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DOMAINE SORIN

2001

Provence • Bandol

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Installé depuis dix ans, Luc Sorin est un vigneron chablisien séduit par l'alliance du soleil, du mourvèdre et du bois. Ses vins rouges sont vinifiés en foudre rotatif et élevés en barrique. Ainsi le 2001 est-il un heureux mariage de fruits, d'épices et de senteurs boisées; ses saveurs généreuses sont mises en valeur par des tanins fins et fondus.
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Détail du vin Domaine sorin

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

DOM. SORIN

la Fiche du producteur

Appellation :

Bandol

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cinsault

Cépage noir méridional, le cinsault peut participer aux assemblages de la plupart des appellations méditerranéennes, mais le plus souvent comme cépage accessoire. C'est dans certaines cuvées de rosé (en corbières, côtes-de-provence...) qu'il est sans doute le plus présent : il donne à ces vins des arômes fort appréciés de fraise, de pêche et de framboise. En vin de pays (IGP), il est souvent vinifié seul, en général en rosé.

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