Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Sur les pentes de la Montagne de Reims, le pinot noir domine. Ne font exception que quelques villages orientés à l'est où le chardonnay s'impose. Villers-Marmery est de ceux-là. Un cépage que les Malot vinifient avec savoir-faire, à en juger par ces deux cuvées qui reçoivent l'une comme l'autre une étoile: cette Vieille Réserve, qui assemble 80 % de vins de la récolte 2006 avec des vins de réserve de 2005 et de 2004, et le blanc de blancs Cuvée de réserve 1er cru (11 à 15 €) provenant de vignes plus jeunes et d'un assemblage comprenant pour 70 % la récolte 2007 complétée de vins des trois années antérieures. Les deux champagnes, d'une belle finesse, frais et équilibrés, seront appréciés à l'apéritif. Le premier est floral, le second beurré et brioché. Le plus jeune pourra attendre deux ans. (RM)
Détail du vin Sadi malot
Garde :
-
Production :
10 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 °C
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