DOMAINE DES SOULIE

Grenache 2003

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si vous ne connaissez pas encore les navets de Pardailhan, pourtant aussi fameux que ceux d'Alligny ou de Beaubéry, allez faire un tour du côté d'Assignan. Ce grenache rubis, brillant, fin et floral accommodera volontiers à ce légume sa pointe végétale. Souple et rond, il est fin. Ce domaine de 27 ha, voisin de Saint-Chinian, est serti de garrigue.

Détail du vin Domaine des soulie

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Monts de la Grage

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mauzac

Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.