Domaines et vignerons de Provence et Corse
Le nom du domaine n'est pas facile à prononcer: fioumitchicoli (attention à l'accent tonique sur le tchi). C'est pourquoi l'on entend souvent à la table des restaurants: nous prendrons un Fiumi! Le so ...
Guide 2005
Philippe Farinelli fait aujourd'hui partie des vignerons incontournables de l'île. Reprenant en 1998 les vignes du domaine Saparale, il a su imprimer une nouvelle dynamique à la microrégion. oenologue ...
Guide 2005
Romain Perfetti est un vigneron qui s'est installé comme jeune agriculteur à 3 km de la cathédrale de Nebbiu en 2003. Il présente donc pour la première fois sa production, et ce rouge 2003 est déjà re ...
Guide 2005
Issu de clairette et bourboulenc, voici un bandol blanc de belle facture, dont on apprécie la tenue et l'équilibre en bouche. Son nez discrètement fruité laisse place à des flaveurs beaucoup plus comp ...
Guide 2005
Une heureuse découverte que ce rosé à la présentation discrète, qui se dévoile progressivement. Une robe pâle et brillante, des arômes francs de fruits de printemps et de fleurs blanches, une bouche p ...
Guide 2005
Ce rosé pâle, aux reflets dorés, se fait discret dans ses notes minérales et ses arômes de bois de rose. En bouche, il est d'un autre caractère, bien plus affirmé. On apprécie la concentration et la l ...
Guide 2005
Un rosé très pâle, issu exclusivement de mourvèdre et de cinsault, qui embaume les fleurs jaunes et les épices. Il se révèle complètement en bouche, où il égrène ses arômes de fruits et d'épices, et a ...
Guide 2005
La sélection parcellaire porte ses fruits. Cette cuvée est issue de vieux mourvèdres plantés sur des marnes et des sables rouges. Après dix-huit mois d'élevage, elle a gardé un agréable fruité et expr ...
Guide 2005
Jean-Pierre Santini a repris en 1962 le domaine créé par son oncle sur les restanques de Cassis. Aidé de ses deux fils, il a élaboré deux jolis vins. Ce rosé de couleur tendre offre d'harmonieux parfu ...
Guide 2005
Ce domaine de 200 ha situé dans la vallée de l'Arc, entre le mont Aurélien et le massif de la Sainte-Victoire, consacre la moitié de sa superficie à la vigne. Les dégustateurs ont accordé une place de ...
Guide 2005
Entre Maures et vallée, le terroir de Gasqui permet à la vigne de bien s'exprimer les années chaudes. 2003 le confirme. Voici un rosé franc de teinte qui exprime un fruité typique au nez comme en bouc ...
Guide 2005
Quelques oliviers ponctuent encore le vignoble, derniers témoins des arbres séculaires qui participaient au patrimoine de ce domaine avant le terrible gel de 1956. Aujourd'hui, c'est une imposante bas ...
Guide 2005
Les Valentines: un tendre message adressé à Valentin et Clémentine, nés dans les premières années de la création du domaine. Ce joli vin pourrait fort bien célébrer une naissance. Il est si doux dans ...
Guide 2005
Un triumvirat de côtes-de-provence des trois couleurs. Pâle, légèrement nuancé d'orangé, ce rosé livre un nez magnifique de complexité, allant de la pêche de vigne aux fleurs blanches, en passant par ...
Guide 2005
L'un des premiers domaines qui jalonnent la vallée des Borrels à la sortie de Hyères, sur la route de Pierrefeu, La Jeannette peut s'enorgueillir d'une longue histoire qu'attestent des vestiges gallo- ...
Guide 2005
Situé dans la haute vallée de l'Arc, sur la route qui va de Trets à Pourrières, le domaine est conduit depuis plusieurs années en agriculture biologique. Sous une apparence grenat, son vin met à l'hon ...
Guide 2005
Il ne manque pas d'allant, ce côtes-de-provence respectueux du terroir schisteux londais. Tenue impeccable à reflets verts, élégance de la palette aromatique où la pêche et l'abricot se mêlent à la fr ...
Guide 2005
L'histoire de L'Estello est un éternel recommencement. G. Malinge écrira le prochain épisode puisqu'il a repris le domaine en novembre 2003. Il pourra s'inspirer de la qualité de ce 2002 qui, sous une ...
Guide 2005
1974-2004: voilà trente ans que l'on vinifie le fruit de ce vignoble, fort aujourd'hui de 55 ha. Le château fait remonter plus loin encore l'histoire du domaine, propriété d'une famille de parlementai ...
Guide 2005
Il existe une véritable culture du vin dans cette propriété familiale. A la suite de son père Gaston, Richard Prebost mène la propriété depuis bientôt vingt ans. Aujourd'hui, Xavier et Frédéric prenne ...
Guide 2005
Nul doute: les côtes-de-provence blancs du domaine de Gavaisson, bien notés dans les deux dernières éditions du Guide, sont des valeurs sûres. Le 2003 s'affiche dans une robe jaune clair à reflets ver ...
Guide 2005
Une affaire de famille et une passion pour ce terroir argilo-siliceux, situé sur les premiers contreforts du massif des Maures. Ce 2002 a toutes les vertus d'un grand: intensité de la robe, finesse et ...
Guide 2005
Vignelaure fut créé au tournant des années 1970 par Georges Brunet, qui anima beaucoup la vie viticole provençale. C'est un domaine en vue que David O'Brien acheta en 1995 et sut maintenir à un haut n ...
Guide 2005
Il y a 25 ans, de quelque 3,5 ha de vignes judicieusement mises en valeur, naissait Pibarnon. A force de travail et d'enthousiasme, de passion aussi, la superficie a été portée à 47 ha et la productio ...
Guide 2005
Un des domaines dont le raisin est vinifié par la famille Bunan. Encore un peu fermé au premier nez, ce 2002 affirme ses prétentions dès le premier contact en bouche: un vin plein et généreux, bien st ...
Guide 2005
Installé depuis dix ans, Luc Sorin est un vigneron chablisien séduit par l'alliance du soleil, du mourvèdre et du bois. Ses vins rouges sont vinifiés en foudre rotatif et élevés en barrique. Ainsi le ...
Guide 2005
Les premières vignes de ce célèbre domaine furent plantées au XIV e s. à la demande du futur pape Jean XXII, autour de l'abbaye du XII e s. Le nom de Sainte-Roseline rend hommage à l'ancienne prieure. ...
Guide 2005
Roland Sicardi et Joseph Sergi ont repris le domaine en 1993. Depuis, ils s'attachent à produire des vins qui expriment au mieux leur terroir de poudingues et de galets roulés. Une nouvelle fois, leur ...
Guide 2005
Dans la même famille depuis deux cents ans, ce domaine s'est développé autour d'une magnifique bastide et de caves bâties au XVI e s. par les moines des Grands Carmes d'Aix. Pas moins de cinq cépages ...
Guide 2005
Colette Peyraud dirige désormais seule ce beau domaine de 58 ha partagé entre vignes, oliviers et amandiers, pour lequel son mari et elle avaient eu un coup de coeur en 1988. Quartus désigne le quatri ...
Guide 2005
Le Clos d'Orléa comble les amateurs cette année encore, avec un rosé féminin en robe d'été claire et limpide, aux arômes bien présents de fruits blancs et d'épices. La bouche persistante reprend ces n ...
Guide 2004
Depuis 1998, Philippe Farinelli enchante les vins de Sartène. Passionné par son métier de vigneron, possédant un diplôme d'oenologue, il sait exprimer au mieux son terroir. Il le démontre cette année ...
Guide 2004
Nous retrouvons régulièrement le sérieux du groupe UVIB, composé de très bons techniciens de l'oenologie. Dans un millésime plutôt difficile, où talent et technologie doivent être exploités pour obten ...
Guide 2004
Une histoire de famille que ce domaine conduit par Patrick et Geneviève Gualtieri et leurs filles. Au Pas du Cerf, là où l'on voyait autrefois les cerfs passer d'une colline à l'autre, un vignoble imp ...
Guide 2004
Entre 1941 et 1998, on ne vinifiait plus le raisin au domaine des Thermes. Michel Robert décida alors de construire une cave moderne pour reprendre en main le destin de ses vignes implantées sur un an ...
Guide 2004
Rose pâle à reflets gris, ce vin développe un nez complexe de mûre et de pêche jaune nuancées d'agrumes. Rond, gras mais également frais, il garde un bel arôme de fruits noirs jusqu'en finale. ...
Guide 2004
Aucun doute: la vinification et l'élevage ont été bien conduits. Un bon point pour la robe fraîche et claire. Un autre pour le nez jouant dans le registre floral et fruité. Encore un bon point pour la ...
Guide 2004
Le domaine, situé dans un site magnifique à 500m d'altitude, est transmis de père en fils depuis sa création en 1820. Pascal Albertini et son fils Alexis, oenologue, perpétuent la tradition dans la mo ...
Guide 2004
Pour sa première présentation au Guide, le domaine Andriella, vignoble le plus méridional de Corse situé sur la commune de Bonifacio, ne fait pas dans la demi-mesure puisque ce 2001 a été proposé au g ...
Guide 2004
Le plus grand vignoble corse avec ses 310ha de vignes dont 224 en AOC. Situé sur la commune de Bravone entre Cervione et Aléria, il est traversé par la nationale d'où vous pouvez en découvrir, de part ...
Guide 2004
Le domaine de Charles Morazzani se situe en bordure de la nationale à l'entrée de Folelli, non loin de la mer Thyrénienne. Ce vigneron passionné recherche toujours le meilleur pour ses vins, quitte à ...
Guide 2004
Depuis 1991, Bernard Renucci s'attache à donner le meilleur de son vignoble. Cette année encore, il étonne avec ce très beau rosé franc et limpide, expressif, tout en fruits d'été comme la pêche et le ...
Guide 2004
La famille Filippi est une habituée du Guide. Cette année, le rosé Péragnolo fait l'unanimité des dégustateurs. En habit clair, il offre une expression aromatique remarquablement fruitée. Elle évoque ...
Guide 2004
Christian Giacometti est un vigneron atypique. Son allure timide et adolescente, ses cheveux dans le vent et son air rêveur d'intellectuel ne l'empêchent pas d'avoir les pieds dans la terre. Ne vous y ...
Guide 2004
Le domaine a été racheté en 1997 par Jean-Louis Genovesi, lassé des tumultes parisiens. Ce Cassidain a ainsi effectué un retour aux sources. Si le cassis blanc 2001 avait obtenu un coup de coeur l'an ...
Guide 2004
La culture est maîtrisée, les objectifs de qualité bien définis: Carpe Diem est fidèle à sa devise. Voici un vin rouge rubis net et intense qui invite à découvrir ses arômes puissants. Ample et comple ...
Guide 2004
Un vrai rosé de repas que ce 2002 à la charmante teinte saumonée et à l'élégante palette florale (lilas et oeillet). Les arômes persistent dans la bouche structurée et moelleuse. Le Château des Launes ...
Guide 2004
Déjà six ans que Pierre Grimaud s'investit dans le renouveau de sa production. Son blanc 2002 a participé au grand jury, tant il a montré d'attraits à la dégustation: couleur pâle scintillante, bouque ...
Guide 2004
Les vieux carignans de Puget-Ville jouissent d'une excellente réputation. Ils ont bénéficié du savoir-faire de ce vigneron qui maîtrise parfaitement la macération carbonique. Le nez intense d'épices, ...
Guide 2004
A l'image de la bastide typiquement provençale, ce rosé est un digne représentant du vignoble méditerranéen. Pâle, il s'égaye de reflets saumon vif et offre une expression florale délicate. Son équili ...
Guide 2004
Sur les premiers contreforts forestiers des Maures, Yves Aquadro cultive ses 15ha de vignes et propose aux visiteurs chambres et table d'hôte. Le jury a été unanime après la dégustation de son côtes-d ...
Guide 2004
Le domaine de La Lauzade, avec sa fontaine millénaire et ses platanes tricentenaires, possède un indéniable charme. En 46 avant J.-C., le lieu avait déjà retenu l'intérêt des Romains, qui y construisi ...
Guide 2004
Un vin d'un rose léger, subtil et parfumé. Aux arômes floraux perceptibles au nez succède une bouche fruitée et fraîche, parfaitement équilibrée. Persistant, ce côtes-de-provence saura accompagner tou ...
Guide 2004
De la teinte fuchsia émane un bouquet délicieusement varié: rose, cassis, fraise sur fond de poivre. La bouche tout aussi friande révèle un réel équilibre, de la rondeur et une bonne longueur. Une dég ...
Guide 2004
Dans l'arrière-pays varois, le domaine de Sant Janet est une propriété entourée de forêts qui cultive 13ha de vignes. Trois vins de sa production sont reconnus dans ce Guide: le blanc 2002, floral et ...
Guide 2004
De la robe grenat sombre à reflets violets émanent des arômes de fruits rouges, de cacao et de menthol, soulignés de notes boisées. La bouche, souple en attaque, dévoile sa matière dense, structurée, ...
Guide 2004
La cave coopérative a rénové entièrement sa cave en 2002 et accueille désormais les visiteurs dans un nouveau point de vente. Vous y trouverez ce vin superbement vêtu, d'un rouge sombre presque noir a ...
Guide 2004
Depuis le début du siècle dernier, les Garnier sont vignerons dans la vallée des Borrels. Aujourd'hui, Jeanine et Michel présentent un vin rouge dont les senteurs de fruits mûrs (myrtille, mûre), de r ...
Guide 2004
Jean Bonnet réalise un tour de force, l'ensemble de ses vins présentés au Guide retenant l'attention du jury. Il s'attache à mettre en valeur ce remarquable site qui fait face aux collines de l'Estaqu ...
Guide 2004
Des coups de coeur, le château des Chaberts en a reçu de nombreux, ne serait-ce que l'an passé pour la cuvée Prestige blanc 2001. Aujourd'hui, ce rosé de couleur pâle à reflets cerise participe au gra ...