AOC Côtes-du-rhône

Déjà auréolé d'un coup de cœur pour la version 2015, le domaine fait aussi bien avec cette Friandise 2017 issue de grenache, qui dévoile dès le premier nez sa nature gourmande à travers des arômes de fruits des bois très frais et d’élégantes notes florales. La bouche, ample, fraîche et fruitée en diable, repose sur des tanins soyeux d'une grande finesse, et les épices perçues en finale renforcent le caractère tonique de ce vin.

Né d'un assemblage de grenache, de syrah et de marselan, ce vin d'un beau rouge pourpre et dense dévoile un nez d'une grande intensité autour des fruits noirs confits, de la cannelle, du clou de girofle et du poivre. On retrouve ces arômes dans une bouche ample et profonde, aux tanins soyeux. Un rouge au caractère affirmé.

Le nom de cette cuvée est un clin d'oeil aux trois filles de Marc et Mireille Besnardeau. Dans le verre, un 2016 qui sort du lot, né de grenache (50%), de syrah (30%) et de carignan. La robe est noire et dense, le nez puissant, fruité à souhait, épicé et un brin sauvage, animal. En bouche, on découvre un vin très riche, intense, chaleureux, soyeux, aux tanins fermes et fins à la fois. Un vin solaire, qui réchauffe l'ambiance et promet de belles dégustations dans les années à venir.

La «coop» de Rasteau porte haut les couleurs des côtes-du-rhône avec ce 2016 qui a tout de grand en effet. La robe, rouge sombre et dense, annonce la couleur et promet un vin de caractère. Le nez confirme cette impression avec des arômes intenses de framboise et de cassis. La bouche persiste et signe: c'est rond, riche, ample, corsé (fines notes épicées), soutenu par des tanins soyeux. Une bouteille promise à un bel avenir. Et tout cela à un prix très doux.

Composé d'une forte proportion de syrah (95%) et d'une touche de grenache, ce 2015 magistral est issu de l'association de deux propriétés, l'une sur Vinsobres, l'autre sur les terrasses villafranchiennes du Gard. Dans le verre, une magnifique couleur grenat foncé aux reflets pourpres, un bouquet délicat et complexe de fruits noirs, de violette et de rose, une bouche puissante, ample, élégante et soyeuse, aux tanins ronds et doux. Ce grand vin donne déjà beaucoup de plaisir, mais il s'épanouira encore davantage avec les années.

Un nouveau coup de coeur pour le domaine après celui obtenu l'an dernier pour son 2013. Un 100% viognier là aussi, né de vieux ceps qui, au sommet de leur maturité, ont donné le meilleur d'eux-mêmes. Le nez, très séduisant, associe les notes fruitées du raisin concentré et surmaturé à la fraîcheur minérale du terroir. Le palais prolonge ces sensations confiturées et emporte l'adhésion par son volume impressionnant et par son équilibre irréprochable entre richesse et fraîcheur. Un grand blanc de gastronomie, à la fois intense et élégant.

Si je suis généreux / Si l'on chante avec moi / Je dois mes qualités aux cailloux des Grands Bois La maxime d'Albert Farjon prend ici tout son sens et colle parfaitement aux qualités de cette cuvée, comme toujours personnalisée (allusion aux trois filles des actuels propriétaires). Un vin généreux en effet, largement ouvert sur les fruits à l'olfaction, mûre et cassis en tête. Solidement charpenté par des tanins fins enrobés d'une chair ronde et tendre, le palais réalise l'alliance parfaite de la chaleur et de la fraîcheur, de la force et de l'élégance. Imposant et d'excellente garde.

Cinquième coup de coeur pour le château Courac de Frédéric et Joséphine Arnaud, troisième dans cette appellation, deux ayant été obtenus en villages (Laudun). On sent ici une justesse d'assemblage, fruit d'un palais infaillible qui doit juger sans appel chaque cuvée en sortie de vinification, l'écarter ou la sélectionner pour élaborer un grand vin. Ce 2011 a fait forte impression. Drapé dans une superbe robe pourpre aux reflets violines de jeunesse, il livre des parfums exquis et intenses de fruits rouges, d'épices douces et de violette. La bouche se révèle suave, onctueuse, dense et généreuse, étayée par des tanins charnus et caressants, qui étirent la finale sur de fines notes réglissées. À déguster dans les trois ou quatre prochaines années, sur un gigot d'agneau en croûte d'herbes. Le Mas Arnaud 2011 rouge (20 000 b.), fruité à souhait, souple, friand et soyeux, obtient une étoile, de même que le suave et gourmand Dom. Quart du Roy 2011 rouge (80 000 b.).

Sixième coup de coeur pour le domaine, et deuxième d'affilée pour cette cuvée des Arbousiers dans sa version rouge. Plantés sur un magnifique terroir de grès calcaire exposé au soleil levant, les ceps de grenache et de syrah ont engendré un 2011 d'exception, au nez puissant de fruits mûrs et d'épices, équilibré à la perfection en bouche, à la fois doux et frais, robuste et élégant, profond et long. De garde assurément (cinq ans, voire plus). Le blanc 2011 Les Arbousiers (12 000 b.), délicatement floral et miellé, ample et rond, obtient une étoile.

Jean-Claude Fauque, qui a commencé la mise en bouteilles au domaine en 1972, a passé la main à ses fils Philippe et Jean-François il y a déjà plus de vingt ans. Vinifiant à 90 % des cépages rouges, en appellation vacqueyras notamment, ceux-ci ont élaboré un côtes-du-rhône d’exception. D’un grenat intense, ce 2009 révèle au nez un bouquet de fruits noirs bien mûrs discrètement boisé. Il éveille en bouche une impression de sensualité gourmande, portée par une matière charnue d’une grande maturité, aux tanins fondus. Des sensations réglissées mettent la touche finale à cet ensemble de haute expression, déjà prêt mais aussi capable d’affronter deux années de garde.

LAncienne possession des papes d'Avignon, l'Enclave, réputée pour ses truffes et sa lavande, s’illustre aussi dans la production viticole. Romain Bouchard y a installé son domaine en 1964, quittant sa Bourgogne natale. Son fils Emmanuel lui succède avec brio, désireux de favoriser au mieux l’expression de ses cépages. La densité, la structure et la complexité de la syrah s’associent dans ce 2009 à l’ampleur et au fruité du grenache. Framboise, cassis, raisin mûr et épices ponctuent de leurs saveurs ce nectar fin et soyeux, d’une longueur infinie. Accord suggéré par le producteur: une brouillade d’œufs aux truffes de l’Enclave.

Philippe Cambie et Gilles Ferran ont fait leurs études d'œnologie ensemble et sont tombés amoureux des terroirs et des cépages fétiches de la vallée du Rhône. Ensemble, ils signent un grand vin privilégiant le mourvèdre. La robe est sombre aux reflets violacés; la ronde des parfums passe par les fruits noirs puis par les épices douces apportées par un judicieux passage sous bois. Un vin soyeux, ample, structuré et chaleureux, dont la puissance a séduit le jury. Deux autres cuvées sont citées: le Dom. des Escaravailles Les Sablières rouge 2007 (5 à 8 €) et le Dom. des Escaravailles La Ponce blanc 2008 (5 à 8 €).

Comment résister au charme de ces Amoureuses? Et comment choisir? Le jury n'a pas pu les départager et a donc décerné deux coups de cœur! Le premier pour cette Barbare à la puissance incomparable, qui dégage un parfum de fruits rouges nuancé de notes grillées. Sa richesse, sa structure et sa longueur la promettent à un grand avenir. Le deuxième est attribué à la cuvée Les Charmes rouge 2007 (8 à 11 €) qui décroche deux étoiles. Ample, ronde et soyeuse, elle dévoile des notes fruitées et épicées d'une élégance rare. À vous de faire votre choix...

Un vin 100 % syrah, extrêmement flatteur, aux notes explosives de cassis confituré. La douceur du fruit accompagne un palais rond et charnu, structuré par des tanins souples. Une dégustation envoûtante dès aujourd'hui. Pour une première vinification au domaine, c'est un coup de maître puisque la cuvée Duo des Achaux rouge 2007 (5 à 8 €) est également jugée somptueuse. Plus vive et poivrée, elle décroche deux étoiles. Un petit tirage pour ces premiers essais: attention, il n'y en aura pas pour tout le monde!

C'est un examen plus que réussi pour les élèves du lycée viticole d'Orange. Le coup de coeur distingue cette cuvée confidentielle 100 % viognier, expressive, florale, élégante et longue, qui accompagnera à merveille un foie gras ou un saumon à l'aneth. À découvrir sans tarder. Le rouge 2006 (3 à 5 €), légèrement tannique, aux arômes de fruits rouges prononcés, est cité.

Composé à 75 % de viognier, agrémenté de marsanne et d'un soupçon de bourboulenc, c'est un assemblage d'une grande finesse que propose ce domaine, ancienne ferme fortifiée du XIII e s. Un léger passage en bois de cinq mois lui apporte ces notes élégantes légèrement toastées de pain grillé, très vite suivies de fleurs blanches. En bouche, ce sont les notes d'abricots cuits et confiturés qui surprennent par leur intensité. Un 2007 tout simplement exceptionnel. Le rouge 2006 (5 à 8 €) obtient une étoile pour son harmonie et son potentiel. À réserver aux plats en sauce et aux gibiers.

Ce n'est certainement pas un hasard si quatre vins du château Saint-Maurice sont retenus cette année, et encore moins si cette cuvée Vieilles Vignes obtient un coup de coeur. Sur 100 ha, c'est une sélection rigoureuse de parcelles haut de gamme qui donne ce vin exceptionnel, équilibré et puissant. La robe est profonde, le nez dominé par les fruits rouges et le cacao, que l'on retrouve en bouche, dans une trame soyeuse qui tapisse agréablement le palais. Un vin d'une harmonie parfaite que l'on attendra deux à cinq ans. La cuvée Les Parcellaires rosé 2007 (5 à 8 €), est remarquable par son volume et ses notes framboisées. La cuvée Les Gourmandises rouge 2007 (3 à 5 €), souple, et le blanc Les Parcellaires 2007 (5 à 8 €), puissant et fin sur des notes d'agrumes, obtiennent une étoile.

Si vous apercevez un chêne majestueux d'environ trois cents à quatre cents ans à l'entrée d'un domaine de Cairanne, c'est que vous êtes chez Christèle Plantevin. Après dix ans dans le marketing, celle-ci renoue avec la tradition vigneronne de la famille et reprend le domaine en 1997. Elle signe un 2006 aux parfums de fruits noirs (cassis) et d'épices douces. La bouche devrait également vous ravir par le mariage harmonieux des arômes de l'olfaction et de notes animales. Le mourvèdre est bien présent. Un vin parfaitement équilibré, aux tanins soyeux, que l'on pourra attendre quelques années. Une étoile pour le rouge 2006, dominé par les fruits rouges.

Dans la gamme Tentation des vins de la coopérative de Vacqueyras, demandez cette cuvée 70 % grenache, 25 % clairette et 5 % viognier. Son charme tout en finesse opère dès les premières notes de fleurs blanches puis de fruits blancs (poire). La bouche est un modèle d'équilibre, longuement prolongé. Apéritif, crustacés, poisson, viande blanche ou dessert, voici une bouteille d'un excellent rapport qualité-prix, qui accompagnera tout un repas.

Nationale 7, chantait Charles Trenet. La route mythique n'existe plus et le petit musée qui lui était consacré au domaine a fermé en 2006. Mais on n'en reste pas moins heureux nationale 7, car le propriétaire a aménagé un espace ludique de pique-nique et d'expositions. Il réserve aussi l'heureuse surprise de ce vin issu à 100 % de viognier. Un côtes-du-rhône jaune soutenu à reflets verts. Le nez est-il discret? Le temps devrait y remédier. Le palais, lui, explose en arômes de miel et de fruits exotiques, soulignant une rondeur avenante. Le Château Simian 2006 rosé (5 à 8 €) obtient deux étoiles pour sa complexité: senteurs de fraise et de groseille, puis flaveurs d'épices et de réglisse. Attention: ce sont deux cuvées confidentielles.