Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
L'appellation saint-sardos est née autour de la coopérative locale, fondée en 1956, qui a fait renaître ce vignoble de la Lomagne, déjà mis en valeur au Moyen Âge par les Cisterciens. La cave assure l'essentiel de la production et a créé de multiples marques.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Deux tiers de syrah (le cépage vedette de l'appellation) et un tiers de cabernet franc composent cette cuvée à la robe franche, couleur saumon, et au nez de bonbon anglais. En bouche, ce vin gagne en intensité : un fruité soutenu, entre fruits rouges et agrumes, de la rondeur et du volume. Un rosé de repas.
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