Gérard Bertrand

Une belle robe pourpre, un bouquet alléchant de prune, de fruits rouges en confiture, de vanille et de poivre blanc, une attaque tout en douceur, des tanins bien enrobés, une finale fraîche qui insiste longuement sur le fruit et les épices: aucune fausse note dans ce 2022 qui profitera sans doute d'une petite garde.

2021, 2022, 2023 et maintenant 2024, une cuvée métronome qui séduit d'entrée par sa robe pâle et brillante, et par ses arômes délicats de fleur d'oranger et de fruits exotiques. Toujours florale, vive à l'attaque puis élancée et relevée d'une discrète accroche tannique en finale, la bouche a tout pour plaire. Un sans-faute, comme d'habitude.

Une robe «œil-de-perdrix», des arômes flatteurs qui hésitent entre aubépine, groseille et fruits à noyau, une bouche tactile, tendre, large à l'attaque, généreuse mais sans mollesse: ce rosé est un bon classique.

Aucune fausse note dans ce rosé pimpant, couleur pêche, qui diffuse des senteurs fraîches et nettes de framboise et de fruits à noyau. Bien équilibré entre rondeur et fraîcheur, croquant de fruit, gourmand jusqu'au bout, le parfait rosé de soif.

Une robe diaphane, rose pâle, un nez retenu, fumé, aux nuances de petits fruits rouges et d'agrumes, une bouche équilibrée, portée par une agréable fraîcheur et étirée sur la réglisse: un rosé sans fausse note, élégant, qui échappe aux caricatures.

Macération carbonique pour le carignan et traditionnelle pour le grenache, ce fitou classique présente une robe grenat aux reflets pourpres. Le nez est fin et élégant, sur les fruits rouges, les épices douces et le boisé. La bouche offre des arômes de cerise et de toasté, épaulée par des tanins fondus et une fine fraîcheur.

Un assemblage de 4 cépages élevé 6mois en barriques. Du fruit mûr, de la garrigue, de la torréfaction, une touche plus fraîche: le nez ne manque pas de séduction. Généreusement boisée, la bouche, ronde à l'attaque, plus ferme en finale, séduit tout autant. Moderne et flatteur.

Or et Azur, c'est le soleil et la Méditerranée, et une belle évocation du Languedoc. Fruits noirs mûrs, épices, poivre et garrigue: le nez nous fait voir du pays. Ensoleillé, souple, étayé de tanins fins, le palais enfonce le clou et libère ces mêmes effluves suaves d'épices et de plantes aromatiques. Un bel ambassadeur du Languedoc prêt à passer à table.

Cuvée vedette de Gérard Bertrand, la Forge naît de vignes centenaires vinifiées en grappes entières et d'un élevage de 12mois en barriques. Le nez monte tranquillement en puissance, dévoilant des arômes de fruits compotés sur fond de garrigue et de vanille. Le cacao et les fruits noirs s'invitent dans une bouche dense mais soyeuse, bien structurée par des tanins fins, qui offre une sensation de douceur déjà très agréable. Longue garde en perspective pour ce grand vin qui entretient sa flatteuse réputation.

Ce 2018 dévoile un nez charmeur, entre fruits mûrs et boisé vanillé, et une bouche suave, profonde, chaleureuse, gorgée de fruit, subtilement boisée et bien équilibrée. Un vin à la fois moderne et bien ancré dans le Languedoc. De garde mais déjà accessible.

Grenache et carignan pour cette cuvée éclatante dans sa robe rubis intense. Le nez, flatteur tout autant que subtil, associe les fruits rouges à la violette et à une touche mentholée. La bouche, nette et franche, évoque le croquant d'une cerise et les épices, les tanins sont soyeux et l'équilibre s'avère parfait. Un vin de plaisir immédiat qui promet aussi de belles années.

une des cuvées haut de gamme de Gérard Bertrand, La Forge tire parti non seulement de vignes centenaires de syrah et carignan plantées sur des sols de galets roulés, mais aussi d'un élevage en barriques neuves. Le 2016 en a tiré des arômes profonds de fruits mûrs, d'épices et de vanille. La bouche veloutée dès l'attaque met en avant la grande maturité du raisin: fruits bien mûrs, tanins puissants et soyeux. Un vin structuré, encore serré et destiné à la garde.

C'est ici, dans le domaine familial de Villemajou, que tout a commencé pour Gérard Bertrand, désormais à la tête d'un empire. Le château fait logiquement l'objet de tous les soins. Ce 2017 arbore un nez intense de fruit mûr agrémenté des notes toastées de l'élevage. Encore jeune, il n'en est pas moins harmonieux au palais, riche d'un fruité généreux (fruits noirs). Valeur sûre et vin d'avenir.

Avec son nez muscaté, floral et miellé, cette cuvée restitue tout le charme des blancs de l'appellation. Ronde, doucereuse, élégante par sa texture arrondie, la bouche décline la palette aromatique perçue au nez et y ajoute une fraîcheur remarquable.

Un assemblage classique (grenache, syrah et cinsault) est à l'origine de ce rosé pâle, plutôt réservé au nez, mais qui déploie en bouche une belle énergie et un fruit bien plus expansif. On croque donc dans des flaveurs d'agrumes, de fruits exotiques et de fruits rouges, portées par une vivacité tonifiante.

Poire, coing, vanillé, toast, une petite note de réduction agréable: le nez ne manque pas de présence. L'Aigle déploie grand ses ailes en bouche: beaucoup de gras, de puissance, des flaveurs qui vont crescendo, associant le miel, la cire d'abeille, la vanille et le beurre frais sur fond de fruit jaune bien mûr. Puissant, sensuel, avec en soutien une belle fraîcheur saline en finale. Du charisme.

L'une des premières propriétés de Gérard Bertrand, acquise en 1997, forte d'un vignoble de 75ha très morcelé. Les ceps de grenache, syrah, mourvèdre et carignan ont atteint l'âge de raison et donnent des vins ronds et généreux. Les quelque douze mois d'élevage en barrique n'étouffent pas le vin qui laisse respirer d'intenses senteurs de garrigue, puis savourer un cassis mûr à point et bien juteux avant que des épices ne viennent relever l'ensemble, s'accordant à merveille aux velouté des tanins et à la texture chaleureuse et onctueuse.

Le Ch. La Sauvageonne est la dernière acquisition de Gérard Bertrand (2011), située au nord-ouest de Montpellier, près du village de Saint-Jean-de-Blaquière, aux portes du Causse du Larzac: 57ha en biodynamie. Les Ruffes sont un terroir de coteaux maigres à la couleur lie-de-vin caractéristique, sur lequel grenache et syrah ont mûri longuement pour offrir cette cuvée ébouriffante. Ce vin très sombre livre des arômes intenses de romarin, de réglisse, de poivre noir et de fruits compotés. La bouche ronde et longue, soutenue par des tanins denses et tendres, évolue quant à elle sur des notes persistantes de cacao, de moka et de grillé. Une force tranquille.

Le Château La Sauvageonne est la dernière acquisition (2011) de Gérard Bertrand: 57ha conduits en bio. Dans le verre, un rosé ambitieux, élevé six mois en fût de chêne. La robe est très pâle, le nez ouvert sur les fruits exotiques et les épices douces, la bouche charnue, ronde et suave, aux tonalités de coco. Pour amateurs de rosés boisés et exubérants.

Ancienne propriété de MM Zabalia et Hennebert, le Ch. Les Deux Rocs est l'un des trois domaines rachetés en 2017 par Gérard Bertrand: 20ha en languedoc, nichés dans une vallée au milieu des oliviers et des chênes, sur les schistes de Cabrières. Un domaine en conversion bio, à l'origine de ce vin à la robe presque noire. Le premier nez, sur les fruits noirs (mûre et cassis confiturés) est relayé par des notes toastées, vanillées et cacaotées. La bouche, dans le même registre, est intense et charpentée, ciselée par l'élevage.

Carignan et grenache composent cette cuvée élevée dix mois en fût, qui dévoile un bouquet élégant et délicat de fruits rouges (fraises, cerise), agrémenté d'une pointe vanillée et réglissée. En attaque, on ressent la rondeur et le gras du grenache, avant que la puissance du carignan ne s'exprime à travers des tanins magnifiques et une longue finale sur les épices et la garrigue. À un souffle du coup de cœur.

Grenat intense aux reflets violines, ce vin s'ouvre sur un beau fruité de cerise sur fond de réglisse et de boisé fin. En bouche, le poivre gris et la noix de muscade accompagnent une trame tannique ferme sans dureté qui apporte beaucoup d'ampleur, avant une finale chaleureuse.

Ce domaine –aujourd'hui 100ha aux environs de Carcassonne– tire son nom de ses premiers propriétaires connus qui vivaient au XIIIes. La famille Sarrail l'avait acquis en 1980 et rénové. En 2017, Gérard Bertrand l'a pris en fermage. Pas moins de six cépages (les deux cabernets, le merlot, le malbec, le caladoc et le marselan) concourent à ce 2017 aux reflets violines. Le nez mêle les fruits noirs, la réglisse et les épices douces, que l'on retrouve dans une bouche bien structurée, aux tanins soyeux. Un assemblage complexe et très équilibré qui traduit tout le sérieux du travail réalisé, tant dans les vignes (en conversion bio) qu'au chai où la vinification est réalisée sans sulfite.

Né sur des terroirs littoraux du grenache blanc et du vermentino, ce blanc à la robe pâle mêle au nez des notes florales et des arômes de pêche, teintés de minéralité. Bien équilibré en bouche, il se montre aussi rond que long.

Cette cuvée porte bien son nom: extra en effet ce vin ouvert sans réserve sur les fleurs blanches et les fruits jaunes à l'olfaction. En bouche, il se montre ample, fin, délicat, arrondi par quelques notes gourmandes de miel.

Cette cuvée sombre provient des «ruffes» et schistes caractéristiques du terroir de Saint-Jean-de-la-Blaquière. La confiture de mûres, la réglisse et des notes d'épices marquent le nez comme le palais. Ce dernier se révèle ample, suave et élégant, adossé à des tanins fondus et à une fraîcheur bien dosée.

Grand Terroir est une gamme de crus du Sud -comme les Aspres, dans le piémont pyrénéen. La syrah (50%), le mourvèdre et un appoint de grenache composent ce vin ample, gras, structuré, aux arômes de fruits noirs, de réglisse, de tapenade et de torréfaction.

Une des vastes propriétés de Gérard Bertrand (82ha en cours de conversion à la biodynamie), important négociant du sud de la France. Au coeur du vignoble du massif de la Clape, vous y trouverez un restaurant avec ses menus de saison, des chambres à thème et des soirées jazz. Dans le verre, un blanc au nez légèrement boisé, bien fruité (pomelo, pêche) et floral, riche, gras et consistant en bouche. Pour la table.

un vin fermé de prime ouvert, plus loquace à l'aération sur les fruits confits. En bouche, une bonne structure, du fruit et une pointe de fraîcheur bienvenue.

Du grenache, escorté de la syrah et du carignan, dans ce vin grenat aux reflets tuilés, au nez complexe de cannelle, de réglisse et de cerise noire. Onctueux en attaque, le palais est tonique et riche à la fois, de belle longueur. Typique du terroir, un vin harmonieux et puissant, dont on apprécie aussi la fraîcheur.

issu de vignes de quatre-vingts ans, ce vin assemble du carignan et de la syrah vinifiés en macération carbonique au grenache et à la syrah vinifiés en macération traditionnelle. Nez intense, d'une grande finesse (cassis, poivre, noix muscade, notes toastées et grillées). Le palais s'impose par sa chair dense, son opulence et sa rondeur, bâti sur des tanins au grain fin et marqué par un boisé bien dosé.

Le Viala est la signature de Gérard Bertrand sur sa propriété de la Livinière depuis 1997. Un terroir unique de vieilles vignes de carignan, de grenache et de syrah entourées de garrigues odorantes. Cet endroit mystique, lumineux et envoûtant ne pouvait donner qu'un vin magique, scintillant, profond et racé, aux fragrances méridionales de thym, de laurier et de menthe poivrée. Ampleur, puissance, le charme opère; sans oublier la sucrosité de la réglisse et la finesse d'une matière enrobée, capiteuse et d'une longueur infinie.

Le temps joue avec la couleur et on se pose la question: rouge ou blanc à l'origine? Surprenant, c'était rouge! Mais qu'importe la couleur, pourvu que les sens soient charmés, et le plaisir est bien là, lorsque l'on hume dans le verre ces senteurs de vanille et de poivre, le grillé de l'amande, la fine amertume du pignon, la douceur croquante des fruits confits. Le voyage aromatique se poursuit dans une bouche onctueuse où la torréfaction s'invite et s'impose, avant une finale sur le rancio. Un vin impressionnant par sa longévité et qui est loin d'avoir terminé sa course.

Acquis en 1995 par Gérard Bertrand, le domaine de Cigalus étend ses 70ha de vignes cultivés en biodynamie sur un sol limoneux et argileux avec une dalle souterraine de grès. Le chardonnay (70%), le viognier et le sauvignon y ont trouvé un beau terrain d'expression, à l'origine d'un vin lumineux et d'une belle intensité olfactive sur l'aubépine. Portée sur les fruits secs (abricots et raisins secs) et les fruits blancs, la bouche est très équilibrée entre douceur et acidité, épaulée par un élevage à peine perceptible et par une pointe de salinité en finale.

Le Château La Sauvageonne est la dernière acquisition de Gérard Bertrand (2011), 57ha de vignes en conversion à la biodynamie près du village de Saint-Jean-de-Blaquière, aux portes du Causse du Larzac. Dans le verre, une cuvée de charme issue de syrah et de grenache, intensément bouquetée sur les fruits des bois mâtinés de romarin, d'épices et de vanille. Une attaque fraîche et franche ouvre sur un palais long, suave et souple, structuré en douceur par un boisé fondu et des tanins délicats.

un vin intense, puissant et boisé, mais qui ne manque ni de fruit ni d'élégance. Bâti pour la garde.

Fil conducteur de la dégustation, le vermentino (80%, associés à la marsanne) joue sa partition sur des notes d'agrumes, apportant sa fraîcheur citronnée, complétées par la pêche blanche et la poire williams. Après une attaque souple et tendre, le vin se montre frais et persistant, citronné et mentholé.

au nez, la cerise bigarreau et la pêche de vigne; au palais, de la rondeur et de la fraîcheur.

Cet assemblage syrah, grenache et carignan livre un nez intense de fruits noirs confiturés, de griotte et de rose dans un sillage finement vanillé. En bouche, il se révèle puissant et épicé, et délivre en finale de jolies notes de torréfaction. Les tanins, encore un peu fermes, devraient s'assagir avec une courte garde.

cuvée phare d'un domaine, née d'un lieu-dit parmi les plus qualitatifs de Boutenac et d'un assemblage carignan-syrah. Un vin corpulent, plein, charnu, au superbe équilibre tanin-alcool, de longue garde et pourtant déjà accessible et bien ouvert.

Le Ch. l'Hospitalet, domaine de Gérard Bertrand sur la route de Narbonne-Plage, est le cadre, fin juillet, d'un festival de jazz. On peut savourer des morceaux de John Coltrane ou de Miles Davis, tout en se délectant de ce «virtuose» qui swingue entre garrigue et fruits noirs bien mûrs, dans un bel accord. Le duo syrah-carignan joue en parfaite harmonie, sur fond de tanins soyeux, une partition bien écrite et vous emporte vers une finale chaleureuse aux accents de torréfaction. Un ensemble qui pourra se produire sans fausse note au moins trois saisons.

Cet assemblage de grenache et carignan scintille dans sa robe grenat sombre aux reflets noirs. Le nez de fruits noirs confiturés associés à une pointe de réglisse est intense et délicat. En bouche, le vin se montre ample et franc à l'attaque et s'adosse à des tanins bien charpentés, accompagnés par un fruité très persistant.

Ce vin sombre, tirant vers le noir, est né sur les fameuses ruffes, des terres de cailloutis couleur lie-de-vin. On aime la puissance du bouquet, sur le cassis en confiture, le pruneau, le moka, la réglisse et le caramel au lait. La bouche se révèle ample, puissante, bâtie sur des tanins denses et soyeux, rafraîchie en finale par une pointe d'eucalyptus. De bonne garde assurément.

des notes de torréfaction, de cacao, de cassis et de pruneau, un palais gras et rond, aux tanins fermes et de garde.

Villemajou est le domaine familial acheté en 1970 par Georges, le père de Gérard Bertrand: 130ha en boutenac. Des ceps de quatre-vingts ans de carignan, grenache et syrah sont à l'origine de ce superbe 2011 déployant au nez toutes les nuances fruitées: fruits noirs bien mûrs, voire cuits, fruits secs, arômes que l'on retrouve en bouche, rehaussés d'épices. Le palais, à l'unisson, enchante par son gras et sa rondeur conjugués à une robuste charpente de tanins serrés au grain fin. De l'expression et de la personnalité.

Au nez, d'agréables notes briochées mâtinées de nuances de fleurs blanches et de fruits jaunes. En bouche, une mousse onctueuse, de la fraîcheur et des notes persistantes d'agrumes (citron notamment) et d'épices. Un ensemble harmonieux et élégant.

Situé dans l'aire d'appellation corbières-boutenac, le Château Aigues Vives, l'une des nombreuses propriétés de Gérard Bertrand, exploite 6ha en IGP Pays cathare. Merlot, cabernet franc et syrah composent ce vin sombre, bien ouvert sur des arômes intenses de fruits noirs (mûre, cassis, myrtille), au palais rond, gras et suave, épaulé par une fine acidité et des tanins extraits avec mesure.

Cette cuvée, choisie chez les vignerons de Tautavel, fait partie de la gamme «Vins d'exception» du négociant. Le grenache, planté sur un terroir emblématique de la vallée de l'Agly, a engendré ce vin à la robe nette et sombre. Le nez fin offre un fruité superbe, entre cerise noire et pruneau compoté. La bouche intéresse par son attaque franche et intense et par la complexité de sa palette aromatique.

Pendant quatre jours, à la fin du mois de juillet, Gérard Bertrand organise un festival de jazz au domaine de L'Hospitalet, avec dîners-concerts. On peut s'y délecter des plus célèbres morceaux de John Coltrane ou de Miles Davis, et aussi de ce «virtuose» sorti de la réserve de la maison qui swingue entre notes épicées intenses et fruits rouges frais. Le duo syrah-carignan joue une partition parfaite sur fond de tanins soyeux jusqu'à une finale chaleureuse aux accents de cannelle et de vanille.

Le nez puissant garde toute la finesse du grenache et du carignan, cépages rois sur ces terres d'altitude arides et sèches. Des senteurs du Sud, évocatrices de garrigue, s'allient au nez à des notes mentholées et à des parfums de fruits noirs compotés. Suave à l'attaque, le palais montre la rondeur et la douceur typiques du grenache avant l'entrée en scène des tanins du carignan, qui tapissent la bouche. Enfin, la fraîcheur des terroirs en altitude souligne la finale.

Dans cette cuvée, l'incontournable bourboulenc se marie au grenache, au rolle et à la roussanne. Des arômes de fruits exotiques se profilent derrière des notes toastées et boisées. Plein et rond en bouche, équilibré, ce 2013 s'ouvrira encore lorsque les arômes liés à l'élevage se seront fondus.

D'un rouge intense, un vin franc, agréable, mûr, mêlant des senteurs minérales, épicées à des notes de garrigue estivale. Avec son palais gourmand, sur le fruit réglissé, il est prêt à passer à table tout en possédant quelques réserves, à en juger par ses tanins bien présents.

Les années se suivent et se ressemblent pour Gérard Bertrand, enfant des Corbières, et pour cette cuvée de référence ayant pour berceau le fameux lieu-dit La Forge, quintessence du terroir de Boutenac. Un conseil: allez voir ces parcelles et goûtez le vin ensuite, vous comprendrez tout. L'intensité de la robe, animée de reflets violets, annonce la profondeur du vin. Cassis mûr, notes poivrées et boisé fin composent un bouquet d'une grande élégance. Plein, corpulent, charnu, mais jamais lourd, le palais propose un équilibre parfait entre alcool, tanins du bois et du raisin. Un grand boutenac, à réserver pour un mets de caractère, un civet de sanglier par exemple.

Gérard Bertrand, important propriétaire et négociant du sud de la France, présente cette cuvée issue d'un partenariat avec les Vignerons de Tautavel, née sur le terroir de Vingrau, dans la vallée de l'Agly. La robe est profonde, cerise noire. Le nez mêle les fruits rouges confits et la vanille. Superbe, la bouche est portée par des tanins élégants, finement boisés. Un vin gras, puissant et long, à découvrir sur un filet de bœuf aux airelles. Même note pour le Ch. Avernus Tautavel 2011, au boisé déjà bien fondu, qui charme par ses notes intenses de cassis et de garrigue.

Vin d'appellation d'origine contrôlée ou indication géographique protégée, le vigneron et négociant Gérard Bertrand est fréquemment cité parmi les pages languedociennes du Guide. Avec Cigalus, la qualité passe par la biodynamie. Assemblage de cépages bordelais (cabernet-sauvignon, cabernet franc, merlot) et méditerranéens (syrah, grenache noir, carignan), cette cuvée se montre puissante et généreuse, avec des arômes de fruits rouges, de vanille et d'épices. La fraîcheur d'une note mentholée contrebalance les fruits à l'alcool et la douceur d'une finale cacaotée dans une bouche portée par des tanins soyeux.

Imprégné des valeurs de l'ovalie (il fut rugbyman à Narbonne, sa ville natale, et au Stade Français) et initié dès son plus jeune âge aux plaisirs de la vigne par son père Georges, au domaine familial de Villemajou, Gérard Bertrand est devenu en vingt ans une figure incontournable des vins sudistes. Il signe ici un fitou issu de son négoce qui a séduit les dégustateurs par sa robe pourpre intense, son bouquet de cassis, de mûre et d'olive noire et par sa bouche ronde et fruitée, structurée par des tanins fondus. À boire dans les deux ans à venir sur un tournedos de Charolais aux échalotes confites et gratin de blettes. La cuvée Art de vivre Réserve 2011 (5 à 8€), élevée en barrique, plus chaleureuse et tannique, est également citée.

Gérard Bertrand, important viticulteur-négociant du Languedoc, propose une large gamme de vins issus de vastes vignobles dans plusieurs appellations. Il présente ici un Pic Saint-loup à la robe intense ornée de reflets grenat, qui livre un nez expressif et riche de petits fruits rouges, d'épices douces, de tapenade et de réglisse. La bouche est structurée autour de tanins doux, ronds et harmonieux, et laisse entrevoir un bon potentiel de garde de trois à quatre ans.

Régulièrement sélectionné dans le Guide, Gérard Bertrand, vigneron et négociant narbonnais, propose un séduisant assemblage composé de merlot, de cabernet franc, de syrah et de grenache. Le vin en ressort muni d'un fruité mur, aussi bien au nez qu'en bouche. Ample et rond, il livre une bouche structurée par un boisé fondu. À découvrir dès à présent.

Décès de Charlie Chaplin et d'Elvis Presley, avènement de Bokassa en Centrafrique, première élection démocratique en Espagne, Jacques Chirac à la mairie de Paris… et pendant ce temps, Gérard Bertrand jouait au rugby près de la cave familiale de Villemajou; c'était en 1977, l'année de naissance de ce rivesaltes… Aujourd'hui, il propose ce vin hésitant entre l'ambré et le tuilé, empreint de notes de vieux foudre, de tourbe, de fruits secs et surtout d'un léger rancio. Le palais se fait doux à l'attaque, miellé, puis arrivent le tabac et l'abricot sec qui s'effacent en finale devant ce même superbe rancio perçu à l'olfaction.

Gérard Bertrand, célèbre négociant-vigneron narbonnais, est à la tête depuis 2007 de ce domaine situé dans la partie la plus septentrionale du vignoble de la haute vallée de l'Aude, terroir propice à l'élaboration des vins blancs, notamment des chardonnays. Cet Aigle royal jaune pâle s'est envolé très haut. Le nez puissant et complexe livre d'élégants arômes de fleurs blanches, de pêche, de fruits secs et des notes boisées bien intégrées. Le charme se prolonge dans un palais velouté et gras, équilibré par une agréable fraîcheur minérale. Un vin tout en finesse, promis à un bel avenir mais que l'on pourra aussi bien déguster à la sortie du Guide, sur des gambas grillées par exemple. Le Dom. de l'Aigle 2011 blanc (11 à 15€), deux étoiles, a également enthousiasmé le jury par ses arômes intenses de fruits à chair blanche, assortis de notes empyreumatiques, et par sa matière ample, d'une finesse et d'une fraîcheur remarquables.

Pour dynamiser le sol et la vigne, le domaine de Cigalus a recours à des préparations chargées de forces cosmiques. Cet engagement en viticulture biodynamique se veut un exemple afin que les terroirs de la région retrouvent leur équilibre. L'Indomptable de Cigalus est issu de cépages bordelais (cabernet-sauvignon, merlot) et méditerranéen (syrah). Dans sa très belle robe sombre aux reflets violines, cette cuvée évoque les fruits mûrs confiturés comme la myrtille ou le pruneau. L'attaque, grasse et suave, introduit une bouche intense et concentrée, sur les fruits noirs jusqu'à la finale généreuse et longue. La bouteille idéale pour un carré d'agneau aux herbes. Même distinction pour le Cigalus 2010 rouge (20 à 30 €), un vin puissant et équilibré au beau potentiel.

Gérard Bertrand, célèbre vigneron et négociant, propose une large gamme de vins représentatifs de la diversité du vignoble languedocien. Ce Pic Saint-Loup, assemblage classique de syrah, grenache et mourvèdre, revêt une robe profonde et brillante. Le nez se révèle intense et complexe: notes florales, fruits rouges frais rappelant la groseille, pruneau, chocolat, vanille, encens. La trame tannique, soulignée par une noble amertume, soutient une bouche harmonieuse qui conjugue puissance, volume et rondeur. À découvrir au cours des trois ou quatre prochaines années. Du même propriétaire, le Ch. la Sauvageonne Terrasses du Larzac Les Ruffes 2010 rouge (11 à 15 €) est cité pour son bouquet frais et typé de petits fruits rouges, d'épices douces et de garrigue, pour sa souplesse et sa rondeur en bouche.

"Vous connaissez sans doute Gérard Bertrand – car il apparaît tous les ans dans le Guide –, mais vous n'avez probablement pas encore entendu parler du château Aigues Vives, ce domaine qu'il vient d'acquérir et qu'il sait déjà mettre en valeur. Ce rosé singulier, à la teinte pâle nuancée de reflets argent, s'ouvre sur des notes subtiles de fleurs blanches et de grillé. Une fine touche de fraîcheur à la mise en bouche précède des sensations de rondeur et de gras, où le grillé ressort, signe d'un judicieux élevage en fût. Ce 2011 ""bien assis"" accompagnera des plats épicés, comme du poulet au curry, mais aussi un gouda très affiné. Le Dom. de Villemajou 2011 rosé (11 à 15 €; 110 000 b.) a été élevé lui aussi sous bois, ce qui lui confère de la complexité sans lui enlever de sa fraîcheur. Une étoile."

"La devise de Gérard Bertrand quand il parle d'AOC, c'est la ""culture du goût"". On peut également parler de culture de la qualité tant cette cuvée Art de vivre a séduit le jury avec sa belle robe violacée et son bouquet ouvert sur les fruits rouges et le cassis. La bouche, riche de saveurs et de rondeurs, est portée par une structure tannique solide. On vous propose de déguster ce vin avec des champignons à l'estragon avant de profiter d'un concert au festival de jazz du château l'Hospitalet."

"Figure bien connue du Languedoc-Roussillon, le négociant Gérard Bertrand a brillé ces dernières années dans de nombreuses AOC de la région, notamment en corbières, minervois ou languedoc La Clape. C'est la première année qu'il se distingue dans le Guide en crémant-de-limoux. Ce 2010 jaune pâle brillant offre un nez subtil et complexe, partagé entre la fleur, le fruit et des notes toastées. La bouche au fruité gourmand est remarquable d'équilibre et de fraîcheur. Le 2009 blanc Autrement (8 à 11 €) plus riche et vineux, obtient une étoile, ainsi que le limoux 2010 blanc Aigle royal (30 à 50 €; 6 000 b.), marqué par le vanillé de l'élevage."

Sur le domaine, sont organisées des soirées jazz. Mais nul besoin d'être mélomane pour apprécier l'harmonie parfaite de ce vin aux notes confiturées de cassis et de myrtille. Sur un tempo jeune et entraînant, précédé d'une ouverture riche et équilibrée, le palais affiche un volume remarquable, de la générosité, de la complexité et une solide structure. Il mérite un rappel pour sa finale en apothéose.

L'homme des Corbières a toujours eu un penchant pour les vins des Pyrénées-Orientales, qu'ils soient secs ou doux. Il est vrai qu'en tant qu'amateur de produits de qualité et de terroirs d'exception, il ne pouvait longtemps ignorer ce voisin qui lui donne l'occasion de marier, les soirs d'été, légendes de jazz et vins doux. Ce 1974 a flirté avec le coup de coeur. Clair et jouant sur le rose orangé, il dévoile dès l'approche de douces senteurs d'agrumes confits, d'abricot sec, d'amande et de foin. La bouche s'enrichit de notes de tabac blond et de miel, prend l'exotisme de la vanille et revient sur le fruit en finale. Fondu, richesse, équilibre... tout est réuni pour composer une bouteille sublime.

"Vous le cherchiez? Le voici! Ce nectar de Gérard Bertrand, coup de coeur dans le précédent millésime, nous ravit de nouveau. Il faut encore reconnaître l'influence d'un remarquable terroir, le savoir-faire du vigneron, qui a la patience de sauvegarder ces ceps ""fatigués"" de carignan et de syrah, et celui du maître de chai... L'art de transformer un fruit en un vin de grande classe: une teinte d'un grenat sombre aux reflets éclatants annonce la richesse de l'ensemble. L'intensité aromatique épate, sa finesse aussi: le cassis très mûr et le poivre se mêlent à des nuances toastées et épicées (muscade) de l'élevage. Le vin, charnu et dense, fait montre d'une réelle personnalité: opulence et rondeur, tanins au grain fin, et cette délicatesse apportée par un boisé pertinent. Une bouteille que l'on peut déguster seule, pour le plaisir d'en recueillir toutes les sensations."

Gérard Bertrand, séduit par la beauté du Viala, en a extrait une cuvée non moins envoûtante à la teinte profonde, légèrement ambrée. Le nez riche respire le «diamant noir» et le pruneau d’Agen. La bouche patinée et douce révèle la cerise à l’eau-de-vie, avant une longue finale qui revient sur la truffe et le chocolat. Prêt à boire sur une daube de sanglier.

Réputé avant tout pour ses corbières (Dom. de Villemajou) et ses languedoc La Clape (Ch. l'Hospitalet), régulièrement sélectionnés dans ces pages, Gérard Bertrand est à la tête de ce domaine de 30 ha depuis 2007. Il signe une cuvée remarquable en tout point, qui frôle le coup de cœur: robe engageante, pâle à reflets argentés; bouquet intense de fruits à chair blanche mêlés d'élégantes notes boisées apportées par les dix mois de fût; palais au diapason, agrémenté d'agrumes, à la fois persistant, frais et généreux, équilibré en somme. À boire dans deux ans sur des saint-jacques sauce citronnée.

Faut-il encore présenter Gérard Bertrand, propriétaire et négociant en Corbières, Minervois et ailleurs ? Autant renvoyer à toutes les éditions du Guide... Le voici dans une année faste. Assemblage de carignan, syrah, mourvèdre et grenache, ce 2007 obtient la note la plus haute. D'un grenat profond aux reflets mordorés, il offre un premier nez affable, fin et léger qui s'épanouit à l'aération en notes de griotte et de vanille que l'on retrouve en bouche. Dès l'attaque, il révèle son parfait équilibre, fait de tanins polis et réglissés, d'une matière ample qui laisse tout à la fois une impression de puissance et d'harmonie. Un vin de caractère déjà agréable et qui se bonifiera avec le temps. Le corbières-boutenac La Forge 2007 rouge (30 à 38 €) est de la même veine que le 2005, coup de coeur de l'édition 2009. Il obtient deux étoiles pour son nez profond et mûr aux arômes balsamiques et épicés, et pour son palais suave à l'attaque, volumineux, au beau retour épicé. Même note pour le corbières Le Blanc de Villemajou 2009 (8 à 11 €), un vin original de haute expression, franc et vif, aux arômes floraux et au boisé vanillé et toasté.

En partant de Narbonne pour rejoindre ses plages, prenez la route qui traverse le massif de La Clape: vous découvrirez sur les hauteurs le vignoble du château et son hôtel-restaurant situés au milieu du calcaire et de la garrigue. Ne manquez pas de déguster cette cuvée grenat éclatante qui exhale un mélange de cassis, de réglisse, de fruits noirs confiturés et de vanille. Cette richesse aromatique "impressionnante", selon l'expression d'un juré, se retrouve au palais, soutenue par des tanins puissants mais soyeux. Long, fin et charmeur, ce languedoc prêt pour la garde pourra dès aujourd'hui s'accorder avec un magret de canard aux figues. Cité, le Ch. l'Hospitalet 2008 rouge La Clape (8 à 11 €) conjugue fruits, épices et cacao à une agréable fraîcheur.

Un vaste domaine de 85 ha au cœur du massif de la Clape, où se côtoient cailloux calcaires, garrigue et vignobles. Cette cuvée a sa personnalité propre, jouant dans le registre de la finesse et de l'élégance. Elle est actuellement marquée par un élevage en fût précis et délicat, si bien qu'on l'appréciera encore plus d'ici deux ans. La richesse de sa palette aromatique et son équilibre parfait font de ce vin un compagnon idéal de la viande de bœuf, rôtie ou en sauce.

Son père, Georges, était déjà un vigneron et un courtier «redoutable», loué tant pour ses qualités humaines que pour sa compétence. Gérard Bertrand a suivi sa voie à grandes enjambées dans ce Sud qu'il adore et où il exerce son art avec maîtrise, comme vigneron et comme négociant. Un peu d'élevage bien conduit et voilà le rouge qui vire au tuilé, le fruit rouge qui se fait gourmand et confituré, marqué par l'empreinte patinée et réglissée du foudre. La bouche s'arrondit, le tanin s'enrobe, la figue apparaît, côtoyant le raisin de Corinthe. L'équilibre est là. Pour une crème brûlée au chocolat ou les noix de cajou de l'apéritif.

Gérard Bertrand apporte un soin particulier à son terroir de Boutenac, et celui-ci le lui rend bien! Après avoir décroché le premier coup de cœur de l'histoire de cette nouvelle appellation, grâce à un millésime 2005, le vigneron propose encore deux cuvées très remarquées. Le Dom. de Villemajou rouge 2007 (8 à 11 €), aux senteurs grillées et vanillées, révèle une bouche souple aux tanins fondus, exprimant des notes de café en finale. Il obtient une étoile. Quant à cette cuvée La Forge, à la robe profonde parcourue de reflets violets, elle se distingue d'emblée par son boisé parfaitement intégré: aux flatteuses notes de moka et de caramel viennent s'ajouter d'agréables touches grillées et épicées. La bouche, puissante et généreuse, est bâtie sur des tanins enrobés. À découvrir sur une robuste cuisine traditionnelle.

Au château Laville Bertrou, on connaît la musique. Le vin, souvent associé à des soirées jazz, joue des accords majeurs. Bien soutenues par des accents chaleureux de garrigue, la mûre et la framboise forment un duo harmonieux. La bouche concentrée est portée par des tanins qui ne jouent pas dans les aigus et trouvent un écho dans des notes de kirsch chaleureuses. Le final est particulièrement long, et on crierait presque bis.

Figure bien connue du Languedoc, Gérard Bertrand s'intéresse depuis quelques années au Roussillon. Il propose ce muscat à la teinte jaune d'or et aux arômes puissants de mandarine confite, de menthe et d'eucalyptus. Sa puissance en bouche en fera le compagnon idéal d'un foie gras accompagné d'une confiture d'oignons... au muscat.

Gérard Bertrand est propriétaire de 82 ha de vignes au château de l'Hospitalet. Ce blanc, issu d'un assemblage dominé par l'incontournable bourboulenc, se présente dans une robe pâle. Exprimant la noisette et le grillé au nez, il montre une bouche équilibrée entre la rondeur et le gras, empreinte en finale d'un certain boisé. Un vin en devenir.

Gérard Bertrand, une référence en Languedoc, coup de coeur cette année pour la nouvelle appellation corbières-boutenac, présente un 2007 couleur jaune pâle, assemblage de marsanne (40 %), de roussanne, de bourboulenc et de grenache blanc. Les arômes de cachou, d'acacia et de boisé discret composent un nez tout en finesse. En bouche? Du gras, de la longueur, un retour réglissé et anisé en finale, et un boisé affirmé qui devra se fondre un an ou deux.

À l'énoncé du nom de ce domaine, toute une série d'images viennent à l'esprit de l'oenophile: une propriété chargée d'histoire, connue depuis des siècles; le dynamisme et l'innovation, les Bertrand ayant été parmi les premiers à vendre à la propriété dans la région; et le savoir-faire permettant de tirer la meilleure expression du terroir du Miocène et des vieilles vignes profondément enracinées. La maîtrise de la vinification et de l'élevage en fût sont aussi une caractéristique du domaine, témoins les deux vins sélectionnés cette année. Le rosé, à la teinte claire, aux reflets légèrement orangés, atypique par ses notes de boisé vanillé que l'on retrouve tout au long de la dégustation. Rond en bouche, puissant mais toujours agréable, il accompagnera des viandes rouges grillées au barbecue. Le blanc de Villemajou vinifié en barrique 2006, assemblant à parts égales marsanne, roussanne, bourboulenc et macabeu, obtient également une étoile.

Ce 2005 s'ouvre au nez sur des notes de fruits rouges, bientôt rejoints par de gourmands effluves de chocolat chaud. L'attaque est souple, vive et élégante. La cerise burlat et la vanille conduisent le bal en bouche, dont la chair et la rondeur autorisent un plaisir immédiat tout en promettant une belle évolution.

Vignerons en corbières, en minervois, en coteaux-du-languedoc, négociant, G. Bertrand, ancien international de rugby, allonge sa haute stature et déploie sa curiosité viticole sur tout ce qui est bon et de qualité. Sa signature est recherchée et son talent reconnu. Autour d'une robe très fraîche, ce vin s'exprime tour à tour sur des notes de sous-bois, de genévrier, de mûre et d'épices vanillées. Ample, charnu, structuré, il est encore très jeune et son boisé intense. Il faudra l'attendre un à deux ans.

50 000 visiteurs viennent chaque année au coeur de la Clape, dans un paysage minéral, découvrir les vins de ce domaine, ainsi que ses restaurants, ses gîtes et ses ateliers autour du vin et de l'art. Le blanc 2005 La Réserve ne décevra pas sur une fricassée de lotte, avec ses arômes de fleurs et de citron confit et son bel équilibre. Ce rouge, profond en couleur, se caractérise par ses notes complexes de torréfaction, de fruits noirs et d'humus; sa belle matière finement boisée lui assure un avenir certain.

Enfant du merlot et du cabernet plantés sur sol argilo-calcaire et assemblés à parité, ce Cigalus se pare d'un habit pourpre éclatant; il invite à la découverte de parfums de vanille et de fruits noirs compotés. La bouche n'est pas en reste, ferme à l'attaque dotée d'une charpente de tanins enveloppés et charnus, et marquée en finale par un boisé bien dosé.

Villa major: la grande ferme. Ce vaste domaine (110 ha aujourd'hui), conduit par Gérard Bertrand, fils de Georges, ne manque pas d'antériorité. Témoin de l'évolution des Corbières, il a été pionnier à plusieurs égards. Il fut ainsi l'un des premiers dans la région à pratiquer la vente à la propriété, dès les années 1960, et à recourir à l'élevage en fût de chêne. Sa production, pour être importante, offre ce que l'on attend de l'appellation. Élevé en fût, ce vin couleur cerise mûre exprime avant tout le raisin: ses arômes puissants et élégants évoquent le fruit rouge confituré. Des tanins doux confèrent une belle harmonie à la bouche qui finit sur des notes épicées. Attente toutefois conseillée (un an ou deux).

Cette construction moderne bien intégrée dans le paysage de la Clape offre aux visiteurs gîte, restaurant, musée et atelier de dégustation. Les vins y reflètent parfaitement la tradition du terroir. La Réserve rouge 2002 reçoit une étoile tandis que cette cuvée, appelée Grand Vin par son producteur, porte bien son nom. Poupre, elle étincelle dans le verre. Le nez égrène des notes poivrées, vanillées, grillées. La puissance est domptée et la structure tout en élégance conseille un heureux mariage avec de l'agneau à l'ail confit.

Propriétaire des 110 ha de vignes du domaine Villemajou situé à Saint-André-de-Roquelongue, Gérard Bertrand est une nouvelle fois distingué pour son vin blanc vinifié en barrique. A base des quatre cépages – marsanne, roussanne, bourboulenc et macabeu – jouant à parts égales, ce corbières présente une robe paille mûre et un nez d'une grande complexité où la vanille et le fruité se marient à merveille. Sans aucune agressivité, la bouche est grasse et tout en rondeur. A boire avec une coquille Saint-Jacques à la crème.

Issu de carignan et de syrah à 50-50 plantés sur des molasses du miocène, ce vin à la robe cassis laisse le bouquet célébrer le bigarreau. Une petite note minérale ne passe pas inaperçue à un fin dégustateur. Un vin sans démesure, aux tanins de soie. On forge ici avec minutie. Le blanc de Villemajou 2002, élevé en fût (8 à 11 €), est cité pour sa belle complexité aromatique (coing, miel, agrumes avec une pointe grillée).

Ce domaine attire près de cinquante mille visiteurs par an avec son musée, son gîte, ses restaurants, son club de dégustation et, bien entendu, ses vins. Ce 2002, pourpre à peine brun, affirme son caractère au nez: du cacao, des senteurs de tarte aux fruits bien cuite, un boisé discret. La vivacité en bouche est bien là, au côté de tanins qui méritent d'attendre un peu. La longue persistance réglissée signe une belle finale. La cuvée Extrême 2002 rouge mérite d'être citée.

Déjà propriétaire du domaine Villemajou en Corbières et du château Hospitalet à La Clape par exemple, Gérard Bertrand a acheté cette propriété en 1997. Pour l'essentiel composé de merlot et de cabernet-sauvignon, ce vin présente quelques reflets tuilés, mais il faut le prendre comme un 2000. Sa complexité aromatique provient de notes de cuir et de kirsch. Le corps est concentré et le boisé demeure discret. Bonne longueur.

Gérard Bertrand a repris depuis un an ce domaine qui avait été créé par Jacques Ribourel sur des friches de garrigue. Ce vin offre un nez marqué par les épices et des notes de fruits à l'eau-de-vie. Plein et charnu, il est encore marqué par des tanins très présents qui demandent d'attendre deux à trois ans. A servir sur du petit gibier (perdrix, grives). Cette même cuvée Summum blanc 2002 obtient également une étoile: la choisir pour du poisson cuisiné ou de la volaille.

Chardonnay (70%), viognier (25%) et sauvignon sont élevés huit mois en fût: doré, à reflets chauds, ce vin affirme dès l'olfaction un boisé bien fondu, aux notes de vanille associé à des nuances de fruits cuits. Grasse et veloutée, très harmonieuse, la bouche déploie ensuite des arômes de bonne persistance.