AOC Champagne

Fondée en 1904 par l'arrière-grand-père, notaire, cette maison dispose de 10 ha de vignes en une seule parcelle exposée plein sud, sur les versants de la Montagne de Reims. Sa Carte d'or assemble 70 % ...

Créée en 1834, cette maison est toujours pilotée par une descendante du fondateur, mais elle a rejoint le groupe BCC en 1994. La cuvée Joyau de France, qui est son haut de gamme, est passée par le boi ...

Cette exploitation a lancé son champagne en 1932. Elle dispose d'un coquet vignoble de 22 ha, tant dans la Côte des Blancs que dans la vallée de la Marne. De Cramant, grand cru de la Côte des Blancs o ...

Denis Bonnet a repris en 1992 le domaine familial implanté à Oger, commune de la Côte des Blancs classée en grand cru. Les deux vins retenus sont d'ailleurs des blancs de blancs grand cru. Celui-ci, u ...

Créée en 1862 par Grégoire Bonnet, cette propriété située dans la Montagne de Reims s'est agrandie et s'étend aujourd'hui sur 10 ha. La marque est devenue Bonnet-Ponson en 1957. La Cuvée spéciale 2001 ...

Christophe Crépaux est issu d'une lignée de vignerons remontant aux années 1780, et sa famille s'est lancée dans la commercialisation directe en bouteilles dès 1929, ce qui était audacieux à l'époque. ...

Cette maison fondée en 1945 par Pierre Bouché a été agrandie par les générations successives. Elle est aujourd'hui dirigée par José Bouché, rejoint il y a deux ans par son fils Nicolas, oenologue. Ell ...

L'exploitation, située à Pouillon, village voisin de Saint-Thierry au nord-ouest de Reims, a été créée dans les années 1950 par le grand-père de David Bourdaire. Ce dernier a vinifié ses premières bou ...

Installé à la tête d'un domaine de 10 ha, Michel Bourgeois est un habitué du Guide Hachette et de ses étoiles. Il le confirme une fois de plus avec cette Cuvée du dernier siècle dont le millésime 1995 ...

Cette propriété familiale s'étend sur 5,5 ha dans le territoire de Vertus, commune du sud de la Côte des Blancs classée en 1 er cru. Elle reste fidèle au remuage manuel sur pupitre. Or pâle au fin cor ...

Les Boutillez sont enracinés depuis cinq siècles à Villers-Marmery, commune où ils exploitent 4,5 ha de vignes. Ce village de la Montagne de Reims est réputé pour son chardonnay, renom justifié à en j ...

Au sud-ouest de la Côte des Blancs, prospèrent discrètement quelques vignobles. C'est le cas de celui d'Étoges, commune où cette exploitation familiale a son siège. Créée en 1970, elle s'est agrandie ...

La famille Breton est établie à Congy, village situé entre la Côte des Blancs et le Sézannais. Dans les années 1950, Ange Breton, père de l'exploitant actuel, a creusé sa cave. Le domaine s'est agrand ...

Plantations, restructurations de vignobles, constructions... depuis son installation en 1983, il a fallu vingt ans à Christophe Breton, producteur de l'Aube, pour créer son vignoble (7 ha) et un outil ...

À quelques kilomètres à l'est, dans le département voisin de la Haute-Marne, un autre Colombey (avec un y) plus célèbre. À Colombé-le-Sec, dans la Côte des Bars, le champagne ne tarit pas. La troisièm ...

Héritier d'une lignée de vignerons établis à Bouzy depuis le XVII e s., Jean-Paul Brice, rejoint par son fils Jean-René, a fondé en 1994 une maison qui a pour particularité de proposer une gamme de ch ...

Ce domaine est établi à Écueil, village situé au nord-ouest de la Montagne de Reims. Il ne compte pas moins de 16 ha et produit du champagne depuis 1945. Son 1998 assemble un tiers de chardonnay aux d ...

La marque J.-B. Michel, mentionnée dans la précédente édition, disparaît. Désormais, Bruno Michel, élaborateur des cuvées, signe ses champagnes. Établi à Pierry, près d'Épernay, il exploite 15 ha répa ...

Cette marque appartient à la maison Jean Pernet, maître d'oeuvre de cette cuvée qui fut coup de coeur dans l'édition 2006. Cette année, ce sont des chardonnays de 2002 et 2003 qui composent ce blanc d ...

Ingénieur agronome, Eugène Savès épouse en 1894 une fille de vignerons de Bouzy. En 1982, son arrière-petit-fils prend en main les 9 ha de l'exploitation. Sa Carte d'or, issue des années 2000 et 2001, ...