CHÂTEAU SAINTE-ROSELINE

Cuvée Prieure 2002 • Cru clas.

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les premières vignes de ce célèbre domaine furent plantées au XIVes. à la demande du futur pape Jean XXII, autour de l'abbaye du XIIes. Le nom de Sainte-Roseline rend hommage à l'ancienne prieure. Ce remarquable vin d'une teinte presque noire possède un nez profond et riche, mêlant épices et fruits noirs. La matière dense et puissante s'appuie sur des tanins encore présents mais au grain soyeux, comme pour mieux étirer sa longue et douce finale de fruits réglissés. Une garde de cinq ans et plus est à la portée de ce 2002 que l'on décantera avant de le servir avec une viande goûteuse. La cuvée Prieure blanc 2002 (11 à 15 €), qui a connu le bois, brille d'une étoile: sa structure équilibrée et fondue lui assure un bel automne 2004 et même une année de garde encore. Citée, la cuvée Roseline Prestige rosé 2003 (5 à 8 €), aromatique et fraîche, accompagnera des petits farcis niçois.

Détail du vin Château sainte-roseline

Garde :

-

Production :

32 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Piquepoul

Cépage languedocien existant en noir, en blanc et en gris. Il fait aussi partie (en rouge) de l'encépagement des châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône et autres AOC voisines, ainsi que des palette (Provence). Le vin de piquepoul noir, chaleureux, assez vif, floral, utilisé en assemblage à titre accessoire, est en régression. Le piquepoul blanc, qui entre dans l'encépagement d'appellations languedociennes, est surtout connu en AOC languedoc Picpoul-de-Pinet, car il y est vinifié seul. C'est un vin nerveux aux arômes floraux. Syn. : picpoul.