AOC Rivesaltes

Cascastel, c'est au fin fond de l'appellation, au cœur des sauvages Corbières, dans ces villages où la République se refait le soir à la fraîche, sous les platanes, quand les cigales cèdent leur place ...

Vinifié et élevé en barrique, ce 2002 se pare d'or vif et brillant. Il mêle au nez les fleurs blanches, la citronnelle et la cannelle, une pointe d'agrumes. Souple, fin, léger, bien équilibré, il surp ...

Associées en 2007, les caves de Thuir (pays du Byrrh) et de Fourques ont dans leur inventaire de vins doux de quoi réjouir nos palais pendant quelques années encore. Il ne fait aucun doute que Ph. Sud ...

Là, c'est du lourd! Vous pouvez y trouver des millésimes sur trois siècles! Cela fait rêver tous ces vieux rivesaltes accumulés et aujourd'hui à disposition. Il est vrai qu'ancrage dans le terroir et ...

Le grand-père, dans le paradis d'ovalie des anciens de l'USAP, champion de France, a dû pleurer de joie. Le bouclier de Brennus est à nouveau là, plus de cinquante ans après avoir été conquis par cett ...

La Têt, dans sa course vers la mer, a eu la bonne idée, au cours des âges, de déposer sur sa gauche quelques vestiges empruntés aux Pyrénées. Sur ces cailloux roulés dominant le lit actuel, la vigne, ...

Ce rivesaltes provient d'un lieu un peu secret: Cases-de-Pène, village niché dans une boucle de l'Agly et dominé, sur l'autre rive, par l'ermitage Notre-Dame perché sur un escarpement. L'approche est ...

C'est à la suite du démantèlement de l'immense vignoble du mas Deu où Arnaud de Villeneuve pratiqua au XIII e s. pour la première fois le mutage du vin (l'arrêt de la fermentation par ajout d'alcool) ...

Estagel, c'est le coeur de la vallée de l'Agly; c'est là que le petit fleuve semble se reposer après avoir creusé des gorges dans sa haute vallée et avant d'attaquer le calcaire qui barre sa route. C' ...

Dynamiques, présents sur tous les fronts, les Vignerons de Baixas sont des incontournables du Guide. Il faut dire qu'avec une équipe technique hors pair, une remise en cause permanente et une solidari ...

Au coeur des Aspres, Jacques Mossé et les siens continuent l'oeuvre de Pierre, dans un cadre enchanteur: le village de Sainte-Colombe et sa sobre église romane au clocher mur, petit bijou dont les vig ...

À l'auberge du domaine, dans les vastes chais aménagés, vous pouvez jeter un coup d'oeil sur le chai à barriques enterré, admirer des oeuvres d'art et côtoyer sportifs, chanteurs ou hommes politiques, ...

À quoi songiez-vous il y a vingt ans? Chez les Sisqueille, Henri, le père, se disait que ses vieux grenaches noueux de la terrasse de Canet, dans ce millésime, se prêteraient bien à une petite garde.. ...

Le château de Caladroy (XII e s.) et ses dépendances marquent l'ancienne limite du royaume de France. Dominant la vallée de la Têt, il ménage une vue superbe, animée par le vent qui trouve ici un terr ...

Quelle idée d'aller nicher ce domaine là-haut! Au col d'Extrême le bien-nommé. Et pourtant, le cardinal de Novelli en fut propriétaire et lui légua son nom. Novelli, cela ne vous dit rien? Alors dison ...

Cette belle cuvée élevée pour partie en solera a l'originalité d'être élaborée exclusivement à partir de grenache gris. Ce cépage autrefois décrié est la marque des collioure blancs et se prête à merv ...

Maintes fois distingués pour les Bacchus – la plus haute récompense locale –, Pierre et Véronique Boudau jouent aussi bien dans la cour des vins secs que dans celle des vins doux naturels. Pas moins d ...

Au domaine Cazes, les vieux foudres ont belle allure. Bien campés, sagement alignés dans la fraîcheur de la cave, ils portent de petites ardoises d'écolier qui font rêver: Aimé Cazes 1978, par exemple ...

Célèbre site préhistorique – son musée de la Préhistoire retrace les premiers âges de l'humanité –, Tautavel est riche d'un terroir particulier et réputé du Roussillon. Cette vallée fermée sur le cirq ...

Espira-de-l'Agly, près de tout mais à l'écart des grands axes, mérite le détour. On n'y ressent pas les mêmes choses qu'ailleurs en Roussillon. C'est peut-être de cette différence, de cette distance q ...