DOM BRIAL

Ambré Grande Réserve 1999

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 20 à 30 €
Vin très réussi
Le vigneron
Suivi à la parcelle, maîtrise de la totalité de la chaîne d'élaboration, du raisin à la bouteille, démarche de développement durable... La cave de Baixas, fondée en 1923, compte aujourd'hui 350 coopérateurs qui exploitent 2 200 ha répartis sur une trentaine de communes. Elle est aussi la première productrice de muscat-de-rivesaltes. Une valeur sûre.

L'avis du Guide Hachette des Vins

au nez, des fruits mûrs, des fruits secs, des épices douces ; en bouche, une texture fondue et élégante et toujours des arômes de fruits secs, avec des notes de confiture et de noisette grillée, une finale boisée. De la finesse et de la complexité.

Détail du vin Dom brial

Garde :

-

Production :

29 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rivesaltes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat blanc à petits grains

Cépage blanc cultivé depuis l'Antiquité sur les bords de la Méditerranée, considéré comme le plus noble des muscats. On en tire surtout des vins doux, souvent issus de mutage. En France, c'est le cépage unique de nombreux vins doux naturels : muscat-de-frontignan, muscat-de-mireval, muscat-de-lunel, muscat-de-saint-jean-de-minervois, muscat-de-beaumes-de-venise, muscat-du-cap-corse. Associé au muscat d'Alexandrie, il donne le muscat-de-rivesaltes. Il entre aussi dans la composition de blancs effervescents (clairette-de-die ; moscato d'asti et asti spumante en Italie) et secs (alsace-muscat). Puissamment aromatiques et complexes, ses vins évoquent le raisin frais, la rose, les fruits exotiques, les agrumes, les épices.