Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
L'ancienne ferme fortifiée du XIIes. était habitée par les moines lors de la construction de l'abbaye du Thoronet. Fondé en 1927 par Fernand Pélépol, le domaine actuel est conduit depuis 2007 par Stéphane, qui a pris la relève de son père Jacques. Le vignoble compte 45 ha.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Né du trio classique grenache-cinsault-syrah, un rosé bien nommé. On aime sa robe pastel, couleur pêche, son nez délicat où l'on retrouve la pêche, liée aux agrumes, sa bouche de belle tenue, persistante, bien équilibrée entre vivacité et ampleur.
Détail du vin Château sainte-croix
Garde :
2017 - 2018
Production :
40 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 12 °C
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