DOMAINE DU CINQUAU

Sec Sensations 2016

blanc tranquille 8 à 11 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Germain Laborde est le directeur et le maître de chai de cette très ancienne maison (on en trouve trace peu après la mort d'Henri IV), propriété de la famille Saubot. En 1985, Pierre Saubot y a fait renaître la viticulture, tournée vers la vente directe. Couvrant 10 ha, l'exploitation a bénéficié à partir de 2008 d'importants travaux de rénovation orientés vers l'oenotourisme.

L'avis du Guide Hachette des Vins

élevé en cuve, un blanc expressif (agrumes, fleurs blanches, ananas, bonbon anglais), délicat et très équilibré.

Détail du vin Domaine du cinquau

Garde :

2017 - 2020

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Jurançon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Counoise

Cépage noir figurant parmi les 13 cépages autorisés pour l'appellation châteauneuf-du-pape, mais devenu très rare. Il n'intervient que dans des proportions minimes dans certains assemblages de cette appellation et dans quelques vignobles proches (côtes-du-rhône, gigondas, coteaux-d'aix-en-provence). Il donne des vins à la robe foncée, aux arômes de fruits noirs et d'épices.