DENIS CHEVASSU

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Il y a du charme dans cette maison, et ce macvin n'en est naturellement pas dénué avec cette robe d'un beau doré brillant. Alliant puissance, complexité et élégance, le nez offre des notes de pomme cuite, de vanille et de caramel. Quel plaisir en bouche, dans cette ampleur, tout juste rafraîchie par une belle acidité. Le vieux marc est là, en point dominant, mais laisse aussi s'exprimer des arômes de vanille et de cacao. La tarte Tatin devrait chanter en toute harmonie en notre palais.

Détail du vin Denis chevassu

Garde :

-

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Macvin-du-jura

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.