Domaines et vignerons de Provence et Corse
L'ancienne cave date du XVII e s. Et, jusqu'en 1992, la vinification s'est effectuée, comme au bon vieux temps, avec foulage aux pieds. Lina Pieretti Venturi, installée en 1991, a introduit la moderni ...
Guide 2002
Typique du mourvèdre, ce bandol rouge jeune mais concentré possède du fruit, des tanins mûrs et une réelle puissance. Il récompensera qui sait l'attendre cinq ans environ, et l'accord avec une selle d ...
Guide 2002
La famille du marquis Dutheil de La Rochère s'installa à Sainte-Anne d'Evenos à la Révolution. Aujourd'hui encore, la vinification est conduite dans les anciennes caves voûtées du XVIII e s. Dans sa r ...
Guide 2002
Lorsque ce domaine fut repris en 1972, il ne comptait guère que 3ha de vignes. Aujourd'hui, il s'étend sur 55ha à 1km au nord des villages de La Cadière-d'Azur et du Castellet. Son 99 séduit par son n ...
Guide 2002
Maintes fois mentionné dans le Guide pour ses vins blancs et rosés, Richard Prébost propose ici un bandol rouge issu de vieilles vignes. Ce 99 exprime des arômes fruités, épicés et mentholés. En bouch ...
Guide 2002
Il faut laisser à ce vin le temps de dévoiler ses arômes complexes. Déjà, les fruits rouges, le grillé et la torréfaction se mêlent en rétro-olfaction. La bouche est prometteuse, charnue et élégante. ...
Guide 2002
Créé en 1996, ce domaine compte 42ha. La cuvée des Lauves est tout aussi réussie dans le millésime 99 que l'année précédente. On perçoit un joli grain de tanins dans une matière équilibrée et franche. ...
Guide 2002
Le Clot Dou Baile a mis en valeur un terrain qui était alors en friche pour constituer son vignoble. De ce terroir de poudingues est né un vin de couleur peu soutenue, à reflets ambrés, caractéristiqu ...
Guide 2002
Cette association de quatre producteurs, dont le millésime 96 avait reçu un coup de coeur, propose en 2000 un vin issu principalement de rolle. Presque transparent, celui-ci s'inscrit dans un registre ...
Guide 2002
Ce vin dévoile dans le verre une robe pâle et brillante, égayée de reflets verts. Discret au nez, il devient plus volubile en bouche. On découvre alors des arômes de citron vert et de pamplemousse dan ...
Guide 2002
Ce château produit essentiellement du bandol, mais son côtes de provence est un fidèle du Guide. Ce 99, rubis profond, laisse le souvenir de notes animales et boisées, avec en rappel une pointe de van ...
Guide 2002
Depuis bientôt dix ans, ce domaine de 30ha est conduit en culture biologique. Cette cuvée a été élevée exclusivement sous bois (mi-foudre mi-barrique), ce qui se traduit par une matière certes belle, ...
Guide 2002
Sur les flancs de la Trévaresse, le château du Seuil (XII e et XVII e s.) et son domaine témoignent d'une époque où les notables du parlement d'Aix aimaient à retrouver dans leur résidence d'été la sé ...
Guide 2002
Emile Zola comme Cézanne séjournèrent à plusieurs reprises au château Crémade. L'écrivain y aurait situé l'intrigue de La Faute de l'abbé Mouret. Aujourd'hui comme hier, le protagoniste reste la vigne ...
Guide 2002
Ce domaine du XVII e s. doit son nom aux chênes rouvres qui peuplaient ce quartier de La Cadière. Il propose un 99 rond, aux notes de cuir, de réglisse et de fruits. Soyeux par ses tanins fins et serr ...
Guide 2002
La folle noire, cépage du comté niçois, doit son nom (fuella en patois nissart) à ses écarts de production. Elle entre à 90% dans ce vin rouge vif à reflets mauves. Celui-ci affiche un nez puissant et ...
Guide 2002
Situé sur l'île de Porquerolles, ce vignoble de 30ha contribue à la protection du parc national contre les incendies car les vignes constituent un excellent rempart contre les flammes. Richard Auther ...
Guide 2002
Le château Simone est une ancienne propriété familiale dont le vignoble occupe des coteaux exposés plein nord. Fort de 100ha, il destine environ 20% de ses terres à un encépagement varié. Les vins vie ...
Guide 2002
Le Corsican est une valeur sûre de la cave coopérative de la Marana. Il est élaboré de manière classique à partir de 75% de niellucciu, 15% de syrah et 10% de grenache. Son prix inférieur à 20F ne doi ...
Guide 2001
Situé en Balagne, près de Calvi, le domaine est constitué de 25ha essentiellement plantés en cépages traditionnels. Maurice (le père) et Pierre (le fils) vous confient un blanc 99 très réussi. Jaune p ...
Guide 2001
A la tête du domaine, Jean-Marc Venturi. A la technique, Yves Mellerey, oenologue, et Hamed Karaz, passionné par son métier de caviste. Chaque année, ils unissent leurs talents et charment avec consta ...
Guide 2001
La Cave de Saint Antoine propose un 98 issu de 80% niellucciu et de 20% syrah. Ce millésime vous ravira: une belle robe pourpre légèrement tuilée, un nez de petits fruits noirs épicés, et une bouche é ...
Guide 2001
Ce vin d'un excellent rapport qualité-prix vous séduira par son allure brillante doré clair, son nez intense et fin de fleurs blanches, et sa bouche équilibrée donnant en finale une sensation légèreme ...
Guide 2001
La coopérative de La Londe-les-Maures est bien représentée par ce rosé destiné à un bel automne. De couleur classique, ce 99 a de la présence en bouche: de la matière associée à de la fraîcheur. C'est ...
Guide 2001
La coopérative de Gonfaron est une habituée du Guide. Cette année le jury a été séduit par ce rosé très pâle et fort agréable. Bien équilibré, le vin libère des arômes de fruits exotiques, de pêche et ...
Guide 2001
La cuvée Tradition, pâle mais brillante, a beaucoup de présence avec ses arômes intenses, légèrement épicés. D'une bonne attaque, la bouche se développe assez longuement. A découvrir sur des fruits de ...
Guide 2001
Aux abords de Marseille, au pied du massif du Garlaban si cher à Marcel Pagnol, cette cave coopérative propose un vin rouge intense, expressif et porté par une bonne structure. Encore un peu jeune, il ...
Guide 2001
Les vins de la coopérative Saint-Roch à Cuers sont pris en charge par les Maîtres vignerons de la Presqu'île de Saint-Tropez. Ce joli rosé bien vinifié ne passe pas inaperçu. Derrière sa robe légère, ...
Guide 2001
Au XVIII e s., l'archevêque d'Aix, monseigneur de Vintimille, habita cette demeure après avoir fait détruire le château de Puyricard en 1709. Aujourd'hui, l'habit ecclésiastique n'est apparent que dan ...
Guide 2001
C'est à Seillons, village perché sur une crête, que l'Argens prend sa source. C'est aussi le berceau de la famille Coulomb. Si la cuvée du Grand-Père n'a pas l'étoffe d'un vin de garde, elle est bien ...
Guide 2001
Dans les Alpilles d'Eygalières, Mollégès garde trace d'une ancienne abbaye cistercienne, dont on peut encore admirer une belle façade Renaissance. Le domaine Costebonne a produit sur cette commune un ...
Guide 2001
Profitant d'une situation plutôt ventée, une aire de battage était autrefois implantée sur ce site et donna son nom au domaine à la fin du XIX e s. Ce 97 a été particulièrement apprécié pour ses notes ...
Guide 2001
Ce négociant propose un joli vin rouge frais dont les notes mentholées perçues à l'olfaction s'associent à la réglisse et à un côté épicé dans une bouche bien structurée. L'ensemble procure une sensat ...
Guide 2001
Ce domaine de 50ha sur terres argilo-siliceuses, créé en 1821 par Martin Bianchetti, exporte aujourd'hui 10% de ses vins vers l'Angleterre, l'Allemagne, la Suisse et le Danemark. Jacques Bianchetti si ...
Guide 2001
Un savoir-faire spécifique assure chaque année à Pascal Albertini une place de choix dans le Guide. Ce rouge 95 typé par le sciacarellu est très réussi. D'une belle couleur brillante aux nuances tuilé ...
Guide 2001
Deux vins très réussis cette année proposés par Laetitia Tola, jeune vigneronne ajaccienne, qui affirme les qualités du terroir d'Ornasca. Une petite production de 5300 bouteilles de blanc 99, une éto ...
Guide 2001
Le domaine Abbatucci confirme le niveau qualitatif de ses vins, sélectionnés trois fois cette année. Issu à 100% de vermentinu planté sur un terroir d'arènes granitiques, le vin blanc de la Cuvée Anto ...
Guide 2001
Non loin de la Chapelle San Petru datant du XI e s., le domaine Culombu s'étend sur 39ha d'arènes granitiques argileuses. A sa tête depuis 1989, Etienne Suzzoni confirme ses qualités de vigneron à tra ...
Guide 2001
Le domaine Peraldi, réputé pour ses vins d'Ajaccio, produit également chaque année une partie de son blanc en AOC corse. Le millésime 99 est très floral, moelleux et long en bouche. Peu nerveux, il es ...
Guide 2001
Niché au coeur d'une immense propriété de 240ha, le domaine bénéficie d'un climat très sec et d'un sol soit argileux, soit silico-granitique. Ce Sartène rouge 98 à dominante de niellucciu est bien cha ...
Guide 2001
Le rosé 99 du Clos Reginu est une petite merveille. De couleur très pâle, saumonée, il offre un bouquet d'arômes très typé sciacarellu. La bouche friande, fruitée et bien équilibrée accompagnera parfa ...
Guide 2001
Le domaine, créé en 1850, est aujourd'hui conduit par deux des filles de Louis Montemagni. Il est une des plus importantes propriétés de patrimonio avec 64ha en production. Le blanc 99 est très floral ...
Guide 2001
Entrée au Guide en force puisque cette cuvée rosée de Louis Montemagni, vinifiée dans une cave rénovée depuis 1999, franchit les portes de la réussite! D'un très joli rose légèrement orangé, très frui ...
Guide 2001
Rénovée depuis 1996, la cave Brizi a enfanté un beau vin rouge issu de 90% de niellucciu et de 10% de grenache. Un vin très sombre aux reflets violacés, aux belles fragrances de fruits rouges rappelan ...
Guide 2001
La Roque est certainement le plus important regroupement de vignerons de l'appellation. Soucieuse de mettre en avant leurs efforts de qualité, la cave propose cette cuvée issue d'une sélection des mei ...
Guide 2001
Christian Nief s'occupe désormais de toute l'activité du mas Sainte-Berthe, et le sérieux de la vinification est toujours aussi manifeste. De la complexité pour le plus grand plaisir du palais. Cette ...
Guide 2001
Le cassis blanc 98 avait obtenu un coup de coeur l'an passé. Le rosé prend la vedette dans le millésime 99 avec une étoile. Habillé d'une tenue rose à reflets violines des plus seyantes, il s'entoure ...
Guide 2001
Alain de Montillet a repris en 1985 ce domaine de plus de 8ha sur sols argilo-calcaires. Le millésime 99 s'exprime tout en fleurs dans ce cassis blanc, des pointes de menthol et de citron venant souli ...
Guide 2001
La production de ce domaine est en général fort appréciée. Une nouvelle fois le rosé a la préférence du jury, peut-être par l'attrait de sa robe pâle couleur pivoine, certainement par l'élégance de se ...
Guide 2001
Carpe diem... Cette philosophie réussit bien à Francis Adam. Son côtes de provence blanc livre sa générosité sous des reflets dorés et des arômes intenses de fruits bien mûrs (fruits à chair blanche, ...
Guide 2001
C'est au château d'Astros qu'a été tourné le film d'Yves Robert Le Château de ma mère. Si le cadre a séduit le cinéaste, les vins seront appréciés des visiteurs. Une sélection de vieux grenaches est à ...
Guide 2001
Le lieu est idyllique, ne serait-ce que pour la vue sur les îles dont on bénéficie depuis la terrasse du château. Les vins qu'on y déguste sont plaisants, tel ce rosé très fruité, plein, persistant et ...
Guide 2001
Le château de Cabran cultive ses 15ha de vignes sur un terroir original constitué de roches volcaniques. Il y a produit un vin rosé aux nuances saumonées, plutôt classique, qui se définit par une bell ...
Guide 2001
Ce jeune domaine créé en 1990 a planté ses 15ha de vignes en coteau. Plus sauvage que le millésime précédent qui avait obtenu deux étoiles, le 97 livre des notes de gibier, de cuir et de grillé. C'est ...
Guide 2001
Ce domaine est riche en histoire; il imposa son huile et ses vins à la cour, de HenriIV jusqu'à Louis-Philippe. Aujourd'hui, il propose au visiteur une jolie collection de santons et, bien sûr, ce vin ...
Guide 2001
Ce vignoble ancien, partagé entre le Var et les Bouches-du-Rhône, égaie depuis longtemps par ses vins les meilleures tables de la ville d'Aix-en-Provence. Assemblage judicieux de syrah et de grenache, ...
Guide 2001
Derrière une robe profonde et mystérieuse se cache un vin au tempérament fougueux, agréablement boisé et chocolaté. Harmonieux mais encore jeune, il nécessite quelques mois de vieillissement. Un côtes ...
Guide 2001
Grenache et syrah sont à l'origine de ce rosé à la fois discret et consistant. Pâle et floral, privilégiant finesse et élégance, ce vin a suffisamment de tenue et de longueur pour séduire aujourd'hui ...
Guide 2001
L'élégance discrète de la robe pétale de rose donne le ton de la dégustation. Agréable compromis entre intensité et finesse, ce vin fleure bon les agrumes et stimule les papilles par sa bouche soyeuse ...
Guide 2001
La robe soutenue, presque citron à nuances dorées, laisse augurer un vin riche et complexe. Le nez confirme cette impression par ses arômes développés de fleurs blanches et de fruits mûrs, d'iode et d ...