Domaines et vignerons du Sud-Ouest
Souvent en très bonne place dans le Guide, une cuvée de tannat élevée douze mois en barrique. Le 2016 arbore une robe très soutenue, presque noire, à reflets violets. Il demande de l'aération pour lib ...
Guide 2019
un vin très expressif, fruité, floral et vanillé, à la bouche ample, ronde et suave, soutenue par des tanins bien en place et par un boisé épicé harmonieux. ...
Guide 2019
De vénérables ceps de sauvignon (soixante-dix ans) plantés sur un sol calcaire et récoltés à maturité poussée sont à l'origine de ce vin élevé en foudres et en amphores. Un bergerac intense, ouvert su ...
Guide 2019
au nez, les fruits exotiques se mêlent à des notes vanillées très présentes. On retrouve l'apport du bois dans un palais gras et riche, équilibré par une bonne acidité qui prévient toute lourdeur. Un ...
Guide 2019
la cuvée principale du domaine. Un vin bien fruité, d'un bon volume, suave et concentré sans excès. ...
Guide 2019
Un vin de malbec passé vingt-quatre mois en fût. Au nez, des arômes toastés, épicés, fruités et une touche de poivron. En bouche, du gras, de la concentration et une bonne trame de tanins fermes. ...
Guide 2019
Ce 100% malbec dévoile un nez intense et généreux de fruits compotés, de pruneau, de violette et de menthol sur fond de boisé fondu (vingt-quatre mois d'élevage). En bouche, il se montre bien concentr ...
Guide 2019
Un cahors fruité et bien boisé, ample et flatteur, porté par de bons tanins affinés. ...
Guide 2019
Une goutte (5%) de merlot accompagne le malbec dans ce cahors à la complexité naissante, encore dominé par les notes toastées et épicées de l'élevage, les fruits noirs pointant à l'arrière-plan. La bo ...
Guide 2019
Seizh Penn signifie «sept têtes» en breton, comprenez ici les sept cépages de l'appellation présents dans cette cuvée. La robe est pourpre, concentrée, avec une très légère évolution. Le nez s'ouvre à ...
Guide 2019
C'est sur des boulbènes légères complantées d'ugni blanc, de gros manseng et de colombard, que ce floc a pris naissance. Ce liquoreux fringant, paré de jaune doré, est équilibré au mieux, déployant au ...
Guide 2019
Né de braucol, syrah et cabernet-sauvignon, ce gaillac est pour l'heure encore dominé par le boisé de l'élevage (cacao, épices douces). On retrouve ce boisé dans une bouche ferme et corpulente, dotée ...
Guide 2019
loin de l'il et mauzac pour ce liquoreux ouvert sur les fruits compotés et le sous-bois, frais en attaque avant de développer un milieu de bouche opulent, dense et concentré autour des fruits confits ...
Guide 2019
Des ceps de len de l'el plantés sur graves ont donné naissance à ce liquoreux fermenté et élevé en barrique, qui s'ouvre sur des arômes puissants de fruits confits (orange, figue, abricot ). La bouche ...
Guide 2019
Un 100% loin de l'il vinifié et élevé en barrique, né sur la parcelle la plus élevée du domaine, depuis laquelle on aperçoit les premiers rayons du jour. Au nez, des parfums intenses de fruits exotiq ...
Guide 2019
né de pur petit manseng vendangé le 17novembre, un liquoreux vinifié et élevé douze mois en barrique. Sa douceur généreuse traduit la surmaturité de la vendange et l'élevage sous bois est bien maîtris ...
Guide 2019
issu de petit manseng récolté le 3novembre, élevé en fût, un moelleux riche et chaleureux, à la palette aromatique intense et complexe (fruits exotiques, fruits confits, amande, vanille). ...
Guide 2019
né des deux mansengs et élevé en cuve, un moelleux très équilibré, ample et frais, aux arômes de fruits exotiques et d'abricot. ...
Guide 2019
Le petit manseng à l'origine de ce moelleux jaune doré a été vinifié et élevé douze mois en fût. Il a tiré de ce séjour dans le chêne une palette complexe, mêlant l'ananas et autres fruits exotiques a ...
Guide 2019
Ce madiran sombre et profond livre un bouquet intense de fruits à l'alcool et de cacao. En bouche, il apparaît ample, dense, élégant, épaulé par des tanins au grain fin. ...
Guide 2019
Né du seul tannat, un madiran couleur cerise burlat, ouvert sur d'intenses parfums de fruits rouges et noirs à maturité, sur fond de boisé vanillé. On retrouve ces sensations dans une bouche souple, a ...
Guide 2019
Les ors de l'automne sont venus orner la robe de ce vin. Le nez convoque le citron et des notes légèrement muscatées sur fond de boisé vanillé. On apprécie aussi le bel équilibre de la bouche, intense ...
Guide 2019
Une belle robe dorée et brillante habille ce monbazillac ouvert sur l'écorce d'orange confite et les agrumes frais sur fond de boisé fondu. Si l'attaque est un peu sur la réserve, le milieu de bouche ...
Guide 2019
Après vingt-quatre mois de barrique, c'est logiquement le bois qui domine à l'olfaction et qui a pour l'heure tendance à masquer d'agréables notes de fruits confits. En bouche, le fruité apparaît plus ...
Guide 2019
D'un beau rouge profond, la robe présente de légers signes d'évolution. Le nez se montre riche et suave autour d'un joli fruité et d'un boisé bien fondu. Une attaque souple ouvre sur une bouche chaleu ...
Guide 2019
un pur malbec bien né, élevé vingt-quatre mois en barrique. Néanmoins, au nez, ce sont les fruits qui ressortent, le boisé restant mesuré. En bouche, beaucoup de richesse et de volume. Pour la cave. ...
Guide 2019
un cahors élevé quinze mois dans des jarres de terre cuite. Au nez, des notes de cuir et de cerise. En bouche, du fruit, des épices, une touche animale aussi, de la souplesse et de la fraîcheur. ...
Guide 2019
Que faisaient ces vignerons à la veille de Noël 2015 (un Noël au balcon, historiquement clément)? Ils vendangeaient les dernières grappes de petit manseng, à l'origine de cette cuvée restée dix-sept m ...
Guide 2019
du petit manseng récolté le 5décembre, vinifié sans levurage, élevé six mois en cuve et neuf mois en fût. Un liquoreux ample et onctueux, imposant par sa richesse en sucre. ...
Guide 2019
Une cuvée élaborée sous la conduite de Didier Barré, les surs Bortolussi n'étant arrivées qu'en 2017. Un madiran bien typé, noir profond, intensément bouqueté autour des fruits noirs confiturés et de ...
Guide 2019
Le jaune d'or de la robe est intense et limpide. Le nez met en évidence des arômes de fleurs blanches, de miel, de fruits confits et de vanille. On retrouve les fruits, très compotés et en compagnie d ...
Guide 2019
La couleur est superbe, «de l'or en fusion», précise un juré. Le nez propose des notes de fleurs séchées et de miel. La bouche, très riche, est d'une étonnante concentration en sucres (240g/l!); s'y d ...
Guide 2019
Un pur malbec élevé quatorze mois en fût, ouvert sur des notes de pruneau, de réglisse, de pain grillé et de menthol. La bouche est suave, fondue, étayée par des tanins policés et par un boisé bien aj ...
Guide 2019
un cahors intense et complexe (cacao, épices, mûre, myrtille), gras, suave et chaleureux en bouche, bien charpenté par des tanins serrés. ...
Guide 2019
un cahors ouvert sur les fruits noirs et les épices douces, opulent et velouté en bouche, étayé par des tanins soyeux. ...
Guide 2019
une bonne complexité (boisé chocolaté, fruits noirs), qui offre un beau volume en bouche et un équilibre bien maîtrisé entre rondeur, fraîcheur et tanins. ...
Guide 2019
un des six jurançon secs du domaine. Pas moins de cinq cépages (petit manseng 50%), une vinification en cuve et en barrique. Des arômes précis de mangue, d'abricot, de pêche jaune et de vanille, une b ...
Guide 2019
Cette cuvée présente un bouquet soutenu et engageant de fruits rouges et d'épices. La bouche est dense, le fruité bien présent, le bois aussi, et les tanins se montrent très serrés. L'ensemble reste é ...
Guide 2019
Cette Ambroisie, qui évoque la nourriture des dieux de l'Olympe, est cueillie à la main sur les meilleures parcelles du domaine et seulement dans les millésimes jugés exceptionnels. La concentration e ...
Guide 2019
La cuvée la plus ambitieuse du domaine, composée de cinq cépages. Le merlot (40%) est cultivé sur des argiles profondes, les cabernets sur des terrains plus calcaires, le tannat et l'abouriou sur les ...
Guide 2019
Comme à son habitude, la GC du Cèdre a bénéficié d'un élevage luxueux en fût, trente mois pour le 2015. Au nez, des notes de toasté, de crème de cassis, de violette et de menthol. En bouche, du volume ...
Guide 2019
un vin puissant, aux arômes de fruits rouges épicés, montrant une certaine fermeté tannique. ...
Guide 2018
Une robe aux reflets brique pour ce vin au nez élégant de fruits rouges mûrs, rehaussé de notes épicées et mentholées. À la fois frais et suave, le palais est soutenu par des tanins déjà fondus, un pe ...
Guide 2018
Très présent dans l'assemblage, le merlot donne à ce vin beaucoup de rondeur et de finesse. Avec son nez franc, sur les petits fruits rouges légèrement épicés, sa bouche gourmande, fraîche et longue, ...
Guide 2018
On ressent dans cette cuvée la recherche du fruit. Le nez très ouvert surprend par ses notes d'agrumes. L'attaque ample ouvre sur un palais plaisant, aux tanins bien fondus. Un beau retour du fruit vi ...
Guide 2018
élevé en cuve, un vin rouge gourmand, souple, fondu, élégant et long, aux arômes de fruits rouges épicés, à la plaisante finale sur le noyau. ...
Guide 2018
élevé en cuve, un blanc bien équilibré et persistant. Le sauvignon majoritaire (60%) lui lègue ses arômes (fleurs blanches et fruits exotiques) et sa vivacité. ...
Guide 2018
du merlot, du cabernet franc et du tannat pour ce vin franc, rond, un peu strict en finale. Un vin bien typé Sud-Ouest. ...
Guide 2018
De cette cuvée issue de quatre cépages, on aime la robe profonde tirant sur le noir, le nez intense, d'une belle complexité, mêlant les fruits noirs bien mûrs, la réglisse, le cacao, la vanille et le ...
Guide 2018
un nez épanoui, sur le cassis et la mûre, prélude à une bouche élégante, tout en fruit, aux tanins fondus. Le type même du «vin plaisir». ...
Guide 2018
Un cahors facile d'accès et gourmand. Malbec (80%) et merlot unissent leurs arômes pour composer un nez complexe. Dans le verre, on respire la cerise, la prune d'Ente, la mûre, le poivre, la coriandre ...
Guide 2018
un cahors souple et aromatique, marqué par l'appoint de merlot (15%) aux côtés du malbec. Nez expressif sur la cerise, les épices et le menthol, bouche à la fois ronde et fraîche. ...
Guide 2018
un élevage en cuve pour ce cahors gourmand au nez de fruits noirs et d'épices. ...
Guide 2018
robe soutenue, nez assez complexe (cassis, baies de sureau, notes épicées et torréfiées), bouche étoffée, voire massive, soutenue par des tanins denses, enrobés et suaves. Un fruit discret, mais une c ...
Guide 2018
un sauvignon classique, harmonieux, bien typé, aux puissants parfums de citron et de pamplemousse, au palais vif en attaque, ample et gras dans son développement, d'une belle persistance. ...
Guide 2018
La robe jaune pâle est d'une belle limpidité. Intense et élégant, le nez marie les agrumes et le chèvrefeuille. Nerveux en attaque, le palais s'assagit et fait découvrir de plaisantes notes d'agrumes ...
Guide 2018
Un nez tout en fruits rouges et noirs, relevé d'une pointe épicée. Passé une attaque souple, le palais dévoile des tanins solides mais enrobés, qui viennent souligner la longue finale marquée par un r ...
Guide 2018
fleurs blanches, litchi, agrumes, ce sauvignon offre une belle gamme d'arômes variétaux, agrémentée de notes de fruits confits et de miel. Tout aussi intense et complexe, la bouche conjugue volume et ...
Guide 2018
un sauvignon aux arômes variétaux de bourgeon de cassis nuancés de notes plus suaves de fruits compotés et d'une pointe muscatée. En bouche, son équilibre penche vers la rondeur. Un blanc sec original ...
Guide 2018
Né du sauvignon, ce côtes-de-duras est issu de négoce. Le nez ne renie pas son cépage, avec ses nuances de sauvignon, de buis, de bourgeon de cassis et de fruits exotiques. La bouche, dans le même reg ...