STÉPHANE COQUILLETTE

Les Clés

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si le domaine de Stéphane Coquillette a son siège à Chouilly, en Côte des Blancs, ce sont deux purs pinots noirs qui lui ont valu de figurer cette année dans le Guide. Deux champagnes qui mettent à contribution la vendange 2007. La cuvée Les Clés séduit d'emblée par son nez de pomme verte et de fruits secs. Flatteuse, expressive et longue, elle pourra convenir à l'apéritif. Le rosé Aimer Marie (23 à 30 €) affiche une robe soutenue. Son nez puissant, sur les fruits rouges frais, et sa bouche souple et généreuse en font un champagne de repas. (RM)

Détail du vin Stéphane coquillette

Garde :

-

Production :

6 929 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Vaccarèse

Cépage noir, l'un des 13 de Châteauneuf-du-Pape, pouvant être utilisé en assemblage dans cette appellation et d'autres AOC voisines (côtes-du-rhône, gigondas...). Il produit un vin floral, élégant et frais, qui équilibre la chaleur du grenache. Il est rare.