Domaines et vignerons de Provence et Corse
Ministre de l'Empire, le créateur de ce domaine, Emile Olivier, aimait voyager et rapporta de ses pérégrinations de nombreuses variétés de palmiers qu'il planta dans le parc. La cave coopérative se ch ...
Guide 2004
Oléicole depuis le XVII e s., le domaine s'est tourné vers la viticulture dans les années 1980. Au total, ce sont 217ha de vignes, d'oliviers et de forêts. Ce rosé de teinte claire et délicate libère ...
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Tous les deux ans, au mois de juillet, la commune des Arcs, qui a gardé trace de son histoire dans ses ruelles, vit au temps du Moyen Âge à l'occasion d'une grande fête. Les origines du château Saint- ...
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La cuvée Olivier mérite d'être citée en rosé et en blanc 2002 (8 à 11€). Les deux vins présentent un nez fin et fruité: fruits mûrs pour le rosé à la teinte fuchsia, fruits secs soulignés de miel pour ...
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Ce vin rouge rubis, aux nuances brillantes, doit encore affirmer sa personnalité, même si son expression vanillée ne manque déjà pas d'agrément et si l'équilibre est avéré. Le Prestige rosé 2002, tout ...
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Situé dans la plaine viticole de Trets, avec pour toile de fond la montagne Sainte-Victoire, le domaine a été repris il y a cinq ans par Hélène Dragon, jeune femme dynamique et volontaire. Ce rosé de ...
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L'originale étiquette figurant un chat séduira sans nul doute les collectionneurs, mais le vin qu'elle habille mérite aussi l'attention. Sous une teinte paille brillant, celui-ci dévoile une palette s ...
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Bienvenue dans le Guide à Olivier Foucou qui, en 2001, a repris la propriété familiale de 14ha dans la vallée des Borrels. Ici, des allées de pêchers et d'abricotiers séparent les parcelles de vignes ...
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En allant vers Saint-Tropez, avant le carrefour de la Foux, vous ne manquerez pas le caveau des Maîtres Vignerons. Le Petit Village attenant à la cave propose des produits artisanaux de tradition prov ...
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Si vous passez par le mas de Cadenet, vous aurez la surprise de découvrir une mini-exposition d'oeufs de dinosaures... Qu'elle ne vous détourne pas de votre centre d'intérêt premier, car ce vin rouge ...
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D'un rose vif brillant, ce vin développe un nez de pêche et d'abricot. S'il reste assez vif, il n'en est pas moins agréable grâce à son fruité. Le millésime fut difficile. ...
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Le domaine était en triste état en 1999, lorsque Anne Dor le reprit en main. Il se partage aujourd'hui entre la culture de la vigne (8,6ha) et la production d'iris pour la parfumerie. Ce vin aux refle ...
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Constitué de syrah (80%) et de cabernet (20%), ce millésime a su traverser le temps avec succès. Dans sa robe noire, il révèle un fruité frais et une structure sans aspérité. A consommer sans plus att ...
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Meyrargues est un village-rue connu non seulement pour son château d'origine médiévale, mais aussi pour les vestiges d'un aqueduc romain. Dans ce vallon, le vignoble de Vauclaire, propriété de la fami ...
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Le Petit Sonnailler est une ancienne commanderie des Templiers sur la route du Sel, qui possède encore une tour du XII e s. dotée d'un escalier en pierre. Il s'entoure aujourd'hui d'un vignoble de 45h ...
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On connaissait le château Revelette pour ses vins rouges; il se distingue cette année avec un coteaux-d'aix blanc. Si vous passez par Jouques, allez à la rencontre de Peter Fischer, personnage chaleur ...
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Les 15ha de vignes, conduits en agriculture biologique, admettent un encépagement varié qui a permis au producteur d'assembler cinq cépages pour élaborer ce coteaux-d'aix: grenache à 50%, cinsault à 2 ...
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La légende raconte que LouisXIV, en pèlerinage pour Notre-Dame-de-Cotignac, se serait arrêté en ce lieu pour se désaltérer. Aujourd'hui, ce domaine viticole de 40ha, commandé par une bastide de la fin ...
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Le domaine de 72ha se situe dans le massif de la Trévaresse, à l'emplacement d'une place forte néo-romaine à laquelle il doit son nom. Une amphore figure sur l'étiquette de son vin marqué par le sauvi ...
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Un domaine très récent: une seule parcelle en 1996, un peu plus de 10ha aujourd'hui, conduits en biodynamie. Ce sont donc de jeunes vignes qui ont produit ce rosé d'une belle teinte grenadine, dont le ...
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Implantée sur les sols calcaires des contreforts des monts Auréliens, la vigne côtoie ici des truffières naturelles. Subtilement marqué par les fruits rouges et la réglisse au nez, ce vin rubis bénéfi ...
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Vinifié et commercialisé par la cave coopérative de Rousset, ce vin porte le nom d'un hameau de Palette, situé à 3km d'Aix-en-Provence. Si ce millésime, légèrement vêtu de grenat, semble encore sur la ...
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Alain Courrèges propose son blanc 2002 issu de parcelles implantées sur arènes granitiques. Le vin est cité pour ses beaux reflets verts, son gras et sa rondeur en bouche, le tout formant un ensemble ...
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Cette exploitation familiale située à mi-chemin entre Patrimonio et Saint-Florent date de 1930. Il est aisé de faire halte chez Napoléon pour découvrir ce muscat sympathique à l'image de son vinificat ...
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Lina Pieretti Venturi fait découvrir ce 2001 composé de niellucciu et d'élégante (variante locale du grenache), cépage tout à fait adapté aux coteaux ventés du cap Corse. De couleur rubis sombre, ce v ...
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Non loin du vignoble de 32ha se trouve un terrain de golf réputé: les vignes alternent avec le green, à quelques pas d'un rivage bien préservé. Après un parcours, ce vin franc, discrètement fruité, of ...
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Maurice et Laurence Desblaches ont créé ce domaine en restanques en 1972 et se sont très tôt lancés dans la vinification de leurs vendanges. Ils proposent aujourd'hui un rosé de teinte saumon, discrèt ...
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Ce rosé se montre flatteur par sa rondeur et ses arômes ouverts d'orange, de banane et de melon. Sa dégustation constituera un agréable moment. Essayez-le avec des plats asiatiques. ...
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Ce vin harmonieux, aux fragrances méditerranéennes, exprime avec typicité le terroir. S'il ne présente pas une grande personnalité, il procurera un plaisir simple en accompagnement de petits farcis pr ...
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Dans un cadre magnifique au coeur des Alpilles, le domaine de la Vallongue étend ses 40ha de vignes cultivées en agriculture biologique. Son 2000 rouge n'aura pas à attendre longtemps pour être appréc ...
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En 1889, ce mas inspira à Van Gogh une magnifique toile rendant toutes les couleurs de la terre ocre sur un ciel d'un bleu intense. Aujourd'hui entouré d'un vignoble de 57ha conduit en agriculture bio ...
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Au début du XX e s., la vigne ne produisait du vin que pour répondre aux besoins de la famille; la culture des oeillets était alors prépondérante. Depuis, la viticulture s'est imposée et la commercial ...
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Le domaine doit son nom à Marie-Madeleine qui vivait dans une grotte de la Sainte-Baume. Son étonnante demeure de maître attire le regard tout autant que son vin jaune pâle qui, sous un joli volume et ...
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Au flanc du massif de la Couronne de Charlemagne, le vignoble est planté à 80% en restanques, c'est-à-dire en étage. Plus connue pour ses vins blancs et rosés, l'aire d'appellation produit également q ...
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Robe grenat intense, nez dominé par le chêne neuf avec des notes de moka et de grillé, ce vin possède une bonne matière fruitée; mais il mérite d'attendre pour que son caractère très boisé se fonde et ...
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Le vignoble appartient au groupe suédois Win & Sprit. Rubis intense, le Carbase, né de 80% de carignan, possède une imposante matière tannique qui devra s'assagir et s'harmoniser autour du boisé épicé ...
Guide 2004
Le château de Berne propose des manifestations culturelles et gastronomiques, et son théâtre aquatique se transforme l'été en un lieu de concerts. Un entracte agréable que ce rosé à la teinte saumonée ...
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Propriété de sir Bamford depuis 1998, le domaine est en totale restructuration. Il a produit un vin plein de tendresse, dont le joli volume accueille les arômes d'épices, de beurre et de pain grillé. ...
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La route départementale qui relie Hyères à La Londe passe devant le château de Mauvanne, grande propriété de la bordure maritime. Vous y découvrirez ce vin grenat soutenu, aux accents de fruits frais ...
Guide 2004
Si le nez est encore timide, la bouche est prometteuse par sa matière et sa trame de tanins serrés. Attendez ce vin deux ou trois ans. Vous le déboucherez alors une demi-heure avant de le servir à tab ...
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Demeure du XVII e s., le château Maroïne étend ses 9,7ha de vignes sur les coteaux qui dominent la plaine de Guers, à 250m d'altitude. Le millésime 2001 ne cache pas son passage sous bois. Des tanins ...
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Connu depuis le début du XIV e s., ce domaine a appartenu aux Templiers, puis à l'ordre de Saint-Jean-de-Jérusalem, et enfin à de grandes familles provençales. Le millésime 2001 présente sous une tein ...
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Habillée de pourpre profond à reflets violacés, cette Réserve 3 e millénaire possède du gras et bénéficie de tanins fins. Elle laisse le souvenir éphémère de la framboise et de la réglisse. Le Réserve ...
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Jaune très pâle et discrètement aromatique, cette Grande Réserve révèle un caractère aimable en bouche grâce à sa rondeur et à ses arômes grillés. Outre son équilibre, les dégustateurs ont apprécié sa ...
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Un côtes-de-provence de bonne tenue qui, après une attaque souple, tire profit de tanins fins et persistants. Sa discrète palette aromatique de fruits rouges devrait se transformer en un bouquet expre ...
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Cette cuvée, habillée d'une robe rubis à reflets violacés, ne dévoile pas encore tout son charme sous l'empreinte marquée du bois (grillé et fumé); elle devra attendre deux à trois ans pour fondre cet ...
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A partir de 1710, cette bastide devint la demeure de l'archevêque d'Aix, Charles-Gaspard deVintimille duLuc, pour lequel fut aménagé un remarquable jardin clos à la française. Elle doit probablement s ...
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Quatre quarts pour élaborer ce coteaux-d'aix blanc, clair et brillant: grenache, rolle, clairette et sémillon... Bien fait, le vin s'exprime avec légèreté sur des nuances de fleurs blanches et des not ...
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Situé sur l'un des plus beaux terroirs de l'appellation, le muscat à petits grains de Toussaint Marfisi se prête à l'élaboration de muscats de qualité. Celui-ci révèle des arômes typiques et expressif ...
Guide 2004
Le premier millésime de cette petite maison de négoce et de vinification offre de l'étoffe et une indéniable concentration. Pourtant, les dégustateurs se sont interrogés sur sa typicité tant le bois d ...
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Assemblage de syrah (50%), de cabernet-sauvignon et de grenache, cette cuvée se caractérise par une teinte franche, moyennement intense. A l'agitation du verre se libèrent des arômes d'épices et de fr ...
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Le domaine du Thouar, ancienne magnanerie du XVIII e s., cultive ses 45ha en agriculture biologique. Il a produit un vin rouge vif dont l'équilibre fruité semble assez élégant. Servez ce 2001 dès à pr ...
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Les 20ha de vignes implantées sur sol argilo-calcaire sont cultivées en agriculture biologique et leur fruit vinifié dans le respect de la tradition. Ce vin, élevé douze mois en fût, affiche une coule ...
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Il est bien loin le temps où le vin de ce château était acheminé en voiture à chevaux vers les cafés de Marseille. Un siècle a passé, et le tiers de la production est aujourd'hui exporté et prend parf ...
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Amoureux du mourvèdre, Jean-Pierre Gaussen a élaboré une cuvée à partir du fruit de ses plus vieilles vignes. Celle-ci se présente dans une robe sombre, parfumée de fruits noirs et de vanille. Sa bouc ...
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La densité de la robe, la puissance des arômes et la structure de la bouche ne laissent pas indifférent. Cependant, les caractères de l'élevage en barrique sont encore très présents. Attendez entre tr ...
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Encore jeune, ce 2001 aux parfums de fruits noirs, de cuir et de bois mérite d'être attendu. Participant à une bonne structure, les tanins doivent en effet se fondre pour laisser s'exprimer la matière ...
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Lors de la rénovation de la cave, d'importantes découvertes archéologiques ont été faites sur ce domaine: des vestiges romains du I er s. et les ruines d'une église primitive du IV e s. Patience et lo ...
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Située sur l'île de Porquerolles, La Courtade ressemble à une hacienda avec ses 30ha de vignes conduits en agriculture biologique. Elle offre un vin de rolle à la tenue jaune paille, qui mêle les nuan ...
Guide 2004
Un vin de garage en Provence... Deux amateurs de vin passionnés se sont unis pour vinifier le fruit d'un demi-hectare de vignes plantées sur les schistes des Maures. Issue de pure syrah, leur cuvée, r ...