Les vins du guide hachette des vins
Ce 2010 élevé douze mois en fût dévoile des parfums intenses et généreux de confiture de fraises et de réglisse. Très fruité dès l'attaque, le palais, épaulé par des tanins policés et soyeux, surprend ...
Guide 2016
Les quatorze mois de barrique ont légué à ce vin des notes fumées, vanillées et torréfiées, agrémentées de confiture de cerises. On retrouve les fruits rouges en compagnie d'épices dans une bouche amp ...
Guide 2016
Un 2008 surprenant de fraîcheur. Sa robe encore grenat s'ourle d'un très léger tuilé; le nez s'exprime sur les fruits rouges sûrmûris, voire compotés, et sur des notes vanillées. On trouve de l'élégan ...
Guide 2016
Une robe pleine de jeunesse, aux reflets violines, à laquelle répond un nez subtil et tonique, associant les fruits à noyau à des notes vives de groseille et d'agrumes. Élégance, finesse et fraîcheur ...
Guide 2016
Rares sont les macabeus sur le terroir de Maury; voici un blanc issu de vieilles vignes offrant une expression délicate de ce cépage. La robe est très pâle, diaphane. Le nez élégant et frais évoque la ...
Guide 2016
Ce grenat rubis tendre montre de légers reflets tuilés légués par un séjour de douze mois en fût. Le nez dévoile des senteurs d'épices et de cacao sur fond de mûre et de cerise. Ample, savoureux, le p ...
Guide 2016
L'élevage marque de son empreinte ce vin d'un vieil or ambré aux reflets roux. Il se traduit d'abord par des notes de cire, de miel, de fruits secs grillés, de raisin de Corinthe et de vieux foudre, p ...
Guide 2016
Un ambré assemblant par tiers le muscat, le macabeu et le grenache blanc. Un élevage sous bois modéré a conduit à ce vieil or aux reflets cuivrés et apporté sa touche à une palette aromatique complexe ...
Guide 2016
Issu du coteau argilo-calcaire dominé par le village de Zellenberg, ce pinot gris à la robe jaune doré présente un nez intense, mêlant les fruits et les épices douces. Marqué en bouche par une note de ...
Guide 2016
Issu d'un lieu-dit aux sols argilo-calcaires, ce gewurztraminer affiche des reflets or et laisse des larmes sur les parois du verre. Le nez mêle la rose, la violette et la pêche cuite, arômes que l'on ...
Guide 2016
(bien) né sur le coteau granitique du Sommerberg, un riesling franc, puissant et tonique, floral, citronné et mentholé. (Sucres résiduels: 6g/l.) ...
Guide 2016
La robe bien dorée aux reflets ambrés annonce un nez intense et riche, sur l'orange très mûre, voire confite, le miel et les épices, nuancés de notes de torréfaction. Dans le même registre aromatique, ...
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Terroir argilo-calcaire dont les Mann cultivent plusieurs parcelles, le Pfersigberg a valu au domaine plus d'un coup de coeur. Ici, un riesling jaune doré alliant des senteurs de fruits jaunes et des ...
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Une belle parcelle du cru Altenberg (près de 3ha) est à l'origine de ce pinot gris encore très jeune et discret au nez, qui s'ouvre sur des arômes complexes et élégants: pierre à fusil, épices douces, ...
Guide 2016
Aménagé en terrasses, le Clos Saint-Landelin fournit souvent de grands liquoreux. Ce 2013 n'a rien d'une vendange tardive, même si la récolte s'est déroulée le 18 octobre: c'est le millésime qui était ...
Guide 2016
Un pinot gris 2010. Le millésime a légué beaucoup de fraîcheur aux vins, et celui-ci a évolué dans le bon sens. Expressif, complexe et franc au nez, il mêle le coing, le sous-bois et une touche fumée. ...
Guide 2016
Une cuvée issue de ceps de sylvaner âgés de soixante-dix-huit ans! Elle porte l'initiale du Zinnkoepflé, son lieu de naissance, car le cépage sylvaner n'a pas été jugé assez noble pour pouvoir revendi ...
Guide 2016
le nez mêle de délicates notes de boisé grillé à d'élégantes senteurs de pivoine. La bouche est profonde, riche et longue. ...
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Issu de merlot (60%) et de cabernet franc, ce 2012 livre un bouquet intense de groseille, de fraise et de framboise agrémenté de fines nuances florales. Des tanins ronds et soyeux soutiennent une bouc ...
Guide 2016
Un pur merlot élevé quinze mois en barrique. Robe pourpre vif du plus bel effet, bouquet complexe dominé par la mûre, la fraise et la cerise, alliées à un boisé ajusté, bouche à l'unisson du nez, de b ...
Guide 2016
Les vins du Ch. Fougas sont régulièrement bien notés par nos dégustateurs. C'est encore le cas pour les cuvées 2013, malgré un millésime pudiquement qualifié de «millésime de vigneron». Forces de vie ...
Guide 2016
vingt-quatre mois en fût pour cette cuvée au caractère bien trempé. Nez concentré et intense de fruits mûrs et de boisé grillé, bouche vigoureuse, chaleureuse et charnue, charpentée par des tanins trè ...
Guide 2016
Comme en cadillac avec son Ch. Haut-Valentin, Jean-Guy Méric connaît une belle réussite en sainte-croix. Un peu «court vêtu» (comprenez plutôt pâle), ce 2013 se rend éminemment sympathique par son agr ...
Guide 2016
Un vin élégant sans manquer de caractère que ce 2012. Le nez est intense et complexe: fraise confiturée, cacao, cigare, épices. La bouche, déjà harmonieuse, se montre souple et tendre, portée par des ...
Guide 2016
Érigé au XVIIes. par les moines bénédictins de Saint-Émilion, ce domaine, dans le giron des Grands Chais de France depuis 2007, étend son vignoble sur 32ha, au nord-ouest de l'appellation. Le 2012 est ...
Guide 2016
Après dix-huit mois de barrique, ce 2012 livre un bouquet naissant de raisins mûrs et concentrés, agrémentés d'un boisé soutenu mais élégant, aux tonalités de moka et de réglisse. Le palais est chaleu ...
Guide 2016
le nez, expressif, évoque les épices et les fruits rouges. Le palais offre de la rondeur et de la densité, étayée par un bon boisé toasté, par des tanins soyeux et une agréable fraîcheur. Un ensemble ...
Guide 2016
Ce vignoble assemble des sols assez variés, allant des argilo-calcaires aux sables anciens, ce qui le rend bien représentatif de l'appellation. Le 2012, issu à 80% de merlot, est d'ailleurs un beau cl ...
Guide 2016
Salle de réception, boutique et lieu de dégustation, Yseult de Gaye-Nony entend développer ici l'oenotourisme. Côté cave, elle signe un 2012 très intéressant, dont le nez, ouvert sur les fruits rouges ...
Guide 2016
Un nez délicat d'épices douces (cannelle), de cuir et de fruits rouges ouvre la dégustation. La bouche se révèle ronde, riche et généreuse, adossée à des tanins soyeux qui lui confèrent beaucoup de fi ...
Guide 2016
Ce cru régulier en qualité s'invite à nouveau dans le Guide avec un 2012 qui offre 25% de l'assemblage aux deux cabernets (17,5% pour le cabernet franc). Au nez, une belle puissance maîtrisée, harmoni ...
Guide 2016
Haut-Badette, cru ancien figurant sur la carte de Belleyme (1763), est entré dans le giron des Janoueix en 1970. Il étend son petit vignoble sur les contreforts orientaux du plateau de Saint-Émilion. ...
Guide 2016
un vin chaleureux (fruits à l'alcool), suave, boisé (épices douces, chocolat) et bien structuré par des tanins qui commencent à se fondre. ...
Guide 2016
De ce cru de 14ha, Alain Aubert tire un 2012 issu à parts égales du merlot et des deux cabernets (40% pour le cabernet franc). Un vin généreux, rouge foncé, au nez complexe de fruits noirs, d'épices e ...
Guide 2016
«Le plus difficile a été de donner un nom à cette cuvée», Marc Lassègue a donc fait simple Née de 30ares de vieux merlots (soixante-cinqans), sa Cuvée est produite uniquement quand les conditions sont ...
Guide 2016
Mi-merlot mi-cabernet franc, ce 2012 s'ouvre sur des parfums francs de fruits rouges, de menthol, de violette et de boisé fin. La bouche se révèle chaleureuse, ronde, suave, concentrée, soutenue par d ...
Guide 2016
Un quart de cabernet franc entre dans l'assemblage de ce vin aux côtés du merlot. Le nez évoque les fruits noirs mûrs et le boisé vanillé. Une palette aromatique que prolonge une bouche ample, tendre ...
Guide 2016
De ce vignoble implanté sur des sols sablo-argileux au pied du coteau de Saint-Hippolyte, naît un 2012 confidentiel, mi-merlot mi-cabernets (franc et sauvignon à parts égales). Un vin de caractère, au ...
Guide 2016
Le bouquet, naissant, demande un peu d'aération pour révéler ses arômes de fruits rouges sur un fond boisé élégant. À une attaque douce et ronde succède un palais puissant, solidement charpenté par de ...
Guide 2016
De vieux ceps de merlot (soixante ans) plantés sur un sol sablonneux ont donné naissance à ce vin fortement boisé à l'olfaction (pain grillé, vanille), plus ouvert sur les fruits rouges à l'aération. ...
Guide 2016
Le second vin du domaine est très réussi. Au nez, les fruits rouges mûrs se mêlent harmonieusement aux senteurs grillées et épicées de la barrique. L'attaque est souple, le développement ample et gras ...
Guide 2016
L'un des derniers millésimes de la famille de Wilde et une très belle réussite. La robe, bordeaux foncé, est attrayante. Le nez exprime des parfums de raisin bien mûr soutenus par un boisé discret, fi ...
Guide 2016
dédié au patron des chasseurs, ce petit cru de 3ha est situé à Saint-Pey d'Armens, sur des sols argilo-sableux. Aux commandes du chai, Vanessa Aubert signe un vin complexe et expressif (mûre, fruits r ...
Guide 2016
Vinifié et élevé dix-huitmois en cuves béton, le 2012 de Simard (35% de cabernet franc aux côtés du merlot) déploie un bouquet frais de violette, de fruits noirs, de roncier et d'épices. Une fraîcheur ...
Guide 2016
C'est un vin de caractère que propose le domaine avec ce 2012 tourné vers de généreux parfums de fruits mûrs à l'olfaction, puissant, charnu et concentré en bouche, étayé par des tanins fermes. Corpul ...
Guide 2016
un cru situé entre Trottevieille et Haut Sarpe, acquis par les Janoueix en 1964. Un pur merlot dense et très fruité, bien épaulé par un élevage judicieux et par des tanins fermes et fins. ...
Guide 2016
La dégustation de ce 2012 s'ouvre sur un bouquet vineux et intense exprimant un merlot bien mûr mâtiné d'un boisé torréfié. Elle se poursuit sur un palais au diapason, chaleureux, charnu et charpenté ...
Guide 2016
un cru de 8ha, acquis par les Janoueix en 1978, qui quatre cents ans plus tôt reçut la visite d'HenriIV, donnant lieu à l'édification d'un petit manoir. Dans le verre, un vin fruité et épicé, gras et ...
Guide 2016
un second vin très réussi, au nez complexe de fruits noirs un peu confits, de café et de vanille, au palais suave, à la texture presque crémeuse, étayé par des tanins ronds et soyeux. ...
Guide 2016
Issu de merlot à 95%, ce 2012 offre tous les agréments attendus d'un saint-émilion. La robe est profonde et foncée. Au nez, un beau fruité, mûr et intense, est agrémenté d'un boisé fin qui sait rester ...
Guide 2016
Complété par le cabernet franc, le merlot domine largement l'assemblage (80%) du 2012, qui a séjourné un an en barrique. Ce vin demande un peu d'agitation pour libérer d'agréables parfums de fruits ro ...
Guide 2016
issu d'un sol plus graveleux que la cuvée principale, comportant un peu plus de cabernet franc (30%) et élevé quinze mois en barrique, ce vin offre davantage de potentiel. Couleur encore jeune, bouque ...
Guide 2016
Perron la Fleur est une cuvée de pur merlot né sur graves, élevé en foudre de bois neuf. D'un pourpre profond, elle s'annonce par un nez racé, aux nuances fruitées et florales, où le boisé délicat res ...
Guide 2016
Essentiellement composé de vieux merlots, un petit cru (1,4ha) sur graves alluvionnaires, dont le nom fait référence aux chevaliers de l'ordre hospitalier de Saint-Jean, autrefois très présents à Pome ...
Guide 2016
La Croix des Moines couvre 11ha et donne la primauté au merlot, complété par les deux cabernets; le vinificateur déclare laisser parler le fruit dans ses cuvées. Cet objectif se vérifie dans celle-ci, ...
Guide 2016
Situé face au Ch. Rouget (pomerol), un petit cru acquis en 2000: 2ha plantés du seul merlot sur graves fines. Après vingt mois en barrique, le 2012 apparaît très fin. Bien coloré, il associe des notes ...
Guide 2016
Cru constitué en 1972, peu avant la naissance de Jean-Baptiste Bourotte. Vinifié et élevé au Ch. Bonalgue (pomerol), son vin offre un assemblage classique en Libournais, à dominante de merlot; il asso ...
Guide 2016
une sélection de vieilles vignes qui achève sa fermentation puis séjourne dix-huit mois en barrique. Un vin coloré et chaleureux qui porte l'empreinte de son élevage, mariant le fruit très mûr à un bo ...
Guide 2016
Une cuvée née de la plus petite vigne (30ares) de la famille Saby. Elle porte le nom qu'Ausone, poète et consul (IVes.) avait donné à sa villa bordelaise. Son originalité? La parcelle est complantée e ...
Guide 2016
Une cuvée très confidentielle (coup de coeur sur le millésime 2008), née de 40 ares argilo-sableux, plantés de merlot (85%) et de cabernet franc. Sur l'étiquette, un tableau peint par Sylvie Munch dif ...