Les vins du guide hachette des vins
Aux Trois Domaines, non loin de Fleurance, on pratique le commerce de proximité, en dispensant tous les biens de Bacchus: des vins, des armagnacs et des flocs, comme ce rosé d'un rubis intense, né de ...
Guide 2018
assemblant négrette et syrah, un vin gourmand au caractère affirmé, aux arômes de fruits noirs, de violette et de réglisse. ...
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Négrette, syrah et cabernet franc collaborent à cette cuvée d'un rose tendre charmeur, au nez intense et frais mêlant les agrumes à des notes plus mûres de pêche et d'abricot. Une attaque ronde ouvre ...
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Mi-négrette mi-syrah, ce rosé de saignée affiche une robe d'un saumon assez soutenu. Au nez, il séduit par la complexité de sa palette bien fruitée, où la fraise et la framboise macérée rencontrent la ...
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À une robe montrant un léger reflet tuilé répond un nez mûr, sur la marmelade de fruits rouges rehaussée d'une touche de réglisse et d'une note de boisé, qui apporte de la complexité. Suffisamment éto ...
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un vin puissant, riche, concentré et en même temps très harmonieux. ...
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Ce fronton rosé assemble 70% de négrette et 10% de gamay vinifiés par pressurage direct à 20% de cabernet franc vinifié par saignée. Paré d'une robe saumon, il déploie une palette aromatique complexe ...
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Un pur loin de l'oeil. Le cépage a été récolté passerillé mais vinifié en sec. Il en résulte une robe jaune doré, un nez suave, très floral, presque muscaté, et un palais consistant, ample, aux arômes ...
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un rouge étoffé, aux tanins soyeux, plus stricts en finale. Sa palette mêle la vanille du fût aux notes végétales et poivrées du braucol, cépage majoritaire. ...
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du mauzac fermenté en fût. Un vin complexe, ample et élégant, dont le boisé assez appuyé, sur des notes de beurre, de vanille, de noisette et de grillé, laisse percer des notes florales et fruitées. ...
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né de fer-servadou (70%) et de syrah, élevé en fût, un vin expressif (fruit, boisé mentholé et réglissé), charnu, à la fois rond et frais. ...
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Ce pur mauzac s'ouvre sur des notes fruitées soulignées du boisé de l'élevage. D'une belle ampleur en bouche, il conjugue une certaine sucrosité et une tension qui mettent en valeur ses arômes -poire ...
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Issu de braucol majoritaire, ce 2015 montre des reflets tuilés d'évolution et libère des arômes de cuir, puis de fruits à l'eau-de-vie. Un fruit rouge macéré que l'on retrouve dès l'attaque dans une b ...
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partagé entre loin de l'oeil et muscadelle, il se distingue par la puissance de ses arômes (abricot, cire, épices), et conjugue suavité et fraîcheur. ...
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Issu d'un assemblage de braucol, de syrah et de merlot, ce 2015 montre quelques reflets tuilés d'évolution et livre des senteurs de cuir, puis de fruits noirs confiturés. Rond en attaque, ample et gra ...
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De fines bulles forment un joli cordon dans une robe or pâle et font monter des senteurs bien typées de poire et de coing. Ce fruit se prolonge dans une bouche bien équilibrée entre acidité et sucre. ...
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Une bulle dynamique, un nez d'une fraîcheur agréable, sur des notes de pomme et de poire caractéristiques du cépage mauzac, agrémentées de touches de noisette et d'amande. En bouche, un bel équilibre ...
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Un vin qui demande de l'aération avant de libérer des senteurs de fruits noirs (cassis, mûre) et d'épices. Fraîche et nette en attaque, la bouche n'est pas très concentrée mais elle séduit par sa text ...
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une belle richesse en sucre pour ce gaillac gorgé de miel, onctueux et parfumé. ...
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Associant quatre cépages, cette cuvée n'a rien d'exubérant au nez, mais elle attire par ses senteurs particulièrement fruitées. L'attaque franche ouvre sur un palais ample et gras où le fruit s'affirm ...
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composé de loin de l'oeil et de sauvignon à parts égales, un blanc sec bouqueté, beurré et miellé, ample et gras. ...
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une méthode gaillacoise équilibrée et bien typée avec ses arômes de pomme et d'agrumes. ...
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mariant braucol et syrah, élevé en barrique, un classique du domaine, de belle facture, riche et fondu. ...
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Une robe couleur paille pour ce pur loin de l'oeil au nez agréable, floral et fruité, à la bouche alerte, sucrée sans excès, aux arômes intenses et variés. Assez longue, la finale est relevée par une ...
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Né de braucol majoritaire complété par la syrah, ce vin grenat aux nuances violines séduit par l'intensité de son nez, qui met en avant des notes d'élevage rappelant l'amande grillée et la fumée, le f ...
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Mariant syrah (70%) et braucol, ce 2015 à la robe profonde offre un nez chaleureux et bien typé, aux nuances de crème de cassis et de griotte à l'eau-de-vie soulignées d'un boisé mentholé. Le prélude ...
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Mariant loin de l'oeil, mauzac et sauvignon, un blanc sec très bien fait, au nez franc, entre pomme et agrumes. Un registre aromatique que l'on retrouve dans un palais frais en attaque, droit, précis ...
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un joli nez de fruits blancs, d'agrumes et d'amande, une bouche fraîche et aromatique, à l'effervescence agréable. ...
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issu de négoce, un vin puissant au nez de fruits noirs très mûrs ou macérés, marqué par un élevage d'un an en barrique. ...
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le trio gros manseng, petit manseng et courbu (dans cet ordre), et un séjour dans le bois pour ce moelleux conjugant ampleur et belle tension, aux arômes de fleurs blanches, de miel, de pêche et de fr ...
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Petit et gros mansengs s'allient dans ce moelleux. Reflétant son élevage en cuve et en fût, le nez mêle les fruits exotiques et les agrumes nuancés à un léger boisé aux accents de caramel au beurre. E ...
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Un pur petit manseng. Si la robe paille est plutôt claire, le nez exprime avec intensité la grande maturité de la vendange, libérant des senteurs de fruits confits, de fruits jaunes et d'ananas. On re ...
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aussi rond que long, un jurançon sec très équilibré aux arômes d'agrumes et de fruits exotiques. ...
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Les deux mansengs (gros manseng 70%) composent cette cuvée aux parfums de fleurs blanches et de fruits exotiques. Un côté gourmand et aromatique que l'on retrouve dans un palais ample et gras, qui mon ...
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On retrouve ce mansengou, qui n'est autre que le petit manseng. Récolté le 2novembre, fermenté et élevé en barrique, il a donné naissance à un moelleux au nez expressif sur les fruits exotiques, l'abr ...
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élevé en cuve, un blanc expressif (agrumes, fleurs blanches, ananas, bonbon anglais), délicat et très équilibré. ...
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issu de petit manseng élevé en cuve, un moelleux tout en fraîcheur, aux arômes de fruits blancs et de fruits exotiques. ...
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Issue de pur tannat, cette cuvée affiche une robe sombre et profonde aux reflets violines. Son nez expressif associe les fruits rouges et des notes d'élevage évoquant les épices, le cacao et la vanill ...
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Une robe grenat profond; un nez intense, dont les arômes de cerise et de mûre prennent à l'aération des tons boisés et mentholés. De bonne tenue, gourmande, la bouche s'appuie sur des tanins déjà asso ...
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Issu d'un assemblage de tannat (70%) et de cabernets (franc surtout), ce madiran encore discret affiche à l'aération une complexité naissante, mêlant les fruits noirs (mûre, cassis) et les épices. Plu ...
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Le tannat et le cabernet franc composent cette cuvée à robe profonde, presque noir d'encre. Le nez s'ouvre sur les petits fruits rouges et noirs mûrs, agrémentés d'une touche florale et de la note van ...
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VV, pour «vieilles vignes». Une robe intense. Au nez, un peu de fruit rouge, du poivron et des épices. La bouche conjugue fraîcheur fruitée (cerise, groseille) et un côté gourmand et rond, souligné pa ...
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C'est de l'or qui coule dans le verre. Quant au nez, il est frais, exubérant, entre pêche de vigne, abricot et fruits confits. Une attaque des plus suaves introduit un palais impressionnant par sa dou ...
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une cuvée de négoce élaborée en partenariat avec le Ch. Corbiac. Nez complexe, sur la cerise, le cassis, les épices douces; bouche ample et franche, aux tanins bien enrobés. Une puissance mesurée, mai ...
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élevé en cuve, un vin déjà charmeur avec son nez de fruits noirs (cassis, mûre) relevés d'épices, son attaque ronde ouvrant sur un palais puissant et long. Un vin plaisir qui a du corps. ...
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Puissant et complexe, le nez associe le fruit noir -cassis et mûre- à des notes de réglisse et de sous-bois. Souple et ronde, la bouche apparaît assez fortement marquée par la barrique; les tanins du ...
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un élevage en barrique mesuré laisse toute sa place au vin, qui s'exprime au nez comme en bouche sur des notes de fruits rouges, cerise en tête. Une attaque onctueuse, des tanins souples, une pointe d ...
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La conduite de la vinification, menée avec des levures indigènes, a privilégié une extraction lente et ménagée. Il en résulte un vin puissant et charpenté, à la robe profonde, au nez de fruits mûrs et ...
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Deux tiers de syrah (le cépage vedette de l'appellation) et un tiers de cabernet franc composent cette cuvée à la robe franche, couleur saumon, et au nez de bonbon anglais. En bouche, ce vin gagne en ...
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un «vin plaisir» aux tanins soyeux, qui trouvera facilement sa place à table. ...
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Cet assemblage marsanne-clairette-ugni blanc affiche à l'olfaction une élégance florale agrémentée d'une touche iodée et épicée (gingembre, poivre blanc). La bouche apparaît ronde, chaleureuse et vine ...
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du grenache, du cinsault et une petite proportion de rolle dans cette cuvée discrète mais harmonieuse, aux arômes de fleurs, d'agrumes et de fruits exotiques. ...
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Ce vin pâle s'annonce par un nez intense et fin de pomme verte, de citron et de poire. Puis c'est la concentration qui domine dans une bouche florale, à la fois ample, dense et fraîche. ...
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un vin élégant qui marie fruité, bonne structure tannique et boisé de qualité mais encore un peu dominant. ...
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Le grenache dominant marque cette cuvée à la robe bois de rose, au nez intense de bonbon anglais et de caramel, nuancé de touches d'agrumes. Gourmand, puissant et rond, ce vin aux arômes de fleurs et ...
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Né du trio classique grenache-cinsault-syrah, un rosé bien nommé. On aime sa robe pastel, couleur pêche, son nez délicat où l'on retrouve la pêche, liée aux agrumes, sa bouche de belle tenue, persista ...
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Quatre cépages, mourvèdre en tête (40%, complétés par du cinsault, du grenache et du carignan), sont mobilisés dans cette cuvée aux parfums de pêche, de fleurs et d'agrumes et à la bouche dans le même ...
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une robe lumineuse, un nez intense de buis, de citron vert et de pamplemousse et une bouche élégante et fraîche, renforcée par une amertume citronnée en finale. ...
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Sa robe, encre profonde, est prometteuse. Au nez, les fruits compotés (cerise, cassis) s'allient avec complexité au poivre noir et à la réglisse. Une belle matière se dessine en bouche, consolidée par ...
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Une sélection parcellaire de grenache, de syrah et de rolle est à l'origine de ce rosé au nez gourmand sur la mangue, l'ananas et le bonbon et à la bouche ronde et généreuse, où l'on retrouve la mangu ...