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CHRISTOPHE CROISARD

Pineau d'Aunis 2016

Vallée de la Loire et Centre • Coteaux-du-loir

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 € A boire

Vin très réussi

Le vigneron

Depuis 1996, Christophe Croisard conduit cette exploitation de 23 ha installée depuis quatre générations à flanc de coteau, dans la commune de Chahaignes, au nord de La Chartre-sur-le-Loir. Le domaine dispose de magnifiques caves creusées dans le tuffeau.

L'avis du Guide Hachette des Vins

D'un joli rose pâle, saumon-gris - « oeil de gardon », selon un dégustateur qui doit sans doute taquiner le bouchon à ses heures perdues -, ce 2016 dévoile un bouquet discret mais fin et bien typé de fruits rouges rehaussés d'épices. La bouche, au diapason, apparaît nette, fraîche et de bonne longueur.

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Détail du vin Christophe croisard

Garde :

2017 - 2018

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

CHRISTOPHE CROISARD

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-du-loir

la Fiche appellation

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Savagnin

Cépage blanc du Jura, originaire du Tyrol et cultivé aussi en Allemagne et en Suisse. Il donne des vins de bonne conservation dont le célèbre vin jaune du Jura (AOC arbois, côtes-du-jura, l'étoile et château-chalon, la plus réputée). Ce vin de très longue garde au bouquet caractéristique de noix et d'épices résulte d'un élevage sous voile et vieillit plus de six ans avant sa commercialisation. Le savagnin peut aussi être assemblé à tous les autres cépages jurassiens, notamment au chardonnay, pour donner des vins blancs secs, des vins de paille, du macvin-du-jura, voire du crémant-du-jura. Syn. : naturé.