CHÂTEAU VIGNELAURE

2001

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vignelaure fut créé au tournant des années 1970 par Georges Brunet, qui anima beaucoup la vie viticole provençale. C'est un domaine en vue que David O'Brien acheta en 1995 et sut maintenir à un haut niveau. A la dégustation de ce 2001, élevé vingt-quatre mois en fût (dont un tiers de barriques neuves), on reconnaît sa grande maîtrise technique: les tanins sont fins, enveloppés d'une matière aux flaveurs de cacao et de moka. Les notes grillées accompagnent son expression jusqu'à la finale persistante. Attendez-le un ou deux ans: ce coteaux-d'aix n'en sera que meilleur.

Détail du vin Château vignelaure

Garde :

-

Production :

44 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-d'aix-en-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.