restructuré il y a une dizaine d'années, est conduit depuis 1970 par Ange Poli. Ce pur nielluciu, dans sa robe rubis, offre un bouquet intense de fruits rouges, de cassis, de régli ...
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Sur ce domaine de 30ha, entre mer et montagne, situé à 100m d'altitude sur un terroir argilo-sableux, le travail des vignes s'accomplit dans un grand respect de l'environnement et de la nature des sol ...
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Situé au cœur de la petite Camargue, sur la route reliant les Saintes-Maries-de-la-Mer à Aigues-Mortes, ce vignoble bénéficie d'un terroir particulier lié à un climat méditerranéen et à un sol sableux ...
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La cave Sabledoc propose un 2012 issu de grenache et de carignan provenant des communes d'Aigues-Mortes, de Saint-Laurent-d'Aigouze et de Vauvert. La couleur est classique, pétale de rose, brillante e ...
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L'originalité de cette exploitation familiale: une cave construite en 1867 qui abrite six cuves en pierre de 1,80m d'épaisseur. Mais c'est dans des cuves modernes en Inox et à température régulée qu'a ...
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Il y a trente-cinq ans, Pierre Degroote, belge passionné de vin, est venu faire ses premières vendanges dans le Languedoc, région qu'il n'a plus quitté…Il signe ici un 2012 composé majoritairement de ...
Guide 2014
Afin de pouvoir traduire au mieux l'identité de cette terre plurielle des Aspres, les Gil vinifient chaque parcelle de leur domaine (35ha) séparément. Ils réalisent ensuite les assemblages, en visant ...
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Thierry Courpron représente la septième génération à conduire la vigne et à élaborer des vins de pays et de l'eau-de-vie de cognac. Ce 2012 marque son entrée dans le Guide. Rose soutenu, il révèle d'i ...
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Un petit vignoble de 6,2ha en conversion bio, où la vigne côtoie les abricotiers, les cerisiers et les céréales. Est-ce cela qui confère à ce vin son intensité aromatique? De fait, c'est une «explosio ...
Guide 2014
Les caves de Técou, de Rabastens, de Fronton et des Côtes d'Olt ont uni leurs forces et ont rejoint en 2006 le groupe Vinovalie. Une coopération qui permet à cette entité de présenter une large gamme ...
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Situé dans le pittoresque bourg de Puy-l'Évêque, ce domaine a été racheté en 2000 par deux Belges, Luc Luyckx et Marc Van Antwerpen. Outre du cahors, les propriétaires proposent des vins en IGP, dont ...
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Propriété de la famille Bonfils depuis 1995, ce domaine de 90ha bénéficie d'un magnifique cadre, avec le massif du Caroux en arrière-plan. Deux vins ont retenu l'attention du jury. Ce 2012 tout d'abor ...
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Jean Philippe signe un auxerrois très élégant dans sa robe jaune clair et brillante. D'abord sur la réserve, le nez s'ouvre à l'aération sur les fruits exotiques. Le palais, doux, rond et gras, évoque ...
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Né de ceps d'auxerrois de vingt ans, ce 2012 revêt une robe limpide ornée de reflets verts. Le nez, franc et expressif, évoque les agrumes. Dans une belle continuité, le palais agrémenté de nuances ex ...
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Roland et Hugues Géraud dirigent ce domaine depuis 1995 et ont été inspirés par les naissances de leurs filles respectives, nées le mois des vendanges, pour en trouver le nom. Ils signent un 2012 au b ...
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Bien connue des lecteurs pour ses cahors, la famille Couture signe ici à partir d'une majorité de malbec un rosé en robe saumonée, au nez délicat et élégant de petits fruits rouges. L'attaque ronde et ...
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Bien connue de nos lecteurs pour ses cahors, la famille Sigaud propose un rosé mi-syrah mi-malbec. Très coloré, ce vin se partage au nez entre les fleurs blanches et les petits fruits rouges acidulés. ...
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Cette coopérative, créée en 1949, est la plus ancienne du Tarn. Elle propose un assemblage de syrah, de braucol et de cabernet-sauvignon très réussi. Le nez floral, encore sur la retenue, s'ouvre à l' ...
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Comme beaucoup de producteurs de cahors, Michel Souveton propose du rosé en IGP. Celui-ci résulte pour partie d'une saignée et pour l'autre de pressurage. Il s'ouvre sur des senteurs délicates de fleu ...
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Domaine capestanais de la famille Bonfils, Cibadiès est idéalement implanté entre le Canal du Midi et l'oppidum d'Ensérune. Ici, le merlot exposé plein sud donne sa pleine mesure pour jouer une juste ...
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Un domaine à vocation pédagogiquesur lequel les élèves du lycée viticole d'Orange font leurs armes. Mention «très réussi» avec cet assemblage cinsault-grenache-syrah, à l'origine d'un rosé clair, fine ...
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Le muscat à petit grain est l'unique cépage à l'œuvre dans cette cuvée de la coopérative de Beaumes-de-Venise. Un vin jaune pâle, intensément fruité (pêche, abricot), ample, souple et fin, sous-tendu ...
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Situé au cœur du Minervois, entre mer et montagne, le vignoble de la cave Les Trois Blasons s'étire sur les premiers contreforts de la Montagne Noire conduisant à la cité cathare de Minerve. Issue d'u ...
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Producteurs de muscadet et de gros-plant, les Bouffard élargissent leur palette avec des vins de pays. Fruits rouges, fraîcheur, souplesse, leur gamay offre tout ce que l'on attend d'un rosé. Pareille ...
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Sur la commune de Capestang dans l'Hérault, le domaine de Cibadiès s'étend sur 126ha bénéficiant d'un terroir argilo-calcaire idéalement exposé entre mer et garrigue. Le pinot noir a été retenu pour é ...
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Établi sur une vingtaine d'hectares, ce domaine angevin élabore un sauvignon minéral à souhait, dont le nez délicat respire les fleurs et les fruits blancs. Riche et grasse tout en restant d'une bonne ...
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Entre Pézenas et Faugères, ce domaine constitue l'une des nombreuses propriétés viticoles appartenant à la famille Bonfils. Une longue macération de six semaines a permis d'extraire la couleur profond ...
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De style renaissance, le château de Mus, achevé en 1848 dans sa forme actuelle, fut le premier «château du vin» de la région, symbolisant l'apogée viticole de celle-ci. La famille Julien a repris cett ...
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Plusieurs fois sélectionné récemment pour ses cabernets, le domaine offre ici à goûter d'autres cépages. En blanc, ce chardonnay floral et fin, marqué par une note d'acacia, rond et persistant en bouc ...
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Détenteur d'une Grappe de bronze du Guide pour un coup de cœur en muscadet-côtes-de-grand-lieu, le domaine réussit également bien en vin de pays. Pour preuve ce grolleau gris, cépage rare qui donne ic ...
Guide 2014
Le domaine s'est agrandi récemment avec la construction d'un chai à barriques. Ce grolleau n'en a pas profité: c'est un vin facile, de pur plaisir, mêlant le floral (iris) au fruité (mûre) avec à l'ar ...
Guide 2014
Sur le granit de Château-Thébaud, on ne produit pas que des grands muscadet, mais aussi de savoureux vins de pays, tel ce chardonnay complexe respirant les fruits blancs et le beurre frais. Souple à l ...
Guide 2014
Il est usuel de commencer par parler du vin le mieux noté, mais on ne résiste pas ici à l'envie de citer d'abord le rosé Egiodola 2012 (20000b.). Ce n'est pas le nom d'une cuvée mais bien celui d'un c ...
Guide 2014
Entièrement tourné vers la production de vins de cépages, ce domaine bichonne ses raisins. Ainsi ces sauvignons ont été vendangés à l'aube ou au crépuscule, «à la fraîche» donc, pour que les arômes so ...
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Au domaine, vous aurez le choix entre ce chardonnay classique, bien élevé, aux notes intenses de fruits blancs et de fruits exotiques, et à la bouche grasse et fraîche, et la cuvée anniversaire 1712 f ...
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Régulièrement sélectionné pour ses gros-plant, le domaine propose ici un sauvignon très expressif au nez «envoûtant» mêlant les agrumes, les fruits blancs, la pierre à fusil et la fleur d'oranger. Fra ...
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Situé en Maine-en-Loire, aux portes du muscadet, ce domaine propose un vin qui est en fait un assemblage des sauvignons gris (85%) et blanc, même si seul le premier est revendiqué sur l'étiquette. Bie ...
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Le Fresne est un vrai petit château, édifié en 1436 en pierre de schistes. Depuis 2010, un trio de vignerons y officie (Yannis, David et Nicolas Richez), et propose un sauvignon plus complexe qu'il n' ...
Guide 2014
Serez-vous plutôt merlot ou gamay? Les deux décrochent une étoile. Si vous aimez les notes intenses de fruits noirs et les vins amples d'une certaine puissance, optez pour le premier et ouvrez-le sur ...
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Élevé pour partie en fût, ce chardonnay a fait sa «malo», la deuxième fermentation (malolactique) qui a pour effet d'assouplir les vins. L'ensemble est donc ample, souple et gras mais non dépourvu de ...
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Tout près du littoral méditerranéen, le domaine Les Yeuses a été fondé au XIIIes. par l'ordre des Templiers. Tour à tour hôpital, domicile du premier consul de Mèze durant la Révolution, il est à prés ...
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Jules César donna ces terres à l'un des vétérans de la neuvième légion, Caïus Norellius, qui y implanta les premières vignes; un héritage que cultive depuis 1928 la famille Costamagna. «Un nez de musc ...
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Grande maison du Centre-Loire, Mellot revisite avec sa gamme Destinéa les cépages de la région. Après le pinot noir l'an dernier, voici un sauvignon élevé sur lies fines. De quoi conférer du gras et d ...
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Né dans le Sancerrois, ce pinot noir a été élevé pour une petite partie en fût (10%). Il en garde quelques notes grillées, qui ponctuent agréablement un nez de fruits noirs, et une bouche charnue aux ...
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Fondée en 1947 par 70 viticulteurs de Vinsobres et des communes limitrophes, cette coopérative regroupe aujourd'hui 274 adhérents. Elle signe un pur merlot qui a su plaire par ses arômes fruités et ép ...
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On peut être établi à Clisson, cru communal du muscadet récemment reconnu, et produire des vins rouges, comme le montre Laurent Perraud avec ce pinot noir élégant ouvert sur la cerise. Souple, légèrem ...
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Bien connu des lecteurs du Guide, élu coup de cœur l'an dernier, ce vin a, sans atteindre les mêmes sommets, de nouveau séduit le jury par son nez floral bien ouvert et sa bouche fruitée soutenue par ...
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Au cœur du Minervois, les vignerons d'Argeliers, plus connus sous le nom de cave «La Languedocienne», exploitent des vignes en bordure du canal du Midi jusqu'à 500 mètres d'altitude, de Carcassonne à ...
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Le domaine des Terrasses de Gabrielle possède deux terroirs bien distincts: schistes à Saint-Chinian et argilo-calcaires dans le Biterrois. Sur ce dernier, outre des cépages bordelais, les vignerons p ...
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La cave coopérative de Montagnac regroupe les terres viticoles de huit communes s'étalant des rives de l'étang de Thau aux contreforts montagneux de la rive droite du fleuve Hérault. Elle propose un v ...
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Valeur sûre de la vallée du Rhône, –surtout méridionale, mais Romain Duvernay explore aussi le nord–, cette maison de négoce propose un assemblage grenache-syrah-mourvèdre de belle facture. Le nez évo ...
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Cette maison de négoce propose un assemblage classique grenache-syrah qui a d'emblée séduit les dégustateurs par son bouquet fin de fruits secs et de sous-bois. On retrouve les mêmes sensations aromat ...
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La clairette, le grenache et le bourboulenc, cépages blancs parfaitement adaptés à ce secteur gardois des côtes-du-rhône, ont donné naissance à cette cuvée or pâle, dominée par une vivacité typique de ...
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Proposée par la cave coopérative de Puymeras, cette cuvée à forte dominante de grenache livre un bouquet intense de fruits mûrs et d'épices douces, qui se prolonge dans une bouche ample, douce et rich ...
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Alain Bayonne, l'œnologue de la cave, a élaboré deux cuvées très réussies, l'une comme l'autre issues de vieux ceps de grenache, de syrah et de carignan. Celle-ci (étiquette taupe), après un séjour de ...
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Dans le giron de la maison de négoce Skalli, les Caves Saint-Pierre proposent avec cet assemblage de vieilles vignes de grenache et de carignan de plus de quarante ans un vin épicé (poivre) et fruité ...
Guide 2014
La cave coopérative de Pujaut, bourgade des environs d'Avignon, vinifie 570ha de vignes et persiste dans ses efforts de sélection. Ici, une dizaine d'hectares de grenache blanc, clairette, viognier, r ...
Guide 2014
Depuis 1981, les frères Aubert (Yves, Claude et Alain) conduisent un domaine de 60ha répartis sur quatre communes: Donzère, Tulette, Visan et Travaillan. Assemblage traditionnel de grenache (75%) et d ...