SADI MALOT

Blanc de blancs Vieille Réserve • 1er cru

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sur les pentes de la Montagne de Reims, le pinot noir domine. Ne font exception que quelques villages orientés à l'est où le chardonnay s'impose. Villers-Marmery est de ceux-là. Un cépage que les Malot vinifient avec savoir-faire, à en juger par ces deux cuvées qui reçoivent l'une comme l'autre une étoile: cette Vieille Réserve, qui assemble 80 % de vins de la récolte 2006 avec des vins de réserve de 2005 et de 2004, et le blanc de blancs Cuvée de réserve 1er cru (11 à 15 €) provenant de vignes plus jeunes et d'un assemblage comprenant pour 70 % la récolte 2007 complétée de vins des trois années antérieures. Les deux champagnes, d'une belle finesse, frais et équilibrés, seront appréciés à l'apéritif. Le premier est floral, le second beurré et brioché. Le plus jeune pourra attendre deux ans. (RM)

Détail du vin Sadi malot

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Qualifie l'ensemble des odeurs du règne animal : musc, venaison, cuir..., surtout fréquentes dans les vins rouges vieux.