Jura / Savoie
Quel plaisir! écrit un dégustateur au bas de sa fiche. Professionnels rigoureux, les jurés usent rarement du point d'exclamation. Mais cette jacquère sort du lot. Intense et complexe, le nez allie à d ...
Guide 2008
Sous cette dénomination Tradition se cache un assemblage de 40 % de poulsard, 40 % de trousseau et 20 % de pinot noir. Une alliance de qualité pour un millésime d'un beau rouge rubis. Le premier nez s ...
Guide 2008
Julien Labet, fils d'Alain, propose un vin tout simplement magnifique. Habillé d'une robe d'or soutenu, ce pur chardonnay associe au nez des notes minérales, florales, fruitées et végétales. Que de co ...
Guide 2008
Vinifié en cuve inox et élevé en foudre de 30 hl, ce vin pur pinot noir n'a pas bénéficié des nouveaux aménagements effectués en 2004 avec la construction d'une cuverie moderne. Cela ne l'empêche pas ...
Guide 2006
C'est ce qui s'appelle entrer par la grande porte au Guide Hachette. Bruno Robelin, à la tête de la propriété depuis le début des années 1980, signe là un solide vin de pinot noir, élevé douze mois en ...
Guide 2006
La petite coopérative sait faire de grandes choses. Avec sa nature florale et ses penchants fruités, le nez de ce macvin oscille entre fleur d'acacia et fruits confits ou fruits secs. Ample sans trop ...
Guide 2006
Au château Gréa, la vigne est présente depuis 1679. Les guerres et les autres invasions de phylloxéra n'ont pu détrôner des productions patrimoniales telles que le macvin. Celui-ci se pare d'une robe ...
Guide 2006
Le monde est bien fait: le Jura jouxte la Bresse, haut lieu du poulet mais aussi, et on le sait moins, de la crème fraîche. Tout est là, à vos pieds, pour préparer la fameuse recette du poulet au vin ...
Guide 2006
Il y a du charme dans cette maison, et ce macvin n'en est naturellement pas dénué avec cette robe d'un beau doré brillant. Alliant puissance, complexité et élégance, le nez offre des notes de pomme cu ...
Guide 2005
60% de pinot noir, 30% de trousseau et 10% de poulsard: un tiercé gagnant pour ce côtes-du-jura rouge profond. Le nez est un condensé de fruité: fraise, framboise, groseille viennent et reviennent. Il ...
Guide 2004
Un vin issu de l'assemblage de raisins de chardonnay et de savagnin à la vendange et non de l'assemblage de deux vins. L'élevage s'est fait sans vidange (fût plein). Le résultat est surprenant mais ap ...
Guide 2004
Elaboré essentiellement à partir de chardonnay, avec juste un peu de savagnin et de poulsard, ce n'est pas l'intensité qui le caractérise au nez, mais sa complexité: de l'amande, de la compote de frui ...
Guide 2003
Moût et marc se sont plu dès le premier instant. Le mariage est parfait. Le nez fruité en est le témoin: pâte de coing, confiture de prune se mêlent aux notes de marc avec délice. La bouche chaude et ...
Guide 2003
Il a déjà une certaine allure à l'oeil, ce vin jaune dans sa robe de bronze. Noix verte, épices et touche torréfiée nous sollicitent sans cesse au nez. L'attaque est vive en bouche, mais la rondeur vi ...
Guide 2003
Un vin d'exception qui a frôlé le coup de coeur. Dans sa robe classique d'un bel or pâle, il révèle un caractère affirmé, sans fioriture, presque brutal. Très plein et long, il confirme en fin de dégu ...
Guide 2002
A Gevingey, on a fêté le vin jaune en 2001, au cours de la fameuse Percée. Ici, c'est un pur chardonnay qu'on a extrêmement apprécié. Un 97 qui a connu à la fois cuve et fût. Le nez, puissant, racé, l ...
Guide 2002
Rien que du chardonnay, élevé dix-huit mois en fût, avec sans doute beaucoup de passion et de professionnalisme pour arriver à un résultat aussi plaisant. Le côté toasté, beurré rend le nez de ce côte ...
Guide 2002
La maison Henri Maire est propriétaire de ce domaine depuis 1963. Sur les 66ha de marnes rouges complantés de poulsard et de trousseau, quelques hectares donnent un vin de type rosé, cuvé une douzaine ...
Guide 2002
Située au pied de ce temple du vin jaune qu'est Château-Chalon, la coopérative de Voiteur montre qu'elle sait aussi réussir le macvin. D'une grande richesse aromatique au nez (miel, épices, herbe sèch ...
Guide 2002
La révélation de cette sélection! Née en Haute-Savoie, département plutôt connu pour ses vins blancs, voici une mondeuse éclatante, opulente, tant au nez qu'en bouche, qui a ravi les jurés par sa mati ...
Guide 2001
Le rouge chaud d'Auguste Pirou, marque de la société Henri Maire, n'est pas en froid avec nos dégustateurs. Toujours assez marqué par le pinot noir qui domine l'assemblage, il séduit par sa note presq ...
Guide 2001
Pinot noir (70%) et poulsard sont à l'origine de ce superbe crémant rosé à la robe très prononcée. Tout aussi intense, le nez se montre bien ouvert, centré sur les fruits rouges. La bouche apparaît te ...
Guide 2025
coup de cœur
L'homme se dit artiste et vigneron. Ici, c'est bien une synthèse de ces deux métiers. Une œuvre magistrale que ce poulsard grenat aux reflets orangés. Originaire du lieu-dit Curon, dont Fréderic Foret ...
Guide 2025
coup de cœur
Vendangées manuellement, ce sont des grappes de trousseau dit «à la dame» (caractérisé par des grains très aérés) qui ont permis d'élaborer ce très beau vin couleur rubis. Peu nombreux, les raisins ex ...
Guide 2025
coup de cœur
Un assemblage de 70% de chardonnay et de 30% de savagnin, élevé 24mois en fût non ouillé, sous voile de levure. D'une couleur or légère aux reflets verts, ce vin d'amateur commence son opération de sé ...
Guide 2025
coup de cœur
Beaucoup de chardonnay (95%) et une pointe de pinot noir pour cet extra-brut, c'est-à-dire sans sucres résiduels, ce qui se pratique et séduit de plus en plus. De très jolies bulles fines et persistan ...
Guide 2025
coup de cœur
Un pur savagnin vieilli en fût pendant 12mois et ouillé. La traditionnelle opulence de cette cuvée est toujours de mise. Le nez évoque autant les fruits blancs que les épices, arômes très révélateurs ...
Guide 2025
coup de cœur
Un assemblage de chardonnay (60%) et de savagnin pour ce vin doré soutenu, qui a été élevé 30mois en fût. Ample et riche, le nez apparaît miellé, légèrement anisé, et part ensuite du côté des agrumes. ...
Guide 2025
coup de cœur
2019, c'est l'année où les vins des jeunes pointent leur premier nez après plusieurs années d'observation. Nicole Deriaux peut être fière. Témoin de ce passage de flambeau remarqué, ce savagnin à la f ...
Guide 2025
coup de cœur
Cette altesse est une belle aristocrate qui cache sa naissance, puisqu'elle n'affiche pas son origine sur l'étiquette. Provenant principalement de Francin mais aussi de jeunes vignes de Monterminod (l ...
Guide 2024
coup de cœur
Élevée quatre mois en cuve, cette mondeuse de cru a tout d'une grande. Aux âmes bien nées, la valeur n'attend pas le nombre des années: la célèbre citation de Corneille sied à merveille à cette cuvée ...
Guide 2024
coup de cœur
Une vinification classique puis un élevage de 18mois en fût pour ce chardonnay jaune clair aux reflets gris. Le nez est à la fois frais et chaleureux: des notes d'agrumes s'associent à coing et au mie ...
Guide 2024
coup de cœur
Le domaine est un habitué des coups de cœur, décernés tantôt à leurs rouges, tantôt à leurs blancs de cépage jacquère ou altesse. Parmi toutes les roussettes de cru présentées cette année, c'est ce Ma ...
Guide 2024
coup de cœur
Cuvée 89: non, ce n'est pas un millésime 1989 mais cette année-là a vu naître Joris Faudot, tout en représentant le nombre de jours de macération pour ce trousseau bien dans sa peau rubis. Cuir et noy ...
Guide 2024
coup de cœur
Que de la cuve, pas de fût pour ce trousseau couleur rubis. La confiture de fraise explose au nez, fixant une dynamique certaine. Dans le ton, la bouche poursuit une trajectoire fraîche, toujours sur ...
Guide 2024
coup de cœur
Ce vin issu de jeunes vignes est tout simplement magnifique, à tous les stades de la dégustation. D'un or léger à l'œil, il séduit aussi par ses reflets verts. Il n'a globalement pas le caractère d'un ...
Guide 2024
coup de cœur
Une robe blonde et très brillante pour ce vin de paille né de cépages blancs (chardonnay et savagnin pour deux tiers) et de cépages rouges (poulsard et trousseau). Délicatesse, subtilité et intensité ...
Guide 2024
coup de cœur
54? Le nombre de mois passés en fûts, sous voile, pour ce savagnin. Et ce n'est pas du temps pour rien! Il y a dans ce nez à la fois des notes oxydatives, dues à cet élevage si particulier, et des ton ...
Guide 2024
coup de cœur
Pierre Dubreuil a baptisé ce Cerdon en souvenir du surnom donné à ses aïeux. Paré d'une robe corail étincelante, ce vin gourmand issu de gamay, à la mousse abondante et au cordon persistant, offre de ...
Guide 2023
coup de cœur
De la vigne à la cave, tout a été fait pour tirer le meilleur des grappes d'une vigne de trousseau trentenaire. Vendanges en vert, tri sévère à la récolte, macération de 3semaines en petit volume avec ...
Guide 2023
coup de cœur
Tout ce que l'on attend d'une grande mondeuse se trouve ici réuni: le terroir d'Arbin composé d'argiles brunes et d'éboulis calcaires, une vendange macérée en grappes entières pendant 8jours et un éle ...
Guide 2023
coup de cœur
Eric Angelot aime vinifier l'altesse, dont il sélectionne les jus. Une fermentation malolactique parfaitement maîtrisée a permis de contenir la vivacité naturelle du cépage et a conféré des notes beur ...
Guide 2022
coup de cœur
De vénérables vignes âgées de 70ans, un égrappage total et un élevage de 10mois en foudre et en cuve sont à l'origine de cette mondeuse taillée pour la garde. Un vin intense, aux arômes de fruits roug ...
Guide 2022
coup de cœur
Le chardonnay est élevé selon plusieurs méthodes dans le Jura. Ici, il a été conduit selon la technique du «sous voile» pendant 36mois en fût après avoir fait 6mois de cuve. Point besoin de le dire si ...
Guide 2022
coup de cœur
Cette cuvée, couleur d'or soutenue, figure régulièrement dans le Guide. Elle est composée de 80% de savagnin élevé sous voile et de 20% de chardonnay élevé en fûts ouillés. Sa particularité réside dan ...
Guide 2022
coup de cœur
Un blanc de blancs 100% chardonnay d'une belle couleur jaune pâle aux reflets verts. Les bulles se pressent et nous aussi. Si le nez est discret, il n'en est pas moins d'une grande qualité aromatique: ...
Guide 2022
coup de cœur
Voici une cuvée de roussanne qui porte bien son nom. S'il existe des Bergerons exubérants et d'autres secs et sans fard, celui-ci présente un superbe équilibre: entre la fraîcheur des arômes (fruits b ...
Guide 2022
coup de cœur
Après une fermentation en cuve, ce savagnin a été élevé en fût, sous voile, pendant 3ans et demi. Dès le premier nez, on sent à qui on a affaire; pas de doute, il s'agit d'un savagnin typé, quintessen ...