CHÂTEAU DE NOUVELLES Gabrielle 2021 - rouge

Languedoc • Fitou

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Château De Nouvelles Gabrielle 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Issue des vieilles vignes de la propriété et d'une fermentation soignée avec une longue cuvaison, avant un élevage de 18 mois en fût, cette cuvée emblématique du domaine nous revient en pleine forme. La robe grenat profond invite à poursuivre. Le nez, intense et complexe, convoque les épices de la garrigue (cade, ciste, thym...) et les fruits noirs compotés sur fond de nuances fumées. Du volume, du gras, de subtiles notes épicées, des tanins veloutés et fondus, une longue finale sur la fraîcheur et la minéralité : la bouche profile un fitou majuscule.

Ch. De Nouvelles : Le vigneron

Aux abords du col d'Extrême, le domaine tire son nom de Jacques Fournier de Novelli – pape sous le nom de Benoît XII au XIV^es. – qui eut ici un château. Propriété de la famille Daurat-Fort depuis 1834, il couvre 67 ha (en conversion bio). À sa tête, Jean-Rémy Daurat-Fort, qui succède à son père Jean, ancien président de l'appellation fitou, décédé en 2021.

Vins de Fitou

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Détail du vin Château De Nouvelles Gabrielle 2021 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château De Nouvelles Gabrielle 2021 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château De Nouvelles Gabrielle 2021 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château De Nouvelles Gabrielle 2021 rouge ont-elles été produites ? 10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château De Nouvelles Gabrielle 2021 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château De Nouvelles Gabrielle 2021 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château De Nouvelles Gabrielle 2021 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.

Garde :

2025 - 2030

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

CH. DE NOUVELLES

la Fiche du producteur

Appellation :