AOC Monbazillac

Cette marque, créée en 2009, n'est pas un hommage à l'auteur de La Peste, mais à son homonyme, le grand-père de Fabrice Camus, fondateur du domaine dans les années 1930. Et c'est un bel hommage que ce monbazillac né de sémillon (80 %) et de muscadelle. La robe est d'un beau jaune limpide, ornée de reflets dorés. Le nez, complexe et subtil, mêle les fleurs blanches, les fruits confits et le miel. On retrouve cette finesse et cette élégance en bouche, avec un côté acidulé qui apporte tonus et vivacité, conférant à l'ensemble un équilibre remarquable.

"Valeur sûre du Bergeracois, ce domaine signe un monbazillac d'un beau classicisme. Drapé dans une robe jaune doré comme il se doit, le vin dévoile un bouquet intense d'agrumes, de poire, de coing et de tilleul, agrémenté de notes vanillées bien marquées. Vif et tonique en attaque, il offre beaucoup de gras et de richesse en bouche, longuement tapissé par les arômes de fruits confits et de boisé perçus à l'olfaction. Un ensemble harmonieux. Moins complexe mais bien équilibrée, la cuvée l'Abbaye 2009 (15 à 20 €; 10 000 b.) est citée. (Bouteilles de 50 cl.)"

Exploitant plusieurs domaines dans le Bergeracois, la famille Lajonie consacre ce château Bellevue à l’appellation monbazillac. Les 38 ha de vignes, principalement de sémillon, ont été vendangés début octobre pour offrir ce magnifique liquoreux d'un jaune doré animé de reflets verts. Complexe et élégant, le nez marie les fruits confits, la figue et un léger toasté. La bouche séduit par sa concentration et sa persistance sur les fruits mûrs. Une acidité parfaite vient soutenir la finale, encore un peu marquée par le bois: quelques années de garde permettront un meilleur fondu de l’élevage.

En empruntant le GR 636 entre Bridoine et Malfourat, vous trouverez le vignoble du Château Combet qui domine la combe creusant le plateau de Monbazillac. On découvre ici un monbazillac jaune doré au bouquet plaisant d'abricot et de fruits blancs confits Si l'attaque concentrée est pleine de douceur, l'acidité vient ensuite rétablir l'équilibre. La finale chaleureuse laisse transparaître une pointe boisée. Un vin liquoreux qui gagnera à vieillir quelques années. Le bergerac sec 2010 sauvignon (moins de 5 €; 9 000 b.) est également cité. Il mêle des arômes de fruits confits aux notes plus végétales du cépage.

Voilà plus de quinze ans que Dominique Vidal a décidé de reprendre ce petit vignoble de 12 ha pour lui donner une identité. La prochaine étape sera celle de la conversion au bio. «Richesse et équilibre», ce sont les mots qui reviennent sur les fiches des jurés qui ont dégusté cette cuvée jaune paille aux reflets dorés. Le nez subtil marie les agrumes, l’abricot et la pêche blanche. Le fruit, bien mûr, se retrouve dans une bouche d’une grande tenue, à la fois longue, fraîche, et d’une douceur justement dosée. Un vin déjà séduisant qui pourra aussi être oublié en cave sans crainte.

En introduisant dans son assemblage un pourcentage significatif de muscadelle (25 %), le vigneron a fait un choix judicieux: son 2009 a charmé le jury – tout autant que l’avait fait le millésime 2002, également élu coup de cœur de l’appellation. Jaune doré, ce vin liquoreux montre une richesse incomparable. Celle de son bouquet tout d’abord, aux nuances d’abricot confit, de caramel et de café; puis celle de sa matière concentrée, ample, enrobée d’arômes persistants de miel, de torréfaction et de fruits confits. On devine un énorme potentiel de garde. À attendre deux ans. La famille Lacoste propose aussi le bergerac rosé Ch. Caillavel 2010 (moins de 5 €; 6 000 b.), cité pour son équilibre, son fruité et sa douceur.

Commandé par d’anciennes dépendances du château de Monbazillac datant du XVI e s., ce vaste vignoble consacre 15 ha de sémillon, de sauvignon et de muscadelle à l’élaboration de sa cuvée Prestige. Le nez, original, libère des senteurs de rose, de chèvrefeuille et quelques notes muscatées. Dans un même registre floral, la bouche dévoile du volume, du gras et laisse une agréable sensation de fraîcheur en finale. Un vin liquoreux plutôt friand, qui se démarque par son expression aromatique. Une étoile revient aussi au côtes-de-bergerac blanc 2010 (5 à 8 €; 47 600 b.), un moelleux à la fois rond et léger, frais et fruité: un joli vin de dessert.

«Ancienne marque hollandaise» peut-on lire sur l’étiquette de ce superbe vin doux. Septy faisait en effet partie, au XVII e s., des prestigieux crus du Bergeracois exportés en Hollande. Paré d’une robe brillante aux reflets dorés, ce 2009 libère d’intenses parfums d’abricot confit. La bouche, riche et flatteuse, joue dans le même registre (pâte de fruits) et fait preuve d’une grande concentration. Le gras et la puissance se laissant contrebalancer par une fine acidité, la construction est parfaite. La coopérative propose aussi le Ch. Monbazillac 2009 (11 à 15 €; 46 000 b.), cité pour sa matière et ses notes de fruits mûrs. Il faudra néanmoins laisser le temps au boisé de s’atténuer.

Yann Jestin, œnologue et courtier de grands crus à Bordeaux, a racheté ce château en 1994. Il a engagé voici deux ans une conversion du vignoble à l’agriculture biologique. Son monbazillac de couleur or pâle, montre un nez frais et floral, qui rappelle aussi le zeste d’agrumes et la pêche blanche. La bouche liquoreuse, fruitée, est construite sur la fraîcheur du début à la fin. Un style léger et équilibré, qui conviendra tout à fait à des toasts au foie gras. Noté une étoile également, le bergerac rouge 2009 (5 à 8 €; 30 000 b.) est un vin à la fois puissant et élégant aux plaisants arômes de fruits rouges et de cassis.

Originaire de Belgique, Christine Borgers a décidé de changer de vie il y a plus de dix ans: elle a quitté la profession de comptable pour devenir viticultrice. Sa cuvée haut de gamme brille de mille feux pour dévoiler un bouquet de fleurs blanches et de noisette, teinté d’une touche vanillée. La bouche, bien construite, révèle du gras et de la concentration. Si le bois reste dominant en finale, une fine acidité vient conférer un peu de fraîcheur à l’ensemble. La révélation totale aura lieu d’ici deux ou trois ans.

Le lycée viticole représente pour tous une vitrine pédagogique: il ne pouvait pas manquer ce rendez-vous de la sélection du Guide. D'une teinte jaune paille, son monbazillac offre un nez délicat, au joli fruité (pointe d'agrumes) légèrement toasté. Ample et ronde, la bouche rappelle une marmelade de fruits. Un vin jeune et plein de promesses, qui mérite d'être oublié en cave pendant quatre à cinq ans. Le bergerac sec 2010 (5 à 8 €; 42 000 b.) est cité pour son fruité intense et sa fraîcheur; le bergerac rouge 2010 (5 à 8 €; 20 000 b.), lui aussi élevé en cuve, pour son style gouleyant.

Ne faut-il pas être un peu fou pour vendanger grain par grain? Ici, il s'agit de sémillon et de muscadelle, qui offrent un nez subtil aux accents de fruits secs, avec une pointe de vanille issue de l'élevage. La bouche, particulièrement ample et riche, dévoile un fruit bien mûr à dominante de coing. L'acidité vient vivifier la finale, mais le bois est encore marqué: on attendra quelques années. (Bouteilles de 50 cl.) En rouge, Sylvie Chevallier propose un côtes-de-bergerac 2008 Ébène (2 500 b.), partagé entre le bois et le fruit, cité également.

La quasi-totalité des vignes du domaine (31 ha) étant située sur la commune de Saint-Nexans, celles-ci ne peuvent prétendre à l’AOC monbazillac; une unique parcelle de 30 ares plantée à Colombier permet à Christophe Geneste de proposer ce liquoreux à la robe dorée. Assez discret, le nez libère de plaisantes nuances de noisette et d’agrumes confits. Ronde et grasse, l’attaque annonce une bouche à la douceur importante et au joli fruité agrémenté de caramel. On attendra deux ou trois ans que le boisé se fonde. Le bergerac rouge 2009 (5 à 8 €; 45 000 b.) est par ailleurs cité pour sa souplesse et ses arômes de fruits rouges.

Aux gîtes et chambres d'hôtes se sont ajoutés un parcours de golf et un petit vignoble pour la production de monbazillac. Jaune paille, celui-ci dévoile un nez sur les fruits confits, le coing et un boisé assez dominant. L'attaque fruitée est plaisante; elle révèle une vivacité qui permet un bel équilibre. Le côté boisé revient discrètement en finale. (Bouteilles de 50 cl.)

On apprécie le chemin parcouru depuis la création du domaine en 1976 jusqu'à cette cuvée 2009 qui témoigne d'une bonne maîtrise de la vigne, de la vinification et de l'élevage en fût. La robe est d'un jaune pâle brillant. Le nez, profond et riche, mêle les fruits blancs, l'abricot confit et un boisé vanillé élégant. La rondeur et la concentration sont au rendez-vous en bouche, avec toujours ces arômes de fruits confits agrémentés de miel. La longue finale repose sur une acidité bien dosée. Le boisé doit se fondre: encore deux ans de patience! Du même domaine, le bergerac rosé 2010 (moins de 5 €; 700 b.) est cité pour sa tendreté et ses belles notes de fruits rouges.

Voici un monbazillac abonné aux deux étoiles, et parfois même au coup de cœur du Guide (millésimes 2004 et 2006)! Cet assemblage de sémillon (60 %) et de muscadelle, complété d’une pointe de sauvignon gris, revient en force dans une tenue dorée étincelante. Au nez, la pâte de fruits accompagne une touche toastée. Grasse, ronde, puissante et aromatique à souhait, la bouche offre une palette complexe et persistante marqué par la pêche et l’abricot. Les amateurs de vins doux seront ravis. (Bouteilles de 50 cl.) Le domaine propose aussi en rouge le pécharmant Ch. Beauportail 2008 (8 à 11 €; 23 000 b.), qui obtient une citation.

Souhaitant continuer le travail de qualité de Jacques Blais (figure de l’appellation) sur le château Haut Bernasse, la famille Villette, propriétaire depuis 2002, s’efforce de privilégier dans ses vins l’expression du terroir. Vêtu d’un habit jaune doré, son monbazillac livre un bouquet légèrement miellé, sur la fleur d’acacia et les fruits secs. La bouche souple et fraîche, tout en légèreté, soutient un joli fruité. En rouge, le côtes-de-bergerac Ch. Haut Bernasse 2008 (7 800 b.), élevé dix-huit mois en fût, est également cité.

À noter une certaine originalité dans la vinification avec une petite part de cette cuvée (15 %) vinifiée directement en barrique. La robe est brillante, d'un beau jaune doré. Le nez discret mais fin évoque la pêche et l'abricot, accompagnés d'une touche boisée. L'attaque est plaisante, sur le fruit et la suite fraîche et légère, avec des notes de caramel et de réglisse. La petite amertume finale s'atténuera avec le temps. Le bergerac sec Tradition du domaine 2009 (3 à 5 €) est également cité. Le sauvignon s'y exprime à travers des notes minérales d'une grande fraîcheur.

Vignes basses, forte densité, taille en gobelets, petits rendements, vendanges manuelles, tries successives, élevage sous bois... Ici, on respecte la tradition et la démarche initiée en 1977 par Jacques Blais, figure de l'appellation, poursuivie depuis 2002 par les Villette. Ces derniers signent un 2007 jaune doré soutenu, au nez discret de pêche au sirop et d'abricot sec, suave et équilibré en bouche. À sortir de cave d'ici deux ou trois ans et à servir sur des gariguettes.

La robe est superbe, brillante, d'un joli jaune d'or, et le nez puissant, sur les fruits confits, la réglisse, les agrumes et le miel. Quant à la bouche, elle évolue dans un registre très doux et gras, toujours sur les fruits confits et avec une légère note iodée qui apporte un peu de fraîcheur. L'élevage encore trop présent appelle une garde de deux ou trois ans.