CHÂTEAU DES HOSPICES

Ambré Hors d'âge Petite Vermeille

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi
Le vigneron
Depuis cinq générations, la famille Benassis est installée au cœur de Canet-en-Roussillon. La cave est abritée dans une bâtisse traditionnelle catalane datant de 1836. Le vignoble (40 ha) est situé sur les terrasses de galets roulés entre le littoral et la ville de Perpignan. Aujourd'hui, trois générations officient sur le domaine : Louis, le grand-père, Michel, le père, et Marc, le petit-fils, ingénieur agronome.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cet ambré montre des reflets cuivrés qui trahissent la présence d'une part de grenache noir (30 %) dans ce vin issu d'une solera. Complexe au nez, il joue sur l'abricot sec, les agrumes confits, rehaussés des notes épicées de la barrique. La palette s'enrichit d'arômes de fruits secs, de café et de tabac miellé dans un palais souple, rond, bien équilibré par une belle fraîcheur. Apéritif, cuisine exotique épicée ou chocolat, vous avez le choix.

Détail du vin Château des hospices

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rivesaltes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Court

Se dit d'un vin laissant peu de traces en bouche après la dégustation (on dit aussi "court en bouche").