GUIDE HACHETTE DES VINS 2024
Rubis à reflets tuilés, ce pinot noir a été élevé en fût pendant 12mois. Avec ses notes de petits fruits noirs et ses touches vanillées, il s'inscrit dans un style classique. L'attaque en bouche est s ...
Guide 2023
Ce n'est ni un vin de la banlieue parisienne ni un vin du millésime 1993, mais juste un clin d'œil. À contresens de 39, code du département du Jura, et contresens de la technique de vieillissement «so ...
Guide 2023
Agréable à regarder dans sa robe jaune très pâle, ce crémant est tout autant appréciable pour son nez certes discret, mais très frais, aux nuances délicates de fruits blancs et d'agrumes. La fraîcheur ...
Guide 2023
Des bulles bien présentes alimentent le cordon de ce crémant jaune pâle. Plutôt discret, le nez s'ouvre sur les agrumes avant de s'orienter vers le beurré. Un vin classique au palais, agréablement fru ...
Guide 2023
Pour élaborer ce rosé soutenu, les coopérateurs ont utilisé essentiellement du pinot noir et un peu de ploussard. Les bulles, formant une mousse intense, parcourent cet univers coloré. Frais, aérien, ...
Guide 2023
Ce chardonnay, issu de vieilles vignes situées au lieu-dit En Mérole, a patienté 3ans et demi en fût et sous voile avant de venir se présenter à nous dans une robe jaune vif. Pas de doute au nez: le v ...
Guide 2023
Assemblage de chardonnay (80%) et de savagnin (20%), cette cuvée jaune doré a été élevée sous voile en pièces pendant 2ans. De quoi acquérir ce caractère «Jura», autrement dit «typé». Pierre à fusil e ...
Guide 2023
Issue de chardonnay, cette cuvée or pâle à reflets verts a été élevée en cuve pendant un an et demi. Le nez présente beaucoup de fraîcheur dans la gamme florale et fruitée, avec une touche mentholée. ...
Guide 2023
Une bulle très fraîche et bien marquée mauzac, avec des notes de fruits blancs et d'agrumes et une fine touche d'amertume en finale qui lui donne un surcroît de relief. ...
Guide 2023
Des arômes épanouis de fruits rouges confits, d'épices et de réglisse, une matière tendre, des tanins lissés, une finale sur le fruit: un boutenac fédérateur et facile d'accès marqué par le grenache ( ...
Guide 2023
Le domaine fait son retour dans le Guide avec cette cuvée à la robe dense et aux arômes épanouis de fruits noirs et d'épices. La richesse du fruit monte d'un cran dans un palais dense, aux tanins serr ...
Guide 2023
Un nez délicat qui dispense de fines notes de fruits blancs et de fruits rouges frais, une bouche d'abord ronde, sans une once de lourdeur, qui finit fraîche, détendue, sur les fruits rouges acidulés: ...
Guide 2023
Au nez, des senteurs fringantes et typées de cassis nuancées de garrigue et de poivre. On apprécie la libre expression du fruit dans une bouche suave, souple, gorgée d'épices et épaulée de tanins gran ...
Guide 2023
Un rosé saumoné né de grenache et de syrah, qui fait mouche dès l'entame avec ses arômes précis, fringants, de fraise et d'agrumes. Une rondeur légère anime une bouche fluide et pimpante de fruit, cro ...
Guide 2023
Griotte, cacao et réglisse au nez comme en bouche pour ce saint-chinian intense et gourmand, caressant jusque dans les tanins, tonifié par une fraîcheur bien sentie. À boire ou à garder. ...
Guide 2023
Les 12mois de fût ont teinté le nez de notes vanillées et chocolatées. Le fruit rouge surmûri perce dans une bouche puissante, cossue, structurée, encore austère en finale, qui porte la marque de l'él ...
Guide 2023
Avec ses notes de pamplemousse, de poire, de fleurs blanches et de gazon frais, le nez ne manque ni de nuances ni de séduction. Le même charme opère dans une bouche éclatante de fruit, sapide, un peu ...
Guide 2023
Timide mais nuancé, le nez distille de fines notes de pêches et d'aubépine. En bouche, du volume, une texture caressante, un moelleux (40g/l de sucres résiduels) très gourmand et une finale fraîche et ...
Guide 2023
Pas de sucres résiduels ou à peine dans cette clairette, mais des parfums élégants, floraux, fruités et épicés, qui prennent vie dans une bouche cossue, fondue, complexe, relevée par de fins amers et ...
Guide 2023
Les vermentino et grenache blanc associés dans ce blanc au nez encore discret de fruits jaunes mûrs, dont on aime la bouche bien en chair relevée d'une fraîcheur discrète. Une petite touche d'amertume ...
Guide 2023
Des parfums de cassis et de bonbon anglais au nez comme en bouche pour ce rosé expressif bien dans l'air du temps, frais, croquant et d'une longueur très honorable. Net et sans bavure. ...
Guide 2023
Un assemblage équilibré de quatre cépages et un bref élevage sous bois pour ce 2019 élégant dont le nez hésite entre cassis, poivre blanc et olive noire. Un bouquet qui s'épanouit longuement dans une ...
Guide 2023
Cette syrah (80%) a bien digéré ses 18mois d'élevage en fût, d'où ce nez centré sur les fruits rouges et la garrigue à peine assaisonnés de chêne. La légère amertume des tanins apporte ce qu'il faut d ...
Guide 2023
Le macabeu dominant dans ce blanc pas compliqué et efficace, qui a pour lui des parfums expansifs de bonbon anglais et de fruits exotiques, puis une bouche ample, gourmande, sans lourdeur, soulignée p ...
Guide 2023
Antoine, le fils de Jean-Pierre Py, une seconde fois à l'honneur mais en rouge ici. Un boisé discret réhausse un nez centré sur le fruit rouge. Ample, souple, fruitée, agrémentée de tanins fins et d'u ...
Guide 2023
Derrière une robe saumon, des notes fringantes de fruits verts et de petits fruits rouges qui se prolongent très agréablement dans une bouche croquante, légère, vivace, avec une petite amertume stimul ...
Guide 2023
Un rouge déjà à point dont la robe montre un début d'évolution. On retient le nez chaleureux de framboise et de fraise en confiture, et le palais charnu et ensoleillé qui s'attarde sur les épices douc ...
Guide 2023
Derrière les notes torréfiées d'un élevage en fût percent la garrigue et le fruit noir confit. L'élevage pose son empreinte sur une bouche puissante et structurée qui a tout pour le digérer: la chair, ...
Guide 2023
Un blanc né de grenache blanc et de maccabeu brièvement élevé en cuve et en fût. À l'arrivée, un vin fin et frais, très floral au nez comme en bouche, qui dégage une singulière sensation d'élégance et ...
Guide 2023
Une bulle fine, dense, vivace agrémente un joli rosé couleur framboise légèrement saumonée. Une palette fine et délicate s'en dégage, entre notes florales et touche plus «pinot» de sous-bois et de fru ...
Guide 2023
Des vendanges nocturnes pour ce picpoul fin, aux arômes sans exubérance, floraux et minéraux. La poire et la pêche s'invitent dans un palais rond et caressant, tonifié par une douce fraîcheur. Un vin ...
Guide 2023
Discrets et miellés au nez, les arômes d'abricots secs et de mangue s'épanouissent dans une bouche ronde, ample, nette, sans mollesse en finale. Un muscat facile d'accès et très séducteur. ...
Guide 2023
La cuvée phare du domaine, qui offre tout ce que l'on attend d'un bon picpoul: des arômes fringants de fruit frais et d'agrumes, de la rondeur, de la légèreté et beaucoup de fraîcheur. Un classique. P ...
Guide 2023
Retenue l'année passée, cette cuvée nous revient en forme avec les mêmes fondamentaux: une robe aux reflets verts, un nez discrètement fruité à tonalité minérale, une bouche d'abord large à l'attaque ...
Guide 2023
Des parfums expansifs de mangue et d'abricot s'épanouissent sans retenue dans une bouche onctueuse et tendre à souhait, ponctuée d'un trait de citron acidulé. Gourmand. ...
Guide 2023
Derrière une robe jaune pâle, des arômes légers, entre agrumes et menthol. Souple, ronde, fluide, la bouche ne dénote pas et séduit par sa légèreté, sa douceur subtile et sa finale exotique et miellée ...
Guide 2023
Une robe claire pailletée de vert, un nez délicat, plus minéral que fruité, une bouche élégante, ample et ronde, qui s'attarde plus franchement sur les agrumes: un picpoul irréprochable, né pour un po ...
Guide 2023
Douceur et fraîcheur font bon ménage dans ce muscat tendre et souple, aux senteurs de citron et d'abricot, tonifié par un soupçon de vivacité en finale. Croquant. ...
Guide 2023
Un âge vénérable de 70ans pour ces ceps de carignan, grenache et syrah plantés sur des sols de schistes. Plus délicat que concentré, le nez associe fruits séchés, cassis et violette. Des tanins souple ...
Guide 2023
Au nez, un boisé fondu sur fond de cerise confite, de marmelade d'orange et de mûre. En bouche, un fruit juteux qui se fait tout aussi séduisant, une fraîcheur bien sentie, de la rondeur et des tanins ...
Guide 2023
Un blanc du Sud, cossu, crémeux, aux notes vanillées, florales et épicées qui s'épanouissent dans une bouche élégante, suave, jamais démonstrative. «On a envie d'y revenir», concède le jury, ce qui es ...
Guide 2023
Au nez, des fruits rouges mûrs, du poivre et une pointe de muscade. En bouche, de la souplesse, de la fraîcheur et des tanins soyeux. ...
Guide 2023
Si le nez apparaît peu loquace, la bouche, à la fois souple, ronde et fraîche, apparaît bien fruitée et épicée. ...
Guide 2023
Un bon standard de l'appellation, au nez fumé et épicé, qui offre du volume, de la rondeur, du gras et une belle finale chocolatée. ...
Guide 2023
Un fitou intense, opulent, ouvert sur les fruits rouges et noirs et porté par des tanins qui doivent encore s'affiner un peu et par une agréable fraîcheur en finale. ...
Guide 2023
Fruité et épices douces au nez, bouche ronde épaulée par des tanins soyeux et un boisé ajusté (18mois d'élevage), l'ensemble est équilibré et vieillira sereinement. ...
Guide 2023
Un bouquet engageant et très tonique d'agrumes, de poire et de Granny Smith ouvre sur une bouche, titillée par un léger perlant, qui insiste avec longueur et fraîcheur sur les agrumes et l'amande amèr ...
Guide 2023
Syrah et grenache sont à l'origine de cette cuvée dont le nez décline les fruits noirs et le poivre sur un fond habilement vanillé. En bouche, de la matière, de la puissance, des tanins fondants, un b ...
Guide 2023
Grenache noir et grenache gris dominants dans ce rosé pâle, au nez timide centré sur les fruits rouges. Bien plus volubile, la bouche séduit par ses saveurs croquantes de fraise, sa netteté et sa fraî ...
Guide 2023
S pour Saumarez et... sensualité, précise le producteur. Une jolie robe jaune brillant, un nez délicat entre nectarine et fleurs blanches, une bouche enveloppante, puissante et tonique sur les agrumes ...
Guide 2023
Un rosé couleur pêche dont on retient le nez sans exubérance, à l'accent minéral, et la bouche aussi fraîche que charnue, citronnée et florale, qui s'étire sur les épices en finale. Du cachet. ...
Guide 2023
Un début d'évolution dans les nuances grenat de la robe, ce que confirme le nez, déjà épanoui, sur les fruits secs et confits, la garrigue et les épices. Des tanins bien en place soutiennent une belle ...
Guide 2023
Une robe diaphane, rose pâle, un nez retenu, fumé, aux nuances de petits fruits rouges et d'agrumes, une bouche équilibrée, portée par une agréable fraîcheur et étirée sur la réglisse: un rosé sans fa ...
Guide 2023
Edmond, le grand-père d'Émilien, à l'honneur dans ce rosé couleur pétale de rose, au nez fringant et gourmand de fraise, de fruits exotiques et de bonbon anglais. Onctueuse, charmeuse, la bouche resti ...
Guide 2023
Vendangé à la fraîche, ce bon rosé, grisé de robe, dévoile des arômes flatteurs entre fruits rouges, agrumes et notes exotiques. On les retrouve dans une bouche cossue, bien en chair, grasse mais sans ...
Guide 2023
Les vermentino, roussanne et viognier forment un trio très complice dans ce blanc élevé 9mois en fûts. Dans le verre, des parfums subtils de cire d'abeille, de fruits jaunes et de fruits exotiques. Am ...
Guide 2023
Syrah, grenache et carignan à parité dans ce bon vin de fruit, au nez retenu mais harmonieux de mûre et de cassis. La violette s'invite dans une bouche d'abord ronde et gourmande, qui rebondit ensuite ...
Guide 2023
Marsanne et roussanne associées dans ce blanc sapide, aux parfums toniques de mirabelle, de fleurs blanches et d'agrumes, dont on aime aussi la bouche glissante, vive, citronnée et ponctuée d'une touc ...
Guide 2023
Cerise à l'eau-de-vie, prune cuite et épices douces, un bouquet plus qu'engageant qui prend vie dans une bouche juteuse, ronde, suave mais fraîche, adossée à des tanins serrés qui donnent à l'ensemble ...
Guide 2023
Un rouge ensoleillé, expressif, aux parfums de poivre blanc, de tabac et de fruits noirs compotés, dont on aime également la bouche, dense, capiteuse et structurée par des tanins puissants qui devront ...