AOC Fitou

Élevée en fûts neufs de 300l, cette cuvée s'affiche dans une robe pourpre, profonde et intense. Le nez, gourmand, évoque les fruits rouges et noirs, les épices douces, la violette et une discrète note ...

plantés sur un sol argilo-calcaire, le carignan et le grenache expriment ici des notes de fruits noirs agrémentées d'une touche grillée apportée par le bois. Arômes prolongés par une bouche longue et ...

Cette cuvée faisant la part belle au mourvèdre, cépage emblématique du fitou maritime, affiche une robe profonde aux nuances grenat. Le nez, complexe, associe les senteurs torréfiées de la barrique au ...

au nez, se déploient d'intenses notes de garrigue, relayées par une bouche offrant une belle présence tannique et un boisé soutenu qui demande à se fondre. ...

un vin qui allie puissance et harmonie au nez comme en bouche, le tout sur des notes généreuses et gourmandes de fruits noirs, de réglisse et garrigue. ...

un joli vin aux notes fraîches d'épices et d'agrumes, très gourmand en bouche, rond, suave, étiré dans une agréable finale réglissée. ...

Vinifiée en barriques, cette cuvée associant les prénoms Romain et Marie se présente dans une robe grenat aux reflets rubis. Le nez intense et complexe offre des senteurs de fruits très mûrs, puis évo ...

Ce domaine est en perpétuel mouvement et cette cuvée en témoigne: une vinification sans sulfites et 10 mois d'élevage en jarre. Dans le verre, un joli vin rubis aux reflets violines, d'une belle compl ...

Un hommage aux terres tourmentées du Haut Fitou que cette cuvée d'un beau grenat profond. Le nez, intense, convoque les fruits noirs (myrtille, mûre) et le poivre blanc. Beaucoup de volume et de puiss ...

Une robe violine aux reflets cerise habille ce fitou au nez fin et agréable, centré sur les fruits rouges et les épices. La bouche est souple, fraîche et fruitée (cerise acidulée), dotée de tanins fin ...

Cette cuvée, en hommage à la grand-mère paternelle, est née sur les schistes du domaine, dans le rude climat du pays cathare. S'appuyant sur une longue macération, la robe est noire, ornée de reflets ...

Un vin à la robe profonde, suave, d'une jolie rondeur et dotée de tanins doux sur fond de délicates notes boisées. ...

Ce fitou met en avant le mourvèdre (50%), accompagné du grenache (40%) et de la syrah. La robe est soutenue, avec des reflets rubis. Le nez, expressif, associe les fruits cuits, les épices, la garrigu ...

La robe est très sombre et brillante avec de beaux reflets rubis. Beaucoup de fruits frais apparaissent au nez, agrémentés de notes de garrigue et d'épices. La bouche offre de la rondeur, du gras et d ...

Le carignan, présent à hauteur de 95% (le grenache en appoint), apporte de la profondeur à la robe grenat très intense de cette cuvée. Au nez, des notes de fraise, de cerise, de musc et de rhubarbe cô ...

Une cuvée où les fruits rouges et les épices se marient harmonieusement et qui propose une bouche ample, fraîche et longue. ...

Première cuvée à leur nom et déjà un coup de cœur! Un vin qui met à l'honneur le carignan (80% de l'assemblage aux côtés du grenache) et les Cathares, jadis surnommés les Bonshommes. De vénérables cep ...

Habituée du Guide, cette cuvée née de vieux ceps de carignan, de grenache et de syrah séduit d'emblée par sa robe grenat d'une belle limpidité. Le nez intense évolue entre cerise et autres fruits frai ...

Les jus obtenus sont authentiques et surfent avec le caractère nature. Cette cuvée dominée par le mourvèdre (70%) est vinifiée en grappes entières et en cuves bois. La robe est peu intense, d'une tein ...

Une cuvée régulièrement en vue dans ces pages. Elle se présente sous son meilleur jour avec une robe rouge grenat aux reflets acajou. Le nez, intense et profond, marie les fruits noirs (cassis, myrtil ...