AOC Champagne

L'étiquette attire, interpelle: une peinture abstraite et délicate, dans des tons jaune et vert, et comme peinte sur la soie. De la calligraphie chinoise, uniquement. Sur la contre-étiquette, on lit " ...

Le vignoble est situé à Mailly, Verzenay et Verzy, trois grands crus de la Montagne de Reims, réputés pour leur pinot noir. Le rosé de l'exploitation est souvent retenu dans le Guide, mais son assembl ...

La famille Royer est installée depuis trois générations à Landreville, village situé sur les bords de l'Ource dans le Barséquanais (Aube). Elle signe un rosé frais et gourmand, qui naît de la seule an ...

Entre Côte des Blancs et Sézannais, Étoges constituait une étape importante sur la route de l'Est avec son relais de poste et son château, où s'arrêtait la famille royale lors de ses déplacements vers ...

Cédric Massin conduit depuis 2002 les 20 ha du domaine familial implanté dans l'Aube, tandis que son père Sylvère – le fils de Rémy – mène les vinifications. Le tandem propose un millésimé composé de ...

Sur les pentes de la Montagne de Reims, le pinot noir domine. Ne font exception que quelques villages orientés à l'est où le chardonnay s'impose. Villers-Marmery est de ceux-là. Un cépage que les Malo ...

Installée à Épernay, la famille Coquillette exploite un vignoble dans la Côte des Blancs: le chardonnay règne dans ses cuvées. La Carte or est un brut déjà distingué dans la dernière édition, mais cel ...

Une exploitation de 10 ha environ, implantée dans la vallée de l'Ardre, à Chaumuzy, non loin de Reims. Le pinot meunier, très présent dans le secteur, domine dans ses cuvées. Il est complété par 30 % ...

Natif de Pocancy, village proche de la Côte des Blancs, Eugène-Aimé Salon fait fortune dans la fourrure. Gastronome réputé, il se pique de produire le champagne "parfait". Ses principes? Un terroir ré ...

Bernard Le Guédard a constitué son domaine à partir de 1953. En 1983, sa fille et son gendre ont pris les rênes de l'exploitation qui couvre aujourd'hui 5 ha de vignes autour de Cumières, à quelques k ...

En 1952, quelques anciens du lycée viticole d'Avize créent la coopérative des Anciens Élèves. Les futurs professionnels de la vigne et du vin participent à l'élaboration de ses cuvées régulièrement me ...

Créée en 1976, cette propriété couvre 6,5 ha de vignes aux alentours d'Ambonnay, commune classée en grand cru située sur le flanc sud-est de la Montagne de Reims. Son brut Réserve met en oeuvre la réc ...

Serge Faÿe exploite actuellement 5 ha. Le jury a sélectionné deux 1 ers crus, issus l'un comme l'autre des récoltes 2005 et 2004 et faisant la part belle au pinot noir (80 %), complété par le chardonn ...

Serge Mathieu s'installe en 1970, prenant la suite d'une longue lignée vigneronne remontant à Émile Mathieu en 1770. À partir de 1985, sa fille Isabelle développe l'export; en 1999, son gendre, Michel ...

À la tête du domaine depuis 1985, Denis Rafflin est l'héritier d'une lignée de neuf générations de vignerons. Établi à Ludes dans la Montagne de Reims, il laisse à la coopérative le soin de vinifier l ...

Installé en 1993, Pascal Serveaux dirige avec son fils Nicolas l'exploitation fondée en 1954 par son père dans la vallée de la Marne. Il produit un blanc de noirs de pur meunier que nos dégustateurs o ...

En 1997, Jean-Philippe Simart rejoint l'exploitation familiale fondée par son père Pascal en 1974. Le vignoble de 4,5 ha est situé majoritairement dans la Côte des Blancs mais il s'est agrandi récemme ...

Une marque créée dans les années 1990 par la mère d'Alain Simon, établie à Celles-sur-Ource dans l'Aube. Après ses études de viticulture-oenologie à Beaune, son fils la rejoint sur l'exploitation en 1 ...

Raymond Sourdet plante les premiers ceps en 1962. Son fils Patrick se lance dans la manipulation en 1980. Établie entre Surmelin et Marne, la propriété dispose de 8 ha de vignes. Cépage emblématique d ...

Si le domaine de Stéphane Coquillette a son siège à Chouilly, en Côte des Blancs, ce sont deux purs pinots noirs qui lui ont valu de figurer cette année dans le Guide. Deux champagnes qui mettent à co ...