Rocca Maura

La vénérable cave coopérative de Roquemaure, créée en 1922, fait référence en côtes-du-rhône (Roquemaure est d'ailleurs le berceau de l'appellation régionale) comme en lirac. Sa Terra ancestra 2005 avait déjà fait l'unanimité des dégustateurs; l'histoire se répète avec le millésime 2009: même assemblage à parts égales de grenache, de syrah et de mourvèdre; même boisé délicat, lui aussi au service de la complexité et qui laisse s'exprimer les fruits compotés, mâtinés de notes de sous-bois; mêmes tanins soyeux et fondus en soutien d'une bouche ample et longue. Un modèle d'équilibre, à déguster aujourd'hui ou dans quatre ans sur une gigue de chevreuil. La cuvée Saint-Valentin 2009 rouge (5 à 8 €; 20 000 b.) décroche une étoile pour ses arômes complexes d'épices, de cassis, de fruits rouges et de Zan, et pour son palais dynamique. La cuvée Tradition 2010 blanc (5 à 8 €; 10 000 b.) est, elle, citée pour sa fraîcheur et son fruité (ananas, pêche, fruits exotiques).

Déjà coup de coeur pour la cuvée Terra ancestra 2005 l'année dernière, la coopérative de Roquemaure voit de nouveau une de ses sélections récompensée. Cette magnifique cuvée, à la robe foncée et aux reflets violets, offre un nez complexe qui mêle harmonieusement des notes de cuir, de vanille, de fruits rouges et de coco. Un somptueux bouquet qui annonce une bouche tout aussi élégante, aux tanins soyeux et fins, en parfait accord avec ces premières impressions aromatiques. Un vin racé à savourer dans un an ou deux sur un gibier. La cuvée Terra ancestra rouge 2006 (11 à 15 €), puissante, vanillée, obtient elle aussi deux étoiles, tandis que le lirac blanc 2007 est cité pour sa fraîcheur légère.

Fondée en 1922, la coopérative de Roquemaure vinifie 350 ha de vignes. Trois remarquables cuvées (deux étoiles) témoignent de ses efforts qualitatifs. Cette Terra ancestra, assemblage à parts égales de grenache, syrah et mourvèdre, obtient même un coup de coeur. Habillée d'une robe profonde aux reflets violines, elle captive par la complexité de sa palette où un subtil boisé laisse toute sa place à un cortège d'arômes: cerise, cassis, laurier, Zan et poivre. Dans le même registre, la bouche fait preuve d'une rare ampleur et persiste longuement sur une touche de café. Une bouteille élégante à ouvrir à partir de 2008 et pendant cinq ans. Le rouge cuvée Saint-Valentin 2005 (5 à 8 €), aromatique, complexe, gourmand et long, est assez proche du précédent; le rosé Tradition 2006 (5 à 8 €) est un très beau rosé de repas, fruité, riche et persistant.

Des légères nuances violettes égayent la robe de ce rosé convaincant, qui fleure bon le cassis frais et le végétal. Une bouche confortable, un fruit généreux, une texture plutôt soyeuse, le tout emballé par ce qu'il faut de fraîcheur. Efficace et très plaisant.

Grenache et clairette à parité composent ce 2020 issu des terroirs calcaires de Lirac, particulièrement favorables aux cépages blancs. Avec le fruit blanc pour ligne directrice, ce 2020 présente un bel équilibre entre vivacité et rondeur, complété d'une touche grillée (6mois en fût) pour la complexité. Rien n'est en excès dans cet ensemble harmonieux.

la syrah (60%), en vedette aux côtés du grenache et du mourvèdre, a été récoltée tôt pour préserver le croquant du fruit. Si le bouquet est encore un peu sous le joug de l'élevage (9mois en fût), la bouche, ample et longue, déploie une éclatante fraîcheur aromatique sur des parfums de cassis frais. Une pointe de fermeté tannique en finale incite à la patience.

Une touche de grenache en complément de la syrah (90%) dans ce rouge élevé en fût pendant douze mois. Au nez, des petites notes discrètement vanillées et torréfiées apportent un soupçon de complexité à un nez centré sur les fruits rouges et noirs. Même discrétion du bois au palais qui se contente d'arrondir une texture soyeuse et de patiner un peu plus des tanins très finement extraits. On retiendra de ce rouge son harmonie parfaite, sa rondeur caressante, et la justesse d'un élevage qui se met au service du fruit. Du bel ouvrage.

Une nouvelle preuve - voir le Cellier des Chartreux et le Cellier des Princes, pour ne mentionner «que» les coups de coeur - de la bonne santé des «coop» rhodaniennes, où quantité rime avec (grande) qualité. Témoin ce vin sombre, couleur d'encre, au fruité frais et savoureux de bout en bout, au nez comme en bouche, rond, soyeux et très long. Le mot gourmandise prend ici tout son sens: «On en mangerait», conclut un dégustateur, «Miam miam», propose un autre CQFD.

Application par les producteurs d'un cahier des charges très strict, visite de tous les vignobles avant la vendange pour estimer le potentiel de chaque parcelle et vinifier en conséquence, avec toujours la recherche de fortes maturités: telle est la politique de la coopérative de Roquemaure. Les résultats sont là, témoins deux lirac de très belle facture. Ce blanc – grenache blanc, bourboulenc et clairette – a fière allure dans sa robe jaune d'or ornée de reflets verts. Il livre des parfums intenses et complexes de fleur d'oranger, de rose et de fruits exotiques (fruits de la Passion, ananas). Ample, friande et savoureuse, la bouche se révèle d'une grande fraîcheur minérale et d'une remarquable longueur. Quant à la cuvée Saint-Valentin rouge 2008, elle décroche une étoile pour ses arômes de fruits noirs mêlés de tabac et de cuir, pour sa fraîcheur et ses tanins de qualité.

Roquemaure est le berceau historique des côtes-du-rhône: là, en 1737, les vignerons ont été autorisés à marquer leurs tonneaux des lettres CDR. Fondée en 1922, la coopérative a également joué un rôle important et elle demeure un pilier de l'appellation grâce à des vins aussi typés que ce 2005. Résolument fruité – griotte, fraise et framboise –, celui-ci bénéficie de tanins fins qui se glissent dans sa chair ronde tout en lui assurant une persistance appréciable. Un plaisir pour maintenant et pour les deux prochaines années encore.

Terra ancestra date de 2003, mais il est permis de remercier les frères fondateurs de cette cave qui regroupe sur 350 ha quelque quatre-vingt-dix adhérents sur cinq communes. On a ici affaire sur un seul hectare à un trio syrah, mourvèdre, grenache en harmonie. Grenat foncé, le nez jouant sur la truffe, le sous-bois et pour tout dire l'indispensable tapenade, ce 2004 se montre velouté, fondu, doté d'une matière concentrée qui conseille de laisser dormir cette bouteille en cave deux bonnes années. Pas davantage, notez-le bien sur votre livre de cave.

La collégiale de Roquemaure abrite les reliques de saint Valentin, achetées au Vatican, en 1870, dans l'espoir d'éradiquer le phylloxéra. Les vignerons du Cellier Saint Valentin améliorent régulièrement leur encépagement et proposent aujourd'hui une cuvée à la belle couleur rubis foncé. Le nez puissant est encore fermé, même si des arômes de fruits rouges sont déjà perceptibles. La dégustation révèle de la puissance, un bon équilibre, des arômes de fruits rouges et de réglisse et des tanins souples.

Les galets dont il s'agit ici sont de petite taille et posés sur une matrice argilo-calcaire, à ne pas confondre avec les terrasses à galets de quartzite de Tavel, Lirac ou Châteauneuf, situées non loin de là. Planté de ceps de grenache (60%) et de caladoc d'une trentaine d'années, ce terroir livre un rosé enthousiasmant, à la robe pelure d'oignon, aux senteurs délicates de freesia, de groseille à maquereau et de combava. Fruitée comme le nez, suave et souple, la bouche affiche une belle gourmandise, avec une fine acidité zestée qui en assure l'équilibre.

Au nez, ce rouge révèle d'intenses arômes de fruits noirs mûrs, agrémentés de notes de menthol, de cuir et d'une pointe de moka signant un élevage en fût (12mois). Souple à l'attaque, ample et gras, le palais est soutenu par un boisé élégant et par des tanins enrobés, à peine plus vifs en finale.

L'élevage de 9mois en fût n'a pas entamé la fraîcheur du fruit de cette cuvée bien typée par la syrah dominant l'assemblage (60%), aux côtés du grenache et du mourvèdre. Au nez, des notes florales (violette, lilas) se mêlent à des parfums de fraise au sirop et de cannelle. Le vin prend de l'ampleur au palais, soutenu par des tanins veloutés qui laissent en finale une impression de douceur épicée.

Par sa robe cerise noire aux reflets violets et son bouquet discret de mûre, d'iris et de cumin, on reconnait la présence de la syrah et du mourvèdre, présents à parité dans cette cuvée prometteuse. Après 12mois d'élevage en fûts neufs, la bouche offre un boisé épicé et fondu qui respecte le fruit, des tanins encore serrés, une agréable sucrosité et ce qu'il faut de fraîcheur.

Ce blanc à la robe pâle et au bouquet gracile de fruits à noyaux et de noisette fraîche dévoile un corps souple, finement aromatique, croquant à souhait, à la vivacité bien dosée. Une bouteille qui fleure bon le printemps et qui fera merveille à l'apéritif.

Harmonieuse et élégante, cette bouteille dévoile un bouquet intensément fruité (mûre, myrtille) et finement boisé. Le palais se révèle puissant et déjà épanoui, à la trame tanique soyeuse. La finale se pare de quelques arômes épicés, signe d'un élevage sous-bois bien maîtrisé. Un côtes-du-rhône subtil et prêt à boire.

des cépages bordelais en terre gardoise, cela donne ce nez de fruits noirs et rouges, teinté de garrigue et de nuances animales. En bouche, la cuvée se révèle ronde, dotée d'une agréable vivacité et de tanins fermes qui confèrent à l'ensemble un profil vivant et gourmand.

une robe jaune aux reflets dorés, un nez flagrant de fruits à coque, d'épices et de pâtisserie orientale, une bouche volumineuse qui s'étire sur le beurre frais en finale: un blanc accompli, bien élevé sous bois, déjà à point.